深圳企业为世界豆腐定标准

世界人民可望吃上带有"深圳风味"的豆腐，因为世界任何企业生产的豆腐都必须符合由深圳企业主持制定的标准。记者昨日从质监部门获悉，由深圳市福荫食品有限公司为主起草的《非发酵豆制品》国际标准经过三次国际标准审查协调会议后，已进入最后修改阶段。该标准正式实施后，将成为由中国主持制定的第一个食品国际标准。 深圳食品安全工程结出的硕果

福荫公司董事长林榆生说，福荫公司最终能成为《非发酵豆制品》国际标准的主要起草者，这要得益于深圳市大力实施保障食品安全工程。

2006年，深圳市全面启动食品安全五大工程。自成为深圳市政府食品安全五大工程实施企业以来，福荫公司在市政府大力扶持下迅速壮大。目前，公司已建成的豆制品生产基地一期工程总投资3500万人民币，生产面积达10000平方米，二期工程即将开始建设，设计生产能力达日投豆量40吨。

目前，福荫公司产品已直接销售至富士康、华为、中兴等企业食堂，各农批市场，山姆、沃尔玛、华润万家等超市。福荫公司已在香港、广东珠三角地区设立专卖店100多家，在主渠道市场占有70%以上份额，是目前广东省豆制品市场覆盖率最高的品牌。

起草豆腐国际标准经过层层筛选

据了解，食品国际标准的制订由国际食品法典委员会（CAC）组织实施，CAC由联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）于1962年共同组建，受FAO和WHO领导。因此，食品国际标准又叫CAC标准。

我国权威标准专家、中国商业联合会标准规范处副主任、《非发酵豆制品》CAC标准项目负责人李祥波告诉记者，CAC标准从提出到得到认可需经过严格的审批程序，一般需历时3～5年。2005年7月在意大利召开的第28届食品法典委员会上，中国国家商务部向CAC提交的《非发酵豆制品》国际标准项目建议获正式立项。经国家商务部授权，中国商业联合会多次筛选，福荫公司被确定为CAC标准的主要起草单位。

李祥波透露，目前经过三次协调会，并于今年9月初经第三次修改后，由福荫公司为主起草的标准草案已提交亚洲地区协调委员会第17届会议审议，估计后年能够出台并正式实施。

以标准为契机大步进军国际市场

入世以来，我国面临的贸易摩擦有增无减，其中技术性贸易壁垒对我国出口已造成严重影响。在此情况下，积极参与制定国际标准，无疑是破除贸易壁垒，保护企业利益，参与国际贸易竞争的最好方法。

据介绍，在美国，大豆食品年消费平均增长14%;欧盟各国的"大豆食品热"也方兴未艾；在日本，豆制品专营店已发展到4万多家。在我国，豆制品消费市场每年平均增长10.6%.

面对全球豆制品市场如此巨大的潜力，福荫公司以标准为契机全面"走出去"战略也在悄然酝酿。

林榆生介绍，福荫公司快速发展和成功的经营模式已受到全国关注，部分省市政府通过招商等各种形式邀请福荫公司前去办厂投资，福荫公司已分别对广州、珠海、银川等地进行了考察，并已制定出适合公司发展的投资计划。

福荫公司作为广东省目前唯一一家同时拥有豆腐类、豆浆类、油豆腐类、豆干类、豆皮类产品出口权的企业，目前主要出口香港地区。林榆生透露，福荫公司将继续发展港澳、新加坡等东南亚市场；争取3年内产品进入欧美市场，并占领一定市场份额；争取5年内成为国际豆制品知名品牌。为此，公司已多次赴东南亚、欧美等地区考察，即将与美国邝记食品公司及新加坡鸿运食品公司签订战略合作协议。同时，美国大豆协会也多次组织美国相关企业来福荫公司洽谈考察。