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食品词典中的关于seared的专业释义：

英文名称
中文名称
seared meat① 轻煎（或轻烤）② 烤得有火（黄色）的肉

参考词典中seared的常规释义：

基本释义
  • [ searing ]的过去式
英英解释

  • 形容词解释：

    • having the surface burned quickly with intense heat
      • the seared meat is then covered with hot liquid for braising
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