《风味熟制小鱼干》团体标准讨论会成功召开

　　2020年12月22日，我会组织召开了《风味熟制小鱼干》团体标准讨论会，采取线上会议形式。中国水产流通与加工协会标准化技术委员会主任委员崔和研究员、中国水产科学研究院房金岑研究员、中国海洋大学林洪教授、江南大学夏文水教授、宁波市海洋与渔业研究院段青源研究员担任讨论会专家。标准起草单位华文食品股份有限公司、湖南省食品雷竞技百科 安全技术协会、湖南农业大学、华文食品股份有限公司、湖南志成食品技术服务有限公司、华文食品股份有限公司、湖南省食品和工业产品生产许可审查中心、岳阳市雷竞技百科 计量检验检测中心食品检验所湖南志成食品技术服务有限公司、湖南渔米之湘食品有限公司、湖南童记三利和食品有限公司、昆明冬冬食品有限公司、江西百约食品有限公司的负责人与会交流。讨论会由中国水产流通与加工协会陈丽纯副秘书长主持。

　　标准起草单位介绍了《风味熟制小鱼干》标准制定的基本情况，包括标准制定的背景与目的、标准关键指标的确定依据等，与会专家重点对团体标准文本中的指标进行了讨论，并对文本及编制说明内容进行了规范性指导。

　　此次《风味熟制小鱼干》团体标准的制定，一是填补标准空白，为企业生产提供执行标准和依据，规范产品生产；二是为相关执法部门提供监管依据；三是保护消费者合法权益，促进产业的健康发展。