华南理工大学食品科学与学院 副教授

南京师范大学教授

山西大学合成生物学学院副研究员

南昌大学 教授

中国科学院天津工业生物技术研究所研究员，博士生导师，工业生物系统工程研究组负责人，中国科学院特聘研究岗位入选者，中国科学院青年创新促进会会员，致力于微生物蛋白/油脂的低碳生物制造研究。

安琪酵母微生物营养应用技术专家，从事大分子蛋白药物表达行业十年，对于基因工程菌和细胞培养常见配方和发酵工艺问题有丰富的理论基础和应用经验，对于有机氮源在生物医药研发生产应用有深入的研究，多次为国内外行业客户提供优化解决方案大幅提升效价并得到高度认可。

博士，中国科学院苏州生物医学工程技术研究所研究员，苏州医工所医药酶工程研究中心主任。主要从事分子酶学与蛋白质工程研究，在酶分子改造、酶超高通量筛选、酶结构-功能关系解析等方向开展了一系列工作。

浙江工商大学副研究员，硕士生导师，研究方向为食品生物技术，主要通过计算机辅助设计方法进行蛋白质（酶）的突变设计以及激活剂的虚拟筛选，以提高蛋白质（酶）的活性和稳定性，并通过基因工程方法进行重组蛋白的制备。

华南理工大学生物科学与工程学院，教授（博导）。研究方向包括细胞工厂构建与优化、生物传感、生物过程放大、生物材料、蛋白合成等。承担国家自然科学基金、省重点研发计划等项目若干。获自然资源部科技进步二等奖、“伦世仪”杰出青年、全国优秀创新创业博士后等荣誉。研究成果已在Nat Commun、Adv Mater、Trends Biotechnol、Metab Eng、Chem Eng J、Bioresour Technol、Essays Biochem等发表论文近 30 篇；申请或授权发明专利 30 余件。担任 Synthetic and Systems Biotechnology编辑、广东省生物合成工程技术研究中心副主任等。

云南农业大学农学与生物技术学院讲师，报告题目：水稻蔗糖转运蛋白OsSUT3影响花粉淀粉积累的分子机制

中国农业大学 教授、博士生导师

主要从事食品功能配料开发（高效萃取分离技术、稳态化技术）、食品功能因子递送系统研究（微胶囊、纳米乳液、胶体颗粒、Pickering乳液）、饮品加工技术开发（果蔬汁、茶饮料、植物饮料、植物蛋白饮料、功能饮料）方面的研究。

江苏大学研究生

青岛农业大学食品科学与工程学院，副教授，硕士生导师，中国海洋大学博士后、中国海洋大学-美国塔夫茨大学联合培养博士，主要从事食物中生物活性物质的消化吸收和代谢规律、构效关系与作用机制及其相关营养健康食品开发与应用方面的研究。 

博士，校聘教授，博士生导师，为江西省“双千计划”科技创新高端人才，中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程专业委员会理事，中国海洋学会海洋中药专业委员会委员等。
 

烟台大学生命科学学院，副教授，硕士生导师。粮食油脂及植物蛋白与工程专业。主要从事粮油加工及功能评价、食源性功能肽的结构、鉴定，矿物元素吸收机制及成骨活性机制分析等方面研究，已发表SCI、EI文章30余篇。  

博士、中国海洋大学副教授、硕士生导师，研究方向为海洋功能蛋白肽的分析检测、结构解析与构效关系研究以及基于海洋蛋白肽的功能食品开发与评价。

浙江科技学院生物与化学工程学院教授，油脂与蛋白营养健康学科带头人；浙江省“万人计划”青年拔尖人才；澳大利亚国际油橄榄大赛裁判组长。

昆明理工大学教授，博导，食品科学与工程学院副院长，云南省“兴滇英才计划”青年拔尖人才，云南省中青年学术与技术带头人，云南省高校科技创新团队带头人，昆明市食品高值化加工及安全评价重点实验室副主任。

合肥工业大学教授、博士生导师，江南大学博士/博士后，美国普渡大学访问学者，国家科技专家库评审专家，科技部科技创新领军人才通讯评审专家。

中山大学 研究员/俄罗斯工程院 外籍院士