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2023第四届水产品加工技术研讨会(上海)会议时间 2023-08-21 2023-08-22结束 会议地点上海虹桥西郊假日酒店(详情咨询客?-收费会议 主办单位9span>主办方:食品伙伴罐/span> |
![]() 微信扫一?/p> 会培动态都知晓 |
会议简介:
十三?rdquo;以来,我国水产品加工业发展态势平稳,全国水产品加工业实现总产值从4090亿元增长?354亿元,水产品加工率基本稳定在38%左右。从加工产品细分结构来看,主要以冷冻品、干制品等初级加工产品为主,其它精细化加工产品占比较低。但近年来,随着人们经济收入增加和消费人群年轻化,消费者对水产品的需求也开始往高品质、个性化、多元化等方向转变,消费端正反向助推水产品加工业赛道的拓宽,除了传统冷冻加工水产品、鱼类罐头外,更多向休闲水产品、鱼糜创新产品、水产预制菜、海洋功能食品等倾斜、/p>
8?1-22日,食品伙伴网将携手水产行业权威专家及企业,继续组织举办2023第四 水产品加工技术研讨会(SAPT?rdquo;。从水产行业发展现状和趋势、加工技术、创新开发、品质改良、质量安全等多方面出发,结合水产预制菜优秀产品现场展示与品鉴,参观等环节,共同交流探讨,助力我国水产加工行业不断细化产业转型升级,推动水产加工行业市场朝多元化、高产高质方向发展、/p>
会议主题?ldquo;?rdquo;与争?nbsp; 创新?ldquo;?rdquo;
会议亮点9/strong>
20+专家现场直击行业热点、技术!
明星企业及产品展示、品鉴,打造品牌!
原辅料及设备展台,现场供需交流、对接!
成果发布,了解新技术,助推创新发展?/p>
圆桌论坛-专家访谈,答疑解惑好时机?/p>
水产行业,当地品牌企业参观!
参会对象:水产品上下游供应链企业群体,鱼糜及其制品加工企业、水产预制菜加工企业、海洋功能性产品加工企业研发、质量、生产等相关技术人员,高层管理者;原辅料、调味品生产企业及供应商;相关机械设备制造厂家;高校、科研院所等涉及水产品开发及应用的科研人员;餐饮连锁、终端经营企业人员等、/p>
日程安排 |
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8?1 上午 |
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9:00-9:10 |
大会开? |
9:10-9:40 |
主题报告9/strong>水产功能多肽筛选制备及产业化应?/p> 发言嘉宾9/strong>涂宗 教授 江西师范大学党委委员 副校镾/p> |
9:40-10:10 |
主题报告9/strong>海洋食品产业高质量发展的思耂/p> 发言嘉宾9/strong>王锡 教授 上海海洋大学研究生院执行院长 |
10:10-10:30 |
茶歇 |
10:30-11:00 |
主题报告9/strong>水产预制菜市场分析与前景预测 发言嘉宾:李学鹏 教授 渤海大学食品科学与工程学院院镾/p> |
11:00-11:30 |
主题报告9/strong>品牌打造与创新发展在三文鱼加工业的实践 发言嘉宾9/strong>吕昕 总裁 上海荷裕冷冻食品有限公司 |
11:30-12:00 |
产学?圆桌论坛9/strong> 1.水产预制菜,新名称、旧产品?预制菜是否为水产行业真正带来了红利>/p> 2.预制菜火爆背后,水产预制菜如何在行业?rdquo;流中创新突破>/p> 3.水产预制菜加工与质量安全控制技术,关键控制炸/p> 4.如何在市场更替中,长期维持水产预制菜的发展? 注:该环节拟邀6位左右专家与企业代表,参考以上话题各抒己见、讨论交流,现场设置提问环节,把握机会与专家面对面交流学习、/p> |
12:00-13:30 |
自助午餐 |
8?1 下午 |
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13:30-14:00 |
主题报告9/strong>风味微生物的挖掘及在海洋预制菜加工中应用 发言嘉宾9/strong>解万 教授 青岛科技大学海洋科学与生物工程学陡/p> |
14:00-14:30 |
主题报告9/strong>休闲水产品现状及其加工技术研究进屔/p> 发言嘉宾9/strong>姜启 教授 江南大学食品学院 |
14:30-15:00 |
主题报告9/strong>天然植物配料在水产制品清洁标签中的机遇与发展 发言嘉宾9/strong>杨松?nbsp;董事?nbsp;青岛德慧海洋生物科技有限公司 |
15:00-15:30 |
主题报告9/strong>水产预制菜的转型探索实践 发言嘉宾9/strong>曹洛 总经 广东国美水产食品有限公司(国联水产集团全资子公司(/p> |
15:30-15:50 |
茶歇 |
15:50-16:20 |
主题报告9/strong>贝肉调味料的制备及风味研穵/p> 发言嘉宾9/strong>陈胜 研究 中国水产科学研究院南海水产研究所-食品工程与质量安全研究室主任 |
16:20-16:50 |
