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会议由国际食品法典委员会主席Sanjay Dave先生主持。世界卫生组织（WHO）助理总干事Keiji Fukuda博士和联合国粮农组织（FAO）助理总干事王韧博士分别代表WHO和FAO总干事致欢迎辞。
本次会议共涉及17项议题，包括国际食品法典程序手册拟议修正案、在第8步和第5/8提交的标准草案及相关文本的审议、在第5步提交的拟议标准草案及相关文本的审议、现行法典标准和相关文本的废除、食典标准及相关文本的修正案、新标准及相关文本的制定以及终止工作的建议、各下属委员会和特设工作组向食典委提出的事项、《2014-2019年法典战略规划》总体实施情况、财务及预算事项、FAO和WHO提出的事项、食典委与其他国际组织之间的关系、选举主席和副主席等。
经过大会讨论，会议通过了29项国际食品法典标准，批准了18项国际食品法典标准的新工作。通过的29项国际食品法典标准中，包括中国担任主持国的国际食品添加剂法典委员会和国际农药残留法典委员会所提交的上百项食品添加剂和农药残留限量标准，也包括中国作为工作组长牵头起草的大米中砷限量标准。
本次会议选举出了新一届国际食品法典委员会的主席和副主席。来自瑞士的Awilo Ochieng Pernet女士被选为大会主席；来自日本、巴西和马里的代表分别担任大会副主席。
国家食品安全风险评估中心作为中国食品法典委员会秘书处挂靠单位，在会前与农业部中国食品法典委员会联络处联合召开了参会预备会，就各项议题准备了中国代表团的参会口径。在会议期间，食品风险评估中心的陈君石院士受邀参加了由FAO/WHO组织召开的“转基因食品安全雷竞技官网怎么样 ”，并接受了FAO特邀媒体的专访；樊永祥研究员受邀参加了FAO/WHO组织召开的“科学建议推动食品安全标准工作”雷竞技官网怎么样 ，田静副研究员参加了国际食品法典委员会主持国研讨会，在上述会上均介绍了中国的情况，并参与了会议讨论。
会前，陈君石院士和樊永祥研究员还参加了于7月8日-11日召开的国际食品法典执委会会议，就国际食品法典战略规划执行情况、寻求国际食品法典标准制定过程中科学建议的经费支持等议题发表意见。
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