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11�?8� 全天签到

会议酒店全天签到：上海绿瘦酒� 一楼大厄�/span>

11�?9��?/span>一天会议日稊�/span>

09:00-09:10

大会开幕式

大会主题报告

09:10-09:50

主题发言：Chemesthesis的感官评价及食品中的应用概述

发言嘉宾９�/span>� � � � 中国标准化研究院

09:50-10:30

主题发言：食品感官评价体系构建与风味趋势

发言嘉宾９�/span>苏晓� 高级工程帇�/span>中粮营养健康研究院消费者与市场研究中心

10:30-10:50

茶歇休息，展匹�/span>交流

10:50-11:30

主题发言９�/span>感官评价与智能感官在食品品质控制中的应用研究

发言嘉宾９�/span>田师一副教�?博士/副所�浙江工商大学食品口腔加工与感官科学研究所

11:30-11:50

专家访谈９�/span>感官评价实践应用研究的困惑与思考（疫情下的变化（�/span>

11:50-12:00

感官主题发布伙�/span>

12:00-14:00

三楼聚贤厅自�?/span>午餐&午休

专题报告（一（�/span>：优秀企业感官工作开展经验分�?/span>

14:00-14:40

主题发言：走近感官和消费者科�

发言嘉宾９�/span>李佳� 博士 杜邦营养与生物科技 感官科学宵�/span>

14:40-15:20

主题发言：工厂质控感官标准化之实践探�?/span>

发言嘉宾９�/span>田晓霎�/span>可口可乐饮料（上海）有限公司 亚太技术中� 感官负责亹�/span>

15:20-15:40

茶歇休息，展匹�/span>交流

15:40-16:20

主题发言：感官评价小组的建立管理及能力评估探�?/span>

发言嘉宾９�/span>周泽�?nbsp;诺安实力可商品检验（上海）有限公� 感官负责亹�/span>

16:20-17:00

企业代表访谈９�/span>特色感官质量控制体系在食品行业的应用与发屔�/span>

17:00-17:30

感官优秀企业/高校风采屔�/span>（现场招聘会（�/span>

18:30-20:30

答谢晚宴

11�?0�第二天会议日稊�/span>

专题报告（二（�/span>：大数据与消费者洞寞�/span>

08:30-09:10

主题发言：如何用科学的方法体系打破消费需求的��黑箱��

发言嘉宾９�/span>卞祺 中粮营养健康研究院消费者与市场研究中心负责亹�/span>

09:10-09:50

主题发言：食品感官分析在家用电器行业的应�?/span>

发言嘉宾９�/span>王静多品类感官一线评价经骋�/span>

09:50-10:10

茶歇休息，展匹�/span>交流

10:10-10:50

主题发言：疫情下消费者洞察的解决方案

发言嘉宾９�/span>黄珺 联合利华 消费者技术支�?/span>

10:50-11:20

讨论：后疫情时代的消费者洞寞�/span>

11:20-11:50

产品品鉴环节

11:50-13:30

三楼聚贤厅自�?/span>午餐&午休

专题报告（三（�/span>９�/span>具体应用场景下产品感官评定方法的建立

13:30-14:10

主题发言：感官评价技术在米曲霉型豆豉增香工艺的应�?/span>

发言嘉宾９�/span>王洪� 博士 西南大学

14:10-14:50

主题发言：智能感官仪器与人工感官小组的协同作�?/span>

发言嘉宾９�/span>Sid AlphaMOS亚太地区技术支�

14:50-15:30

主题发言９�/span>�?/span>选择合适项目法（CATA）研究食品的感官属性与消费者情�?/span>

发言嘉宾９�/span>陈艳萌�/span>上海交通大学农业与生物学院食品科学与工程系助理教授

15:30-16:00

主题发言：食品感官分析数据处理案例分枏�/span>

发言嘉宾９�/span>崔莹中国标准化研究院感官数据分析技术支�?/span>

16:00-16:30

讨论：感官分析数据处理的注意事项及专丙�/span>测试软件应用探讨

大会闭幕