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食品专业词汇中有关kettle的释义:

 英文名称

中文名称

cheese kettle干酪（熔融）釜
jacketed kettle夹层锅，双层锅
kettle罐、锅、釜
melting kettle加工干酪熔化锅；熔化釜
open kettle开口锅，敞口锅
open kettle method开口锅法
polymerization kettle聚合釜
pressure cooking kettle加压蒸煮锅，压力锅
pressure kettle高压釜
processed cheese kettle加工干酪熔化锅；熔化釜
agitator kettle搅拌锅
batch refining kettle　中和罐
brewing kettle　酿造锅
glue kettle　熬胶锅
jacketed kettle　夹层锅
kettle　水壶；锅；釜
open kettle method　常压杀菌法
open kettle　开口锅；敞开锅
preserving kettle　（果酱）熬酱锅
steam-jacked kettle　蒸汽夹层锅；蒸汽熬糖锅

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