主题报告9/strong>纤维助力水产品深加工品质提升及口感改良方桇/p> 发言嘉宾9/strong>施晓 研发经理 上海同化益生纤生物科技有限公司 |
16:50-17:20 |
主题报告9/strong>鱼糜漂洗水肌浆蛋白回收及其蛋白性质研究 发言嘉宾9/strong>任小 副教 天津农学院食品科学与生物工程学院 |
17:20-17:40 |
产品品鉴交流 |
19:00-20:30 |
答谢晚宴 |
8?2 上午 |
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8:30-9:00 |
主题报告9/strong>食品冷链发展现状与挑戗/p> 发言嘉宾:谢 教授 上海海洋大学食品学院院长 |
9:00-9:30 |
主题报告9/strong>水产预制菜加工装备研究应用现状与发展趋势 发言嘉宾:欧阳杰 研究 中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所-加工装备研究室副主任 |
9:30-10:00 |
主题报告9/strong>贻贝精深加工技术与产品开叐/p> 发言嘉宾9/strong>刘书 教授 浙江工业大学食品科学与工程学院副院长 |
10:00-10:20 |
茶歇 |
10:20-10:50 |
主题报告9/strong>虾蟹类水产预(熟)制菜产品创新开发与应用 发言嘉宾9/strong>毛觉 董事?nbsp;毛氏阳澄湖水产发展有限公?nbsp; 浪里?rdquo;品牌创始亹/p> |
10:50-11:20 |
主题报告9/strong>褐藻加工综合利用技术及产业研究开发思路 发言嘉宾9/strong>何云?nbsp;教授级高级实验师 大连海洋大学食品科学与工程学陡/p> |
11:20-11:50 |
主题报告9/strong>水产加工副产物的饲料端循环利?/p> 发言嘉宾9/strong>徐后 研究 中国水产科学研究院黄海水产研究所-食品工程与营养研究室副主仺/p> |
12:00-13:30 |
自助午餐 |
8?2 下午 |
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13:30-14:10 |
主题报告9/strong>超声技术在鱼类产品加工中的应用研究 发言嘉宾9/strong>胡爱?nbsp;教授 天津科技大学食品科学与工程一系主仺/p> |
14:10-14:40 |
主题报告9/strong>抗冻肽在冷冻鱼糜加工中的应用研究 发言嘉宾9/strong>吴金?nbsp;研究 上海交通大学农业与生物学院 |
14:40-14:50 |
茶歇 |
14:50-15:20 |
主题报告9/strong>藻类资源高值化应用-海藻中岩藻黄质的稳态化与功能活性研究及产品开叐/p> 发言嘉宾9/strong>启航 教授 大连工业大学食品学院食品科学与工程系主任 |
15:20-15:50 |
主题报告9/strong>运输应激对鱼肌肉品质的影哌/p> 发言嘉宾9/strong>尹涛 副教?nbsp;华中农业大学食品科学技术学陡/p> |
15:50-16:00 |
大会闭幕?/strong> |
主办方:食品伙伴罐/p>
联合主办:中国食品工业协会海洋食品专业委员会、国家水产品加工技术研发中心、江西师范大?/p>
协办单位:上海海洋大学食品学院、农业农村部水产品加工重点实验室、渤海大学食品科学与工程学院、浙江工业大学食品科学与工程学院、浙江海洋大学食品与药学学院、大连海洋大学食品科学与工程学院、天津科技大学食品科学与工程学院、集美大学海洋食品与生物工程学院、天津农学院食品科学与生物工程学院、青岛海洋食品营养与健康创新研究院、青岛市海洋生物活性因子健康食品工程技术协同创新中忂/p>
支持单位:联合食安(广州)科技有限公司、上海同化益生纤生物科技有限公司、青岛德慧海洋生物科技有限公司、漳州英博机械有限公司、上海世达食品有限公司、广东国美水产食品有限公司、上海荷裕冷冻食品有限公司、毛氏阳澄湖水产发展有限公司、烟台食邦信息科技有限公司、济南智感分析仪器有限公号/p>
组织机构,单位持续更?.....
2021水产品加工技术研讨会暨第二届鱼糜制品加工技术创新论?-青岛
时间?021-12-03 2021-12-04
http://conf.www.sqrdapp.com/1014/index.html
时间?022-08-10 2022-08-11
标准收费?400?人、/strong>
优惠价格:同单位3人及以上团体报名2000?人、/strong>
费用包括:参会费,资料费,会议期间午餐费、会议晚宴费、会务服务费、/p>
住宿费、交通费自理。住宿可代订会议酒店?80?晚,含早(/p>
高老师 13375455245(同微信?nbsp;
林老师 13375457063(同微信?nbsp;
①食品伙伴网将行业会议培训信息展示于本平台,仅供您搜索。由于会?培训的不确定性,有关报名等详细情况请自行联系组织方或主办方进行核实、br> ②会议与培训等相关活动的最终解释权完全归其培训机构或主办方所有
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