临汾市餐饮服务行业协会关于发布《餐饮业厨房安全规范》等3项标准修改单的公告

2022年11月临汾市市场监督管理局对我协会发布的T/LFMCXH005《餐饮业厨房安全规范》、T/LFMCXH006《手擀臊子面制作规范》、T/LFMCXH007《中餐厨师工作行为规范》三项团体标准进行了抽查，根据抽查结果，现将修改情况予以公告:

一、T/LFMCXH005《餐饮业厨房安全规范》修改情况:

封面增加了国际标准分类(ICS）号:ICS 97.040.01和中国标准文献分类(CCS）号:CCS X 09。

规范性引用文件中:GB 2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》修改为GB 2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》;GB/T18483《饮食业油烟排放标准》改为GB 18483《饮食业油烟排放标准》。

6.1.3中时间单位分钟修改为min,7.4.5中长度单位米修改为m.

二、T/LFMCXHO06《手擀臊子面制作规范》修改情况:

封面增加了国际标准分类（ICS)号:ICS 67.020和中国标准文献分类(CCS）号:CCS X 10。

规范性引用文件中:GB 1886.1《食品安全国家标准碳酸钠》修改为GB1886.1《食品安全国家标准食品添加剂碳酸钠》;GB 4806.1《食品安全国家标准食品接触用材料及制品通用安全要求》修改为GB 4806.1《食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求》;GB/T 9959.3《鲜冻猪肉及猪副产品第3部分分部位分割猪肉》修改为GB/T 9959.3《鲜、冻猪肉及猪副产品第3部分:分部位分割猪肉》。

7.1.1、7.2.1、7.2.2、7.4.1、7.4.4、7.4.8、7.5.2中时间单位“分钟”修改为“min”,重量单位“千克”修改为“kg”，重量单位“克”修改为“g”。

三、T/LFMCXHO07《中餐厨师工作行为规范》修改情况:

封面增加了国际标准分类（ICS）号:ICS 03.080.99和中国标准文献分类(CCS）号:CCS X 09。

规范性引用文件中:GB 2670《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》修改为GB 2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》。

四、因协会名称变化，T/LFMCXH005《餐饮业厨房安全规范》标准编号变更为T/LFCFHXH005;T/LFMCXH006《手擀臊子面制作规范》标准编号变更为T/LFCFHXH006;T/LFMCXH007《中餐厨师工作行为规范》标准编号变更为T/LFCFHXH007。以上团体标准发布单位变更为临汾市餐饮服务行业协会。

临汾市餐饮服务行业协会

2022年12月2日