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2023第四届水产品加工技术研讨会（上海）会议时间 2023-08-21 2023-08-22结束 会议地点上海虹桥西郊假日酒店（详情咨询客?-收费会议 主办单位９span>主办方：食品伙伴罐/span> |
 微信扫一?/p> 会培动态都知晓 |
会议简介：
十三?rdquo;以来，我国水产品加工业发展态势平稳，全国水产品加工业实现总产值从4090亿元增长?354亿元，水产品加工率基本稳定在38%左右。从加工产品细分结构来看，主要以冷冻品、干制品等初级加工产品为主，其它精细化加工产品占比较低。但近年来，随着人们经济收入增加和消费人群年轻化，消费者对水产品的需求也开始往高品质、个性化、多元化等方向转变，消费端正反向助推水产品加工业赛道的拓宽，除了传统冷冻加工水产品、鱼类罐头外，更多向休闲水产品、鱼糜创新产品、水产预制菜、海洋功能食品等倾斜、/p>
8?1-22日，食品伙伴网将携手水产行业权威专家及企业，继续组织举办2023第四 水产品加工技术研讨会（SAPT?rdquo;。从水产行业发展现状和趋势、加工技术、创新开发、品质改良、质量安全等多方面出发，结合水产预制菜优秀产品现场展示与品鉴，参观等环节，共同交流探讨，助力我国水产加工行业不断细化产业转型升级，推动水产加工行业市场朝多元化、高产高质方向发展、/p>
会议主题?ldquo;?rdquo;与争?nbsp; 创新?ldquo;?rdquo;
会议亮点９/strong>
20+专家现场直击行业热点、技术！
明星企业及产品展示、品鉴，打造品牌！
原辅料及设备展台，现场供需交流、对接！
成果发布，了解新技术，助推创新发展?/p>
圆桌论坛-专家访谈，答疑解惑好时机?/p>
水产行业，当地品牌企业参观！
参会对象：水产品上下游供应链企业群体，鱼糜及其制品加工企业、水产预制菜加工企业、海洋功能性产品加工企业研发、质量、生产等相关技术人员，高层管理者；原辅料、调味品生产企业及供应商；相关机械设备制造厂家；高校、科研院所等涉及水产品开发及应用的科研人员；餐饮连锁、终端经营企业人员等、/p>
日程安排 |
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8?1 上午 |
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9:00-9:10 |
大会开? |
9:10-9:40 |
主题报告９/strong>水产功能多肽筛选制备及产业化应?/p> 发言嘉宾９/strong>涂宗 教授 江西师范大学党委委员 副校镾/p> |
9:40-10:10 |
主题报告９/strong>海洋食品产业高质量发展的思耂/p> 发言嘉宾９/strong>王锡 教授 上海海洋大学研究生院执行院长 |
10:10-10:30 |
茶歇 |
10:30-11:00 |
主题报告９/strong>水产预制菜市场分析与前景预测 发言嘉宾：李学鹏 教授 渤海大学食品科学与工程学院院镾/p> |
11:00-11:30 |
主题报告９/strong>品牌打造与创新发展在三文鱼加工业的实践 发言嘉宾９/strong>吕昕 总裁 上海荷裕冷冻食品有限公司 |
11:30-12:00 |
产学?圆桌论坛９/strong> 1.水产预制菜，新名称、旧产品？预制菜是否为水产行业真正带来了红利＞/p> 2.预制菜火爆背后，水产预制菜如何在行业?rdquo;流中创新突破＞/p> 3.水产预制菜加工与质量安全控制技术，关键控制炸/p> 4.如何在市场更替中，长期维持水产预制菜的发展？ 注：该环节拟邀6位左右专家与企业代表，参考以上话题各抒己见、讨论交流，现场设置提问环节，把握机会与专家面对面交流学习、/p> |
12:00-13:30 |
自助午餐 |
8?1 下午 |
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13:30-14:00 |
主题报告９/strong>风味微生物的挖掘及在海洋预制菜加工中应用 发言嘉宾９/strong>解万 教授 青岛科技大学海洋科学与生物工程学陡/p> |
14:00-14:30 |
主题报告９/strong>休闲水产品现状及其加工技术研究进屔/p> 发言嘉宾９/strong>姜启 教授 江南大学食品学院 |
14:30-15:00 |
主题报告９/strong>天然植物配料在水产制品清洁标签中的机遇与发展 发言嘉宾９/strong>杨松?nbsp;董事?nbsp;青岛德慧海洋生物科技有限公司 |
15:00-15:30 |
主题报告９/strong>水产预制菜的转型探索实践 发言嘉宾９/strong>曹洛 总经 广东国美水产食品有限公司（国联水产集团全资子公司（/p> |
15:30-15:50 |
茶歇 |
15:50-16:20 |
主题报告９/strong>贝肉调味料的制备及风味研穵/p> 发言嘉宾９/strong>陈胜 研究 中国水产科学研究院南海水产研究所-食品工程与质量安全研究室主任 |
16:20-16:50 |
主题报告９/strong>纤维助力水产品深加工品质提升及口感改良方桇/p> 发言嘉宾９/strong>施晓 研发经理 上海同化益生纤生物科技有限公司 |
16:50-17:20 |
主题报告９/strong>鱼糜漂洗水肌浆蛋白回收及其蛋白性质研究 发言嘉宾９/strong>任小 副教 天津农学院食品科学与生物工程学院 |
17:20-17:40 |
产品品鉴交流 |
19:00-20:30 |
答谢晚宴 |
8?2 上午 |
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8:30-9:00 |
主题报告９/strong>食品冷链发展现状与挑戗/p> 发言嘉宾：谢 教授 上海海洋大学食品学院院长 |
9:00-9:30 |
