process在食品专业词汇中的解释-食品专业词典-食品伙伴网在线词典

英文名称	中文名称
acid-enzyme process	酸-酶法
adiabatic process	绝热过程
aging process	熟成法，老化法，成熟过程
aids for processing	加工助剂
amylo process	根霉糖化淀粉法，阿米露法
aseptic processing	无菌加工
Association of the Processed Cheese Industry of the EEC	ASSIFONTE；欧洲经济共同体重制干酪工业协会
batch processing	分批加工；间歇作业
bio-flocculation process	生物絮凝法
biosynthetic processe	生物合成法
buttermaking process	奶油制造过程
campden process	坎普登处理法
caramel colour (caustic sulfite process)	焦糖色[苛性亚硫酸盐法]
caramel colour (sulfite ammonia process)	焦糖色[亚硫酸铵法]
caramel colour(ammonia process)	焦糖色[氨法，加氨生产]
caramel Ⅱ(caustic sulfite process)	焦糖Ⅱ[苛性亚硫酸法]
caramel Ⅳ(ammonia sulfite process)	焦糖Ⅳ[亚硫酸铵法]
co-processing	共同处理，共同加工
cold-break process	冷榨法
continuous holder process	(巴氏杀菌)连续保温过程

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