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2019中式菜肴工业化加工技术研讨会会议通知（第三轮（/a>会议时间 2019-12-04 2019-12-05结束 会议地点济南币/span> 山东济南 天发舜和商务酒店（天桥区堤口?1号） 主办单位９span>食品伙伴 中国餐饮业中央厨房产业技术创新战略联?nbsp; |
 微信扫一?/p> 会培动态都知晓 |
三、会议主题：
时间 |
内容 |
12?日（周一（/span> |
|
13:00~18:00 |
签到（天发舜和商务酒?nbsp;1楼大厅） |
12?日（周二（/span> |
|
8:30~8:50 |
会议开始，主办方发言 |
8:50~9:20 |
中式肉类菜肴工业化加工技术与实践 发言嘉宾９/span>张春 中国农业科学院农产品加工研究所 首席科学宵/span> |
9:20~9:40 |
中式菜肴自加热技术发展与应用 发言嘉宾９/span>张春 中国农业科学院农产品加工研究所 高级工程帇/span> |
9:40~10:00 |
茶歇 |
10:00~10:20 |
中式酱卤菜肴工业化智能设讠/span> 发言嘉宾９/span>贾伟 中国农业科学院农产品加工研究所 高级工程帇/span> |
10:20~10:40 |
土豆烧牛肉工业化加工关键技?/span> 发言嘉宾９/span>黄峰 中国农业科学院农产品加工研究所 副研究员 |
10:40~11:00 |
如何实现中餐菜肴调味料标准化 发言嘉宾９/span>陈旭 中国农业科学院农产品加工研究所 工程帇/span> |
11:00~11:20 |
产品品鉴与交?/span> |
11:20~11:40 |
合影留念 |
午休/自助午餐 |
|
13:40~14:30 |
川菜调味产品产业发展趋势 发言嘉宾９/span>赵志 四川大学农产品加工研究院 常务副院镾/span> |
14:30~15:30 |
川菜标准化、工业化的加工技术解枏/span> 发言嘉宾９/span>赵志 四川大学农产品加工研究院 常务副院镾/span> |
15:30~16:00 |
经典川菜、调味品产品品鉴+同行业交?/span> |
16:00~16:30 |
中式菜肴标准化发展报呉/span> 发言嘉宾９/span>于畅 中国海油研发中心-产品创新小组负责 中餐行业资深探索耄/span> |
16:30~17:00 |
多样化的调味酱在中式快餐业的发展趋势 发言嘉宾９/span>李思建青岛赛汇食品科技有限公司 应用工程帇/span> |
17:00~18:00 |
中场休息/摆台 |
18:00~20:30 |
招待晚宴 |
12?日（周三（/span> |
|
8:30~9:00 |
我国中央厨房产销模式现状与特炸/span> 发言嘉宾９/span>袁超中国餐饮业中央厨房产业技术创新战略联 特邀专家 |
9:00~9:30 |
中餐工业化生产过程中的品质管?/span> 发言嘉宾９/span>俞宝 天津丰厨投资有限公司（益海嘉里中央厨房项目部）总经琅/span> |
9:30~10:00 |
茶歇交流 |
10:00~10:30 |
盐水鹅的产业化技术解 发言嘉宾９/span>于海教授 扬州大学食品科学与工程学陡/span> |
10:30~11:00 |
传统中式菜肴的传承与创新 发言嘉宾９/span>孟祥忌/span>扬州大学烹饪营养糺/span>主任 |
11:00~11:30 |
中式菜肴工业化过程中营养问题的探?/span> 发言嘉宾９/span>章海飍/span>扬州大学旅游烹饪学院副教掇/span> |
午休/自助午餐 |
|
13:30~14:30 |
中餐行业分析及菜品口味的标准匕/span> 发言嘉宾９/span>金刚雀巢（中国（/span>有限公司专业餐饮食品技术支?/span> |
14:30~15:30 |
工业化餐饮产品的研发与创 发言嘉宾９/span>王嫱雀巡/span>（中国）有限公司专业餐饮山东OEM团队销售主仺/span> |
15:30~16:30 |
产品品鉴交流与现场解析讨讹/span> |
16:30~17:00 |
闭幕 |
食品企业，冷冻调理品、餐饮类产品生产企业的研发、质量、生产等相关技术人员，高层管理者；高校、科研院所科研人员；原辅料、调味品生产企业及供应商；相关机械设备制造厂家；餐饮终端经营企业人员等?nbsp;
五、部分参加企丙br />
时间 |
内容 |
12?日（周一（/span> |
|
13:00~18:00 |
签到（天发舜和商务酒?nbsp;1楼大厅） |
12?日（周二（/span> |
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8:30~8:50 |
会议开始，主办方发言 |
8:50~9:20 |
中式肉类菜肴工业化加工技术与实践 发言嘉宾９/span>张春 中国农业科学院农产品加工研究所 首席科学宵/span> |
9:20~9:40 |
中式菜肴自加热技术发展与应用 发言嘉宾９/span>张春 中国农业科学院农产品加工研究所 高级工程帇/span> |
9:40~10:00 |
茶歇 |
