食品标准：现行有效的白酒相关标准汇总（2024-08-01更新）_中心动态_动态公告

现行有效的白酒相关标准，本汇总不定期更新，仅供参考。

标准属性	标准号标准名称
分类术语	GB/T 17204-2021 饮料酒术语和分类
	GB/T 15109-2021 白酒工业术语
	GB/T 33405-2016 白酒感官品评术语
	SB/T 10710-2012 酒类产品流通术语
	QB/T 4258-2011 酿酒大曲术语
产品标准	GB 2758-2012 食品安全国家标准发酵酒及其配制酒
	GB 2757-2012 食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒
	GB/T 10781.1-2021 白酒雷竞技百科要求第1部分：浓香型白酒
	GB/T 10781.2-2022 白酒雷竞技百科要求第2部分：清香型白酒
	GB/T 10781.4-2024 白酒雷竞技百科要求第4部分：酱香型白酒
	GB/T 10781.8-2021 白酒雷竞技百科要求第8部分：浓酱兼香型白酒
	GB/T 10781.9-2021 白酒雷竞技百科要求第9部分：芝麻香型白酒
	GB/T 10781.11-2021 白酒雷竞技百科要求第11部分：馥郁香型白酒
	GB/T 16289-2018 豉香型白酒
	GB/T 20823-2017 特香型白酒
	GB/T 26760-2011 酱香型白酒
	GB/T 26761-2011 小曲固态法白酒
	GB/T 22736-2008 地理标志产品酒鬼酒（含第1号修改单）
	GB/T 22046-2008 地理标志产品洋河大曲酒（含第1、2号修改单）
	GB/T 22041-2008 地理标志产品国窖1573白酒
	GB/T 22735-2008 地理标志产品景芝神酿酒
	GB/T 22045-2008 地理标志产品泸州老窖特曲酒
	GB/T 21820-2008 地理标志产品舍得白酒
	GB/T 21822-2008 地理标志产品沱牌白酒
	GB/T 22211-2008 地理标志产品五粮液酒（含第1号修改单）
	GB/T 19329-2007 地理标志产品道光廿五贡酒(锦州道光廿五贡酒)（含第1号修改单）
	GB/T 21261-2007 地理标志产品玉泉酒
	GB/T 21263-2007 地理标志产品牛栏山二锅头酒（含第1号修改单）
	GB/T 18356-2007 地理标志产品贵州茅台酒（含第1、2号修改单）
	GB/T 19327-2007 地理标志产品古井贡酒（含第1号修改单）
	GB/T 19508-2007 地理标志产品西凤酒
	GB/T 19328-2007 地理标志产品口子窖酒（含第1、2号修改单）
	GB/T 18624-2007 地理标志产品水井坊酒（含第1号修改单）
	GB/T 19961-2005 地理标志产品剑南春酒（含第1号修改单）
	GB/T 19331-2007 地理标志产品互助青稞酒
	GB/T 21821-2008 地理标志产品严东关五加皮酒
	GB/T 14867-2007 凤香型白酒
	GB/T 20825-2007 老白干香型白酒
	GB/T 20822-2007 固液法白酒（含第1号修改单）
	GB/T 20821-2007 液态法白酒（含第1号修改单）
	GB/T 10781.3-2006 米香型白酒
	QB/T 4259-2011 浓香大曲
	NY/T 432-2021 绿色食品白酒
检测标准	GB 12456-2021 食品安全国家标准食品中总酸的测定
	GB 5009.266-2016 食品安全国家标准食品中甲醇的测定
	GB 5009.209-2016 食品安全国家标准食品中玉米赤霉烯酮的测定
	GB 5009.208-2016 食品安全国家标准食品中生物胺的测定
	GB 5009.118-2016 食品安全国家标准食品中T-2毒素的测定
	GB 5009.111-2016 食品安全国家标准食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其乙酰化衍生物的测定
	GB 5009.96-2016 食品安全国家标准食品中赭曲霉毒素A的测定
	GB 5009.225-2023 食品安全国家标准酒和食用酒精中乙醇浓度的测定
	GB 5009.140-2023 食品安全国家标准食品中乙酰磺胺酸钾的测定
	GB 5009.97-2023 食品安全国家标准食品中环己基氨基磺酸盐的测定
	GB 5009.36-2023 食品安全国家标准食品中氰化物的测定
	GB 5009.3-2016 食品安全国家标准食品中水分的测定
	GB 5009.11-2014 食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定
	GB 5009.17-2021 食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定
	GB 5009.15-2014 食品安全国家标准食品中镉的测定
	GB 5009.27-2016 食品安全国家标准食品中苯并（a）芘的测定
	GB 5009.123-2014 食品安全国家标准食品中铬的测定
	GB 5009.271-2016 食品安全国家标准食品中邻苯二甲酸酯的测定
	GB/T 10345-2022 白酒分析方法
	GB/T 33406-2016 白酒风味物质阈值测定指南
	GB/T 5009.48-2003 蒸馏酒与配制酒卫生标准的分析方法
