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食品专业词汇中有关GLUTE的释义:

 英文名称

中文名称

animal gluten骨胶
corn gluten玉米麸质
corn gluten meal玉米麸质粉
devitalized wheat gluten失活小麦面筋
glutelin谷蛋白
gluten谷蛋白;面筋
gluten gum谷蛋白胶
glutenin麦谷蛋白
vital gluten活性谷蛋白,活性面筋
vital wheat gluten活性麦谷蛋白;活性小麦面筋
wheat gluten小麦谷蛋白;小麦面筋
gluteal 臀的
glutelin 谷蛋白
gluten mellowing 搓面筋;洗面筋
gluten test 面筋含量测定(法)
gluten turbidity 蛋白质浑浊
glutenin fiber 麦谷蛋白纤维
glutenin 麦谷蛋白
gluten 谷蛋白;麸质;面筋
short gluten无轫性面筋

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