1、中央厨房项目建设的基本流程

中央厨房项目投资背景与必要�?/span>

中央厨房建设立项报告����环评、安评、节能报宠�/span>

规划、消防窗口蓝图报�?mdash;��总平面方案审扸�/span>

建设用地规划许可证、建设工程规划许可证、工程施工许可证

单体建筑物设计方案比较及审批

中央厨房报建施工图审核、建筑工程消防施工图审核及图纸专项审�?/span>

建设工程招标、安全监督手续及质量监督手续的准夆�/span>

中央厨房消防验收、规划验收、质检竣工验收、节能建筑验收及工程竣工验收

房屋建筑工程结算备案及房产测绗�/span>

2、中央厨房建设标凅�/span>

主食加工配送中心建设规茂�/span>

食品工业洁净用房建筑技术规茂�/span>

餐饮业和集体用餐配送单位卫生规茂�/span>

工艺设计、物流设计、土建设计及机电设计要素分析

中央厨房安全管理及安全生产应注意的问颗�/span>

中央厨房环保节能要求

3、中央厨房建设设计的关注炸�/span>

单层与多层车间优缺点比较

建筑材料选择（地面、内墙、外墙、踢脚、门的材质要求及选择（�/span>

车间的排水设计原刘�/span>

冷凝水的成因、危害及防治措施

更衣室的设计原则

车间灯具和照度的选择

管道的防护设计原刘�/span>

4、已建中央厨房常见问题分析及解决方案

对已有中央厨房的升级改速�/span>

运营管理案例分析及互动答疐�/span>

现代连锁经营皃�/span>3S技�?/span>

5、中央厨房工艺流程设计与食品安全风险控制

国内食品安全标准立法与国际食品机械卫生标准制定机枃�/span>

中央厨房食品安全及影响因紟�/span>

中央厨房食品安全管控的途径９�/span>HACCP不�/span>ISO22000

中央厨房规模化、标准化生产工艺流程及案例解诺�/span>

6、餐饮企业家经验分享

餐饮供应链体系建讽�/span>

供应链管理核心要素分枏�/span>

7、餐饮业中央厨房创新领域分享

联盟实践1-采购协助平台提升央厨竞争劚�/span>

联盟实践2-产品和服务协助平台，提升团餐顾客满意�?/span>

互联罐�/span>+＋�/span>O2O如何为餐饮插上翅膀

冷链预制菜肴助力餐饮渠道建设

8、参观中央厨房工厁�/span>--中百仓储超市有限公司中央厨房

武汉中百连锁仓储超市有限公司(简�?中百仓储)，是武汉中百集团(股票代码:000759)全资子公司，中国第三大连锁超市，第一家流通企业搞生产加工。其5万平方米的中央大厨房，是中百生鲜物流园的核心，设�?大加工坊，分别负责豆制品、肉类、熟食、配菜、面包、中式面点、面条及盒饭的加工，几乎每类食品都配有一条专用现代化流水线、�/span>

4280�?人（提前汇款可享取�strong>3980�?人的费用），含会议期间午餐、会议筹备费、资料费、场地费、参观考察费、会刊等；住宿统一安排，费用自理、�/span>