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标准类别	团体标准	发布日期	2024-01-01
标准状态	关于标准有效性标注的说明	实施日期	2024-01-01
颁发部门	潮州市标准化协会	废止日期	暂无

标准介绍

T/CZBXBZ 012-2024 潮州腐乳饼

本标准代替 T/CZBXBZ 012-2023 潮州腐乳饼.

本文件规定了潮州腐乳饼的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则和标签、标识、包装、运输、贮存、销售的要求。

本文件适用于以小麦粉、腐乳（汁）、白砂糖、麦芽糖浆、猪肥膘、大蒜（蒜头）、糕粉（熟制糯米粉）、白酒、白醋、芝麻、花生、熟制猪油或植物油等中的一种或几种为主要原料，经分拣、腌制、拌料、成型、烘烤、冷却、包装等工序而制成的潮州传统饼食腐乳饼。

食品产业链内部商城，满足食品行业需求。

标准翻译（汉语与英语、日语、韩语互译）：详询0535-2129195

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行业分类：焙烤食品

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