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T/HNSPGYXH 015-2023 预制菜 羊蝎子
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标准类别 团体标准 发布日期 2023-12-22
标准状态 关于标准有效性标注的说明 实施日期 2023-12-29
颁发部门 河南省食品工业协会 废止日期 暂无
标准介绍
T/HNSPGYXH 015-2023 预制菜 羊蝎子
本文件规定了预制菜羊蝎子的术语和定义、技术要求、加工过程卫生管理、检验方法、检验规则、标签和标识、包装、贮存和运输。
本文件适用于以羊蝎子(羊脊骨)为主要原料,配以饮用水、豆瓣酱、香辛料、调味料等,添加或不添加食品添加剂,经炒、炖、煮、焖、蒸、杀菌、速冻等加工工艺中的一种或几种制成的菜肴产品。包装后在常温、冷藏或冷冻的条件下贮藏、运输和销售,可直接食用或经简单烹饪后食用。
相关公告: 河南省食品工业协会关于发布预制菜黄河鲤鱼等6项团体标准的公告(豫食协〔2023〕22号)
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