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关于举办��第四�?lsquo;康舟��功能发酵制品技术创新与应用交流�?rdquo;的通知

会议时间� 2019-09-22 � 2019-09-24结束

会议地点�上海上海� （报名后发放第二轮报到通知�

主办单位９�span>国家食品行业生产力促进中� 北京市营养源研究所北京凯晟中食管理咨询中心

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会培动态都知晓

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会议介绍

各有关单位：

随着现代生物技术的进步，功能发酵制品行业迎来了迅速发展，作为功能性食品及配料开发应用过程不可缺少的原料，我们必须对功能发酵制品行业给予足够的重视、�/span>

酵素作为功能发酵制品中的新成员，因包含功能性化学成分和发酵生成的一些生理活性物质，具有改善肠道菌群、预防或降低某些慢性病发生的作用。随着首部《植物酵素行业标准》由工信部颁布实施，酵素也得到了明确的身份。益生菌的研究更是非常深入和细致化，已经广泛应用于食品领域，并且取得了非常显著的效果。功能性糖类、油脂、酚类、蛋白、多肽和氨基酸以及红曲活性物质、天然抗氧化剂、生物类黄酮等功能发酵制品的研究和应用新工艺、新技术和新领域也有着日新月异的发展、�/span>

为促进功能发酵制品的进一步发展，更好的展现功能发酵制品行业产品创新、技术创新等成果＋�strong>我单位定�?019�?�?2�?24日在上海举办��第四�?lsquo;康舟��功能发酵制品技术创新与应用交流�?rdquo;，会后参观第七届上海国际生物发酵产品与技术装备展览会、�/strong>此次会议设置酵素、益生菌和其他功能发酵制品三个专场。届时将邀请国内的著名专家、学者做报告，与会代表交流新的科研成果及国内外发展动态，为行业的持续发展搭建平台，为此真诚欢迎相关企业科研院所、专家学者以及致力于中国功能发酵制品行业发展的同仁莅临本次大会，共谋发展大计、�/span>

一、组织机构：

主办单位９�/strong>
国家食品行业生产力促进中忂�/span>

北京市营养源研究所

北京凯晟中食管理咨询中心

冠名单位９�/strong>上海康舟真菌多糖有限公司

支持媒体９�/strong>
食品伙伴罐�br /> 中国食品罐�br /> 《中外食品工业》杂志社

《中国食物与营养》杂忖�br /> 中国生物器材罐�/span>

赞助单位９�/strong>招募中。。、�/span>

二、时间地点：

时间�?019�?�?2�?24日（22日全天报到）

地点：上海市（报名后发放第二轮报到通知（�/span>

三、会议日程安排：

9�?2�?nbsp; 住宿酒店全天报到

9�?3�?nbsp; 上午酵素专题报告

9�?3�?nbsp; 下午功能性糖类、油脂、酚类、蛋白、多肽和氨基酸等功能发酵制品相关报告

9�?4�?nbsp; 上午益生菌专题报呉�/strong>

9�?4�?nbsp; 下午13�?0会务组组织参观第七届上海国际生物发酵产品与技术装备展览会

注：9�?4�?nbsp; 下午13:00住宿酒店一楼大厅集合，统一乘坐大巴车前往上海新国际博览中心，参观结束后散会，大巴车不再返回住宿酒店，需要返程的请自行安排、�/span>