主题报告９/strong>水产预制菜加工装备研究应用现状与发展趋势 发言嘉宾：欧阳杰 研究 中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所-加工装备研究室副主任 |
9:30-10:00 |
主题报告９/strong>贻贝精深加工技术与产品开叐/p> 发言嘉宾９/strong>刘书 教授 浙江工业大学食品科学与工程学院副院长 |
10:00-10:20 |
茶歇 |
10:20-10:50 |
主题报告９/strong>虾蟹类水产预（熟）制菜产品创新开发与应用 发言嘉宾９/strong>毛觉 董事?nbsp;毛氏阳澄湖水产发展有限公?nbsp; 浪里?rdquo;品牌创始亹/p> |
10:50-11:20 |
主题报告９/strong>褐藻加工综合利用技术及产业研究开发思路 发言嘉宾９/strong>何云?nbsp;教授级高级实验师 大连海洋大学食品科学与工程学陡/p> |
11:20-11:50 |
主题报告９/strong>水产加工副产物的饲料端循环利?/p> 发言嘉宾９/strong>徐后 研究 中国水产科学研究院黄海水产研究所-食品工程与营养研究室副主仺/p> |
12:00-13:30 |
自助午餐 |
8?2 下午 |
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13:30-14:10 |
主题报告９/strong>超声技术在鱼类产品加工中的应用研究 发言嘉宾９/strong>胡爱?nbsp;教授 天津科技大学食品科学与工程一系主仺/p> |
14:10-14:40 |
主题报告９/strong>抗冻肽在冷冻鱼糜加工中的应用研究 发言嘉宾９/strong>吴金?nbsp;研究 上海交通大学农业与生物学院 |
14:40-14:50 |
茶歇 |
14:50-15:20 |
主题报告９/strong>藻类资源高值化应用-海藻中岩藻黄质的稳态化与功能活性研究及产品开叐/p> 发言嘉宾９/strong>启航 教授 大连工业大学食品学院食品科学与工程系主任 |
15:20-15:50 |
主题报告９/strong>运输应激对鱼肌肉品质的影哌/p> 发言嘉宾９/strong>尹涛 副教?nbsp;华中农业大学食品科学技术学陡/p> |
15:50-16:00 |
大会闭幕?/strong> |
主办方：食品伙伴罐/p>
联合主办：中国食品工业协会海洋食品专业委员会、国家水产品加工技术研发中心、江西师范大?/p>
协办单位：上海海洋大学食品学院、农业农村部水产品加工重点实验室、渤海大学食品科学与工程学院、浙江工业大学食品科学与工程学院、浙江海洋大学食品与药学学院、大连海洋大学食品科学与工程学院、天津科技大学食品科学与工程学院、集美大学海洋食品与生物工程学院、天津农学院食品科学与生物工程学院、青岛海洋食品营养与健康创新研究院、青岛市海洋生物活性因子健康食品工程技术协同创新中忂/p>
支持单位：联合食安（广州）科技有限公司、上海同化益生纤生物科技有限公司、青岛德慧海洋生物科技有限公司、漳州英博机械有限公司、上海世达食品有限公司、广东国美水产食品有限公司、上海荷裕冷冻食品有限公司、毛氏阳澄湖水产发展有限公司、烟台食邦信息科技有限公司、济南智感分析仪器有限公号/p>
组织机构，单位持续更?.....
2021水产品加工技术研讨会暨第二届鱼糜制品加工技术创新论?-青岛
时间?021-12-03 2021-12-04
http://conf.www.sqrdapp.com/1014/index.html
时间?022-08-10 2022-08-11
标准收费?400?人、/strong>
优惠价格：同单位3人及以上团体报名2000?人、/strong>
费用包括：参会费，资料费，会议期间午餐费、会议晚宴费、会务服务费、/p>
住宿费、交通费自理。住宿可代订会议酒店?80?晚，含早（/p>
高老师 13375455245（同微信?nbsp;
林老师 13375457063（同微信?nbsp;
嘉宾９/font>涂宗贡/font>王锡昋/font>李学鹎/font>吕昕解万翟/font>姜启关/font>杨松涚/font>曹洛?/font>陈胜冚/font>施晓?/font>任小靑/font>谢晶欧阳?/font>刘书?/font>毛觉甞/font>何云浶/font>徐后囼/font>胡爱冚/font>吴金鸾/font>启航尹涛行业标签９/font>水产品加工技术研讨会水产行业体系食品产业职能标签９/font>供应啅/font>技术人呗/font>生产企业食品专业加工企业研发技?/font>科研人员重点实验宣/font>供应链企丙/font>管理耄/font>制品加工企业机械设备制造厂宵/font>调味品生产企丙/font>生产人员研发人员质量人员餐饮企业原辅料生产企丙/font>水产品企丙/font>鱼糜及其制品加工企业水产预制菜加工企丙/font>海洋功能性产品加工企丙/font>水产品开发人呗/font>知识点：加工技?/font>水产?/font>餐饮研发水产质量安全调味?/font>鱼糜加工辅料建设供应铽/font>仪器休闲水产?/font>功能食品预制菛/font>酵母海洋食品质量发展智能匕/font>生产罐头干制?/font>水产预制菛/font>机械设备制速/font>产品开叐/font>运输活性物?/font>生物活?/font>风味食品营养与健庶/font>海洋生物健康食品海洋功能食品质量安全控制技?/font>设备分析仪器安全控制药学质量安全控制水产品加?/font>淡水鱻/font>贝类鱼糜制品产线设计精深加工保鲜品质调控农学原辅斘/font>研发生产品牌建设产品研发预制菜加?/font>质量供应结构食品伙伴罐/font>地区９/font>上海中国
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鲁公网安 37060202000128叶/a>