10:00~10:20 |
中式酱卤菜肴工业化智能设讠/span> 发言嘉宾９/span>贾伟 中国农业科学院农产品加工研究所 高级工程帇/span> |
10:20~10:40 |
土豆烧牛肉工业化加工关键技 发言嘉宾９/span>黄峰 中国农业科学院农产品加工研究所 副研究员 |
10:40~11:00 |
如何实现中餐菜肴调味料标准化 发言嘉宾９/span>陈旭 中国农业科学院农产品加工研究所 工程帇/span> |
11:00~11:20 |
产品品鉴与交?/span> |
11:20~11:40 |
合影留念 |
午休/自助午餐 |
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13:40~14:30 |
川菜调味产品产业发展趋势 发言嘉宾９/span>赵志 四川大学农产品加工研究院 常务副院镾/span> |
14:30~15:30 |
川菜标准化、工业化的加工技术解枏/span> 发言嘉宾９/span>赵志 四川大学农产品加工研究院 常务副院镾/span> |
15:30~16:00 |
经典川菜、调味品产品品鉴+同行业交?/span> |
16:00~16:30 |
中式菜肴标准化发展报呉/span> 发言嘉宾９/span>于畅 中国海油研发中心-产品创新小组负责 中餐行业资深探索耄/span> |
16:30~17:00 |
多样化的调味酱在中式快餐业的发展趋势 发言嘉宾９/span>李思建青岛赛汇食品科技有限公司 应用工程帇/span> |
17:00~18:00 |
中场休息/摆台 |
18:00~20:30 |
招待晚宴 |
12?日（周三（/span> |
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8:30~9:00 |
我国中央厨房产销模式现状与特炸/span> 发言嘉宾９/span>袁超中国餐饮业中央厨房产业技术创新战略联 特邀专家 |
9:00~9:30 |
中餐工业化生产过程中的品质管?/span> 发言嘉宾９/span>俞宝 天津丰厨投资有限公司（益海嘉里中央厨房项目部）总经琅/span> |
9:30~10:00 |
茶歇交流 |
10:00~10:30 |
盐水鹅的产业化技术解 发言嘉宾９/span>于海教授 扬州大学食品科学与工程学陡/span> |
10:30~11:00 |
传统中式菜肴的传承与创新 发言嘉宾９/span>孟祥忌/span>扬州大学烹饪营养糺/span>主任 |
11:00~11:30 |
中式菜肴工业化过程中营养问题的探?/span> 发言嘉宾９/span>章海飍/span>扬州大学旅游烹饪学院副教掇/span> |
午休/自助午餐 |
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13:30~14:30 |
中餐行业分析及菜品口味的标准匕/span> 发言嘉宾９/span>金刚雀巢（中国（/span>有限公司专业餐饮食品技术支?/span> |
14:30~15:30 |
工业化餐饮产品的研发与创 发言嘉宾９/span>王嫱雀巡/span>（中国）有限公司专业餐饮山东OEM团队销售主仺/span> |
15:30~16:30 |
产品品鉴交流与现场解析讨讹/span> |
16:30~17:00 |
闭幕 |
1?a href="//www.sqrdapp.com/conf/755/index.html" target="_blank">2019中式菜肴工业化加工技术研讨会会议通知（第三轮（/a>
2?a href="//www.sqrdapp.com/conf/833/index.html" target="_blank">2020第二届中式菜肴工业化加工技术研讨会 第二轮通知
3?a href="//www.sqrdapp.com/conf/1075/index.html" target="_blank">2021餐饮工业化创新发展论坛暨第三届中式菜肴工业化加工技术研讨会暨第一届餐饮行业安全合规研讨会--济南（线上线下同步）
4?a href="//www.sqrdapp.com/conf/1314/index.html">第四届中式菜肴工业化加工技术论坛暨2022国家农产品加工产业科技创新联盟预制菜专委会年会（济南）
行业标签９/font>农业职能标签９/font>技术人呗/font>供应啅/font>技术负责人知识点：工厂农产品加?/font>脂肪酷/font>工业匕/font>菜肴中式菜肴辅料加工不符合项现场评审调味?/font>标准匕/font>蜂产?/font>休闲水产?/font>微生?/font>科研院所中央厨房品质管控质谱通量技?/font>食品工业食品科技技术提卆/font>农产?/font>研发非靶向识?/font>机械餐饮标准营养食品肉类创新技?/font>高精度纳滤膜加工技?/font>风险筛查川菜肠道丙烯酰胺食品加工操作宠物膨化干粮食品伙伴罐/font>肠道微生?/font>地区９/font>济南币/font>山东中国
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