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食品专业词汇中有关age的释义:

 英文名称

中文名称

905(antiagglutirnating agent )905（抗凝剂）
accelerating agent催化剂；促凝剂
acid magenta酸性品红
acidating agent酸化剂；酰化剂
acidifying agent酸化剂
acidulating agent酸化剂
activating agent活化剂
acylating agent酰化剂
addition agent添加剂
adhesion agent黏着剂，增黏剂，黏合剂
advantage益处，利益，优越性
aerating agent充气剂；充气疏松剂
age龄；老熟，老化
age at first calving生首胎小牛年龄；AFC
age gelation老化胶凝（作用）；老化变稠
age resistor防老剂
age thickening老化胶凝（作用）；老化变稠
aged成熟的；老化的（一个加工过程的预期结果）
aged cheese成熟干酪
aged flavour老化的（成熟的）风味

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