《食品安全法》规定：制定食品安全标准，应当以保障公众身体健康为宗旨，做到科学合理、安全可靠。食品安全标准是强制执行的标准。除食品安全标准外，不得制定其他食品强制性标准。本专题汇总整理所有的食品安全国家标准，供参考。
【食品安全国家标准管理相关法规】
食品安全国家标准管理办法(卫生部令第77号)
食品安全国家标准制（修）订项目管理规定(卫政法发〔2010〕81号)
国家卫生和计划生育委员会关于食品安全国家标准有关问题的复函(国卫办食品函〔2016〕34号)
国家标准化管理委员会关于食品安全国家标准编号工作的意见(国标委农联[2009]99号)
国家卫生计生委办公厅关于印发食品安全国家标准整合工作方案的通知(国卫办食品函〔2014〕386号)
国家卫生和计划生育委员会关于做好食品安全国家标准咨询答复等工作的函（卫办监督函〔2013〕396号）
食品安全国家标准“十二五”规划(卫监督发〔2012〕40号)
卫生部办公厅关于食品安全国家标准实施时间问题的复函(卫办监督函〔2010〕426号)
食品安全国家标准审评委员会章程(卫监督函〔2010〕46号)
国家食品药品监督管理总局关于实施《食品安全国家标准 保健食品》有关问题的复函(食药监食监三便函〔2015〕216号)
国家卫生计生委办公厅关于规范进口尚无食品安全国家标准审查工作的通知(国卫办食品发〔2017〕14号)
海关总署关于婴幼儿配方食品、再制干酪等产品进口执行食品安全国家标准检验相关要求的公告 (海关总署公告2022年第136号)

食品标准：食品安全国家标准发布信息汇总

食品标准：食品安全国家标准征求意见信息汇总