（一）酵素制品专圹�/strong>

主要交流内容９�/strong>

1、国内外酵素研究的进展及存在的问题；

2、酵素行业标准解诺�/span>

3、酵素制品的研发与创新；

4、植物酵素新产品的配方优化研究；

5、新型植物原料在酵素制备中的应用：�/span>

6、植物酵素生物活性成分的分析检测技术；

7、植物酵素在功能性食品领域的研究和开发应用；

8、发酵条件对酵素生理活性的影响：�/span>

9、酵素发酵的方法研究与探讨、�/span>

（二）功能性糖类、油脂、酚类、蛋白、多肽和氨基酸等功能发酵制品专场

主要交流内容９�/strong>

1、国内外功能发酵制品的现状、问题及趋势：�/span>

2、功能发酵制品对人体营养与疾病调控的作用：�/span>

3、功能性蛋白、氨基酸、生物活性肽的制备新技术、新工艺及应用；

4、功能性糖类的制备新技术及其应用研究；

5、功能性油脂的生产技术与应用研究：�/span>

6、功能性多酚、红曲、天然抗氧化剂等其他功能发酵制品的研究及应用：�/span>

7、发酵过程工艺优化与培养基筛选方法；

8、功能发酵制品分离、提纯新技术、新设备：�/span>

9、功能发酵制品营养成分检测技术与新装备展示、�/span>

（三）益生菌制品专场

主要交流内容９�/strong>

1、益生菌乳制品行业现状及未来发展趋势：�/span>

2、益生菌与疾病、保健及免疫作用研究：�/span>

3、益生菌的作用机理的研究进展：�/span>

4、功能性乳酸菌靶向筛选与产业化应用关键技术；

5、益生菌饮料、冷饮、乳制品开发应用案例分析；

6、益生菌在发酵食品、功能食品中的应用研究；

7、益生菌的添加工艺及不同益生菌菌株存活性的研究：�/span>

8、益生菌产品检测技术与先进装备及新产品展示、�/span>

备注：以上为部分已确定出席演讲嘉宾及课题，其他嘉宾及课题确定后再更新、�/span>

具体发言内容和顺序以现场为准�?/span>

四、参会对象：

1、从事发酵产品、食品营养、医药、微生物及医学等研究的科研院（所）、大专院校相关专家学者、�/span>

2、发酵产品、功能配料、保健食品企业总经理、研发、生产、质量管理等部门负责人等、�/span>

3、从事功能发酵制品领域研究、分析、检测、及设备相关骨干，上下游设备仪器生产商相关负责人等、�/span>

会议日程

9�?2�?nbsp; 住宿酒店全天报到

9�?3�?nbsp; 上午酵素专题报告

9�?3�?nbsp; 下午功能性糖类、油脂、酚类、蛋白、多肽和氨基酸等功能发酵制品相关报告

9�?4�?nbsp; 上午益生菌专题报呉�/span>

9�?4�?nbsp; 下午13�?0会务组组织参观第七届上海国际生物发酵产品与技术装备展览会

注：9�?4�?nbsp; 下午13:00住宿酒店一楼大厅集合，统一乘坐大巴车前往上海新国际博览中心，参观结束后散会，大巴车不再返回住宿酒店，需要返程的请自行安排、�/span>

会议嘉宾

（一）酵素制品专圹�/strong>

拟邀嘉宾９�/strong>

演讲嘉宾９�/strong>

演讲嘉宾９�/strong>浙江科技学院研究生院院长
毛建�?nbsp;

中德农产品加工工业研究院院长

中国生物工程学会生物资源专业委员会副主任委员

中国食品工业协会发酵工程研究会副会长

中国生物发酵产业协会功能发酵制品协会副理事长

浙江省食品学会副理事�?nbsp;

演讲题目９�/strong>《酵素产业的基本科学问题与酵素的功能成分与功效《�/span>

演讲嘉宾９�/strong>北京工商大学副教�?nbsp;
任清

中国作物学会燕麦荞麦分会常务理事

中国食品工业协会燕麦产业委员会常务理亊�/span>

演讲嘉宾９�/strong> 浙江工业大学海洋学院教授
聁�strong>小华
演讲嘉宾９�/strong>江苏省农业科学院农产品加工研究所
马艳弗�/span>

食品生物工程研究室副主任

（二）功能性糖类、油脂、酚类、蛋白、多肽和氨基酸等功能发酵制品专场

拟邀嘉宾９�/strong>

演讲嘉宾９�/strong>华南理工大学教授 "长江学者奖励计�?quot;特聘教授
赵谋昍�/span>

国务院政府特殊津贴专�?nbsp;

演讲嘉宾９�/strong>江南大学食品科学与技术重点实验室教授
� 泡�/span>

演讲嘉宾９�/strong>江南大学食品学院教授
金青哱�/span>

油脂与植物蛋白工程研究中忂�/span>

演讲嘉宾９�/strong>上海交通大学农业与生物学院研究�?nbsp;
张少辈�/span>

上海交通大学陆伯勋食品安全研究中心副主仺�/span>

演讲嘉宾９�/strong>上海康舟真菌多糖有限公司总经�?nbsp;
杨志兂�/span>

浙江康舟生物科技有限公司总经琅�/span>

演讲嘉宾９�/strong>浙江大学教授
王岳飝�/span>

浙江大学茶业发展研究院副院长

浙江大学茶叶研究所所镾�/span>

中国茶叶学会理事兼深加工专业委员会副主任

（三）益生菌制品专场

拟邀嘉宾９�/strong>

演讲嘉宾９�/strong>浙江大学教授
何国庅�/span>

亚洲乳酸菌学会联盟副主席浙江省食品学会理事长

演讲嘉宾９�/strong>北京工商大学食品学院教授
杨贞耏�/span>

中国畜产品加工研究会副会长；

中国食品科学技术学会乳酸菌分会理事：�/span>

国家农产品加工技术研发体系乳制品加工专业委员会主任委员；

农业部农产品加工标准化技术委员会乳制品加工分委会主任委员、�/span>

演讲题目９�/strong>《益生菌发酵乳制品的研究开发�?nbsp;

