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食品专业词汇中有关GLUTE的释义:
英文名称
中文名称
animal gluten
骨胶
corn gluten
玉米麸质
corn gluten meal
玉米麸质粉
devitalized wheat gluten
失活小麦面筋
glutelin
谷蛋白
gluten
谷蛋白;面筋
gluten gum
谷蛋白胶
glutenin
麦谷蛋白
vital gluten
活性谷蛋白,活性面筋
vital wheat gluten
活性麦谷蛋白;活性小麦面筋
wheat gluten
小麦谷蛋白;小麦面筋
gluteal
臀的
glutelin
谷蛋白
gluten mellowing
搓面筋;洗面筋
gluten test
面筋含量测定(法)
gluten turbidity
蛋白质浑浊
glutenin fiber
麦谷蛋白纤维
glutenin
麦谷蛋白
gluten
谷蛋白;麸质;面筋
short gluten
无轫性面筋
(共59条记录,3页) [1]
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