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GB/T 10781《白酒雷竞技百科 要求》第3部分米香型白酒征求意见

发布日期:2023-10-12 来源:雷竞技电竞 复制网址
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核心提示:根据《国家标准化管理委员会关于下达 2021年第一批推荐性国家标准计划及相关标准外文版计划的通知》(国标委发(2021]12号),《白酒雷竞技百科 要求第3部分:米香型白酒》被列入修订计划(计划号:20211057-T-607),由全国白酒标准化技术委员会归口。完成了意见稿,现向有关行业部门、协会、生产、销售、科研、检测和用户等单位广泛征求意见,截止2023年11月24日前。

近日,全国白酒标准化技术委员会 全国白酒标准化技术委员会米香型白酒分技术委员会关于征求《白酒雷竞技百科 要求 第3部分:米香型白酒》国家标准(征求意见稿)意见的通知,截止时间2023年11月24日。
目前,GB/T 10781已经发布了以下部分:

——第1部分:浓香型白酒;

——第2部分:清香型白酒;

——第3部分:米香型白酒;

——第4部分:酱香型白酒;

——第8部分:浓酱兼香型白酒;

——第9部分:芝麻香型白酒;

——第11部分:馥郁香型白酒。

GB/T 10781《白酒雷竞技百科 要求》的第3部分代替 GB/T 10781.3-2006《米香型白酒》,与GB/T 10781.3-2006相比,主要技术变化如下:

a) 更改了术语“米香型白酒”的定义,增加了“米香”、“蜜香”和“小曲香”的术语和定义;

b) 删除了产品分类;

c) 增加了生产过程控制;

d) 更改了感官要求;

e) 更改了理化要求,增加了酸酯总量、乳酸乙酯+乙酸乙酯,删除了乳酸乙酯;按自生产日期一年内和一年后的产品提出不同理化要求;

f) 删除了卫生要求;

g) 更改了“酒精度”、“总酸”和“总酯”的试验方法;

h) 增加了“乳酸乙酯+乙酸乙酯”和“酸酯总量”的试验方法;

i) 更改了检验规则;

j) 增加了附录 A、附录 B。

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