演讲嘉宾９�/strong>江苏微康生物科技有限公司技术总监
姜甜

演讲嘉宾９�/strong>光明乳业研究�?nbsp; 院长
刘振氐�/span>

演讲嘉宾９�/strong>上海理工大学医疗器械与食品学院副院长教授
艾连�?/span>

上海食品微生物工程技术研究中心主仺�/span>

主办及参与单佌�/span>

国家食品行业生产力促进中忂�/span>

北京市营养源研究所

北京凯晟中食管理咨询中心

冠名单位９�/strong>
上海康舟真菌多糖有限公司

支持媒体９�/strong>
食品伙伴罐�br /> 中国食品罐�br /> 《中外食品工业》杂志社

《中国食物与营养》杂忖�br /> 中国生物器材罐�/span>
招募中。。、�/span>

参会费用

（一）现场缴�?000�?人，提前打款1600�?人，;在校学生持学生证1000�?亹�会务费包括：场地、研讨、资料及专家咨询等。食宿统一安排，费用自理、�/span>

注：所有报名单位款项必须在会前办理，以便提前开具发票、�br /> （二）本次会议诚邀赞助单位、协办单位及新产品、新设备展示单位。有意者请与会务组联系.
（三）企业参与单项宣传：
1、冠名赞助单位：上海康舟真菌多糖有限公司：�br /> 2、协办单位（赞助金额�?万人民币）；
3、黄金赞助单�?赞助金额�?万人民币）；
（详细方案请与会务组联系（�br /> 4、展位费:会场展位8000元（2m*2m）含1个免费代表名额（展位�?0个）；会场横幄�1500�?条（自备）；易拉宝展示架:1500�?个（自备）；广告松�1500�?�?自备)
5、会刊广告费９�br /> �?nbsp;面：4000元；�?nbsp;应�3000元；封二/扉页�?000元；�?nbsp;三：1500元；彩色内页:1000元；代表证件�?000元（可以印公司称. LOGO）；资料袊�img alt="" src="//www.sqrdapp.com/conf/716/file:///C:\Users\ADMINI~1\AppData\Local\Temp\ZSN6LWRQNIX{3UUAMMK1ZCY.gif" />记录本赞助：�?000元（自备可以印公司称. LOGO）；
6、技术发言�?0000�?30分钟（含报名费）
7、发放资料：2000元（统一负责发放100份资料）：�br /> 8、会议晚宴活动赞助：20000元（独家晚宴背景板印制公司名称，企业提供小样、晚宴、礼品等费用由企业承担）. �?人报名费、晚宴前领导致祝酒词）；
9、礼品赞助：2000元（企业自备礼品100份）：�br /> 10、会场茶歆�2000�?茶歇赞助鸣谢)

联系方式

联系人：苏老师

Q Q �?46616377

联系电话�?8153528983

邮箱：meeting@www.sqrdapp.com

行业标签９�/font>农业
职能标签９�/font>技术负责人
知识点：传染病防沺�/font>农产品加�?/font>脂肪酷�/font>加工不符合项现场评审光明功能性食�?/font>食品工业益生菋�/font>加工技�?/font>风险筛查标准匕�/font>蜂产�?/font>解读科研院所茶叶工艺开叐�/font>优化器械仪器化学案例分析质谱通量技�?/font>APGC 原料乳制�?/font>非靶向识�?/font>生物微生�?/font>食品安全标准安全配方保健营养饮料功能匕�/font>发酵免疫研发检浊�/font>肠道质量管理管理体系食品伙伴罐�/font>保健食品检测技�?/font>创新技�?/font>技术提卆�/font>生物发酵活性肽实验宣�/font>农产�?/font>食品
地区９�/font>上海中国

声明９�/h1>
①食品伙伴网将行业会议培训信息展示于本平台，仅供您搜索。由于会�?培训的不确定性，有关报名等详细情况请自行联系组织方或主办方进行核实、�br> ②会议与培训等相关活动的最终解释权完全归其培训机构或主办方所有�

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