	GB/T 5009.49-2008 发酵酒及其配制酒卫生标准的分析方法
	GB/T 394.2-2008 酒精通用分析方法
	QB/T 4257-2011 酿酒大曲通用分析方法
	QB/T 5164-2017 白酒中乙醇的稳定碳同位素比值（13C/12C）测定方法气相色谱-燃烧-稳定同位素比值质谱法
	SN/T 5658.1-2023 蒸馏酒雷竞技百科鉴别方法第1部分：18种挥发性成分含量的测定气相色谱法
	SN/T 5658.2-2023 蒸馏酒雷竞技百科鉴别方法第2部分：橡木浸出物的测定超高效液相色谱法
	SN/T 5658.3-2023 蒸馏酒雷竞技百科鉴别方法第3部分：多酚总量的测定分光光度法
	SN/T 3147-2017 出口食品中邻苯二甲酸酯的测定方法
	SN/T 4042-2014 出口酒中叠氮化钠的测定方法
	SN/T 1948-2007 进出口食品中环己基氨基磺酸钠的检测方法液相色谱-质谱/质谱法
	SN/T 0285-2012 出口酒中氨基甲酸乙酯残留量检测方法气相色谱-质谱法
	HS/T 24-2009 酒花浸膏中a -酸和β -酸的测定方法液相色谱-串联质谱法
	HJ 1085-2020 排污单位自行监测技术指南酒、饮料制造
	SB/T 11001-2013 基于射频识别的瓶装酒追溯与防伪标签测试规范
	SB/T 11002-2013 基于射频识别的瓶装酒追溯与防伪读写器测试规范
	SB/T 11003-2013 基于射频识别的瓶装酒追溯与防伪设备互操作测试规范
	GB 4789.25-2024 食品安全国家标准食品微生物学检验酒类、饮料、冷冻饮品采样和检样处理
其他相关标准	GB 12696-2016 食品安全国家标准发酵酒及其配制酒生产卫生规范
	GB 8951-2016 食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒生产卫生规范
	GB 27631-2011 发酵酒精和白酒工业水污染物排放标准（含第1号修改单）
	GB 31640-2016 食品安全国家标准食用酒精
	GB 50694-2011 酒厂设计防火规范
	GB/T 10346-2023 白酒检验规则和标志、包装、运输、贮存
	GB/T 31280-2022 品牌价值评价酒、饮料和精制茶制造业
	GB/T 41219-2021 酿酒酵母和乳酸克鲁维酵母的鉴定方法
	GB/T 33404-2016 白酒感官品评导则
	GB/T 18916.15-2014 取水定额第15部分：白酒制造
	GB/T 23544-2009 白酒企业良好生产规范
	GB/T 18916.7-2023 取水定额第7部分：酒精
	GB/T 10343-2023 食用酒精雷竞技百科要求
	GB/T 21172-2022 感官分析产品颜色感官评价导则
	GB/T 24694-2021 玻璃容器白酒瓶雷竞技百科要求
	GB/T 9106.2-2019 包装容器两片罐第2部分：铝易开盖钢罐
	GB/T 9106.1-2019 包装容器两片罐第1部分：铝易开盖铝罐
	GB/T 21299-2015 玻璃容器瓶罐公差
	GB/T 13521-2016 冠形瓶盖
	GB/T 5738-1995 瓶装酒、饮料塑料周转箱
	QB/T 5935-2024 白酒工业绿色工厂评价要求
	QB/T 5711-2022 白酒雷竞技百科安全追溯体系规范
	WS 710-2012 酒类生产企业防尘防毒技术要求
	HJ 1028-2019 排污许可证申请与核发技术规范酒、饮料制造工业
	WB/T 1053-2015 酒类商品物流信息追溯管理要求
	SB/T 11060-2013 基于二维条码的瓶装酒追溯与防伪应用规范
	SB/T 10769-2012 基于射频识别的瓶装酒追溯与防伪查询服务流程
	AQ/T 7006-2012 白酒企业安全管理规范
	SB/T 11000-2013 酒类行业流通服务规范
	SB/T 10771-2012 基于射频识别的瓶装酒追溯与防伪数据编码
	SB/T 10770-2012 基于射频识别的瓶装酒追溯与防伪读写器技术要求
	SB/T 10768-2012 基于射频识别的瓶装酒追溯与防伪标签技术要求
	SB/T 10713-2012 白酒原酒及基酒流通技术规范
	HJ/T 402-2007 清洁生产标准白酒制造业
	SB/T 10391-2005 酒类商品批发经营管理规范
	SN 0048-1992 出口白酒检验规程
	QB/T 1852-1993 白酒工业劳动安全技术规程
	SB/T 10392-2005 酒类商品零售经营管理规范
	QB/T 4170-2024 酒精蒸馏塔
	QB/T 5616-2021 白酒工业用摊凉机
	QB/T 5615-2021 白酒工业用堆积糖化箱
	QB/T 5614-2021 白酒工业用酒甑
	QB/T 6014-2020 酒精厂设计规范
	QB/T 5161-2017 发酵酒精单位产品能源消耗限额
	SB/T 11123-2015 连锁企业酒类商品分销管理规范
	BB/T 0071-2017 包装玻璃容器卡式瓶口尺寸
	BB/T 0048-2017 组合式防伪瓶盖
	BB/T 0034-2017 铝防盗瓶盖
	QB/T 4254-2011 陶瓷酒瓶
	QB 1853-1993 酒精工业劳动安全技术规程
	HJ 581-2010 清洁生产标准酒精制造业
	QB/T 2681-2014 食品工业用不锈钢薄壁容器
	QB/T 4577-2013 甜酒曲
	QB/T 3562-1999 500毫升冠形瓶口白酒瓶