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2023中国（上海）食品安全与产业发展论坚/a>会议时间 2023-03-08 2023-03-09结束 会议地点上海神旺大酒店（具体详情请咨询客?-收费会议（!-- 主办单位９span>指导单位：上海市科学技术协会、上海市市场监督管理局 主办单位：上海市食品学会、上海市食品安全工作联合伙/span> |
 微信扫一?/p> 会培动态都知晓 |
为进一步贯彻落实食品安?ldquo;两个责任，促进新经济和食品产业的高质量发展，确保全产业链的食品安全，上海市食品学会与上海市食品安全工作联合会定于2023???9日举?ldquo;2023中国（上海）食品安全与产丙/strong>发展论坛。论坛将邀请食品安全科技和产业领域的学者专家，政府监管、行业组织、企业和第三方机构的负责人及有关人员等，围绕食品行业的科技创新、转型升级，食品消费的迭代升级，营养与功能食品的创新研发、食品安全的法规与标准、食品安全抽检监测和风险评估等相关议题进行分享与交流。会议形式包括主题报告、嘉宾对话、专题论坛、互动交流和企业展示等、/p>
（一（/strong>大会主题报告
时间:2023平/strong>3朇/strong>8日（周三?8:30-12:05 |
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主持人：陈祖上海市食品安全工作联合会副会镾/strong> 王锡 上海市食品学 理事长、上海海洋大 研究生院执行院长 |
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主题 |
报告亹/strong> |
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08:30-09:00 |
观众签到 |
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09:00-09:15 |
领导致辞 |
马兴叐/strong> 上海市政协常委、上海市科学技术协?nbsp;副主?/p> |
主办单位致辞 |
顾振上海市食品安全工作联合会 会长 |
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09:15-09:55 |
未来食品与食品生物制速/p> |
陇/strong>坙/strong> 中国工程院院士、江南大学教掇/p> |
09:55-10:35 |
全球食品安全战略与中国行?/p> |
吴永?/strong> 国家食品安全风险评估中心 技术总师 |
10:35-10:50 |
歆/strong> 科普战略合作签约（SSFSX味全（/strong> |
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10:50-11:20 |
上海市食品安全状况与食品安全两个责任的落宝/p> |
朱梓昍/strong> 上海市市场监管局食品协调 处长 |
11:20-12:05 |
圆桌：食品安全与产业发展趋势 主持人：王锡?nbsp;上海市食品学 理事镾/p> 嘉宾９strong>陈坚，吴永宁，潘迎捷，朱梓明，童岭，汪源龘/strong> |
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12:05-13:30 |
自助午餐 |
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（二）分论坛专题报告
专题论坛（一）：食品安全监管与标凅/strong>
时间:2023??日（周三?3:30-17:00 |
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主持人：陈祖上海市食品安全工作联合会副会 |
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主题 |
报告亹/strong> |
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13:30-14:00 |
聚焦问题导向 实施靶向监管以食用农产品农兽药残留风险监测与评估为例 |
彭少?/strong> 上海市市场监管局信息应用研究中心 （上海市食品安全技术应用中心） 副主仺/p> |
14:00-14:30 |
智汇抽检，致在应用，提高抽检科学化和应用转化水平 |
釐/strong>上海市浦东新区市场监管局食品安全协调处（食品安全抽检监测处） 处长 |
14:30-14:50 |
生鲜冷链食品质量安全管理实践 |
叶宏髗/strong> 上海清美绿色食品（集团）有限公司 质量安全总监 |
14:50-15:05 |
歆/strong> |
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15:05-15:25 |
食品行业有害生物管理标准发布与实践解诺/p> |
?/strong> 上海市健康促进协 副会镾/p> |
15:25-16:05 |
近年来颁布的上海市食品安全地方标准介绌/p> |
姜培珌/strong> 上海市食品安全工作联合会 秘书镾/p> |
16:05-16:45 |
农药和兽药残留国家食品安全限量标准介绌/p> |
司文帄/strong> 上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所检测中 副主仺/p> |
16:45-17:00 |
讨论交流 |
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会议结束 |
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专题论坛（二）：餐食食品工业化发展之?/strong>
时间:2023平/strong>3朇/strong>8日（周三?3:30-17:00 |
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主持人：王锡昋/strong>上海市食品学 理事长、上海海洋大 研究生院执行院长 |
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主题 |
报告亹/strong> |
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13:30-13:55 |
食品工业化发展趋势分?/p> |
顽/strong>?/strong> 尼尔森IQ 快消品业务增长经琅/p> |
13:55-14:20 |
老字号的新配方：李锦记创新产品及助力餐食工业化发屔/p> |
陈纪庅/strong> 李锦记（中国）销售有限公 全国专业餐饮客户发展高级经理 |
14:20-14:45 |
一人食标准的探索之?/p> |
雷映晕/strong> 上海梅凌餐饮管理有限公司 供应链副总裁 |
14:45-15:10 |
中央厨房供餐模式下的个性化营养干预研究 |
朱珍?/strong> 上海市疾病预防控制中 健康危害因素监测与控制所 副所镾/p> |
15:10-15:25 |
歆/strong> |
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15:25-15:50 |
《上海市预制菜生产许可审查方案》解诺/p> |
陈向荢/strong> 上海市市场监管局食品生产 副处镾/p> |
15:50-16:15 |
中国预制菜产业发展的趋势和特?/p> |
姚炜辽/strong> 鲜多多（中国）食品和餐饮服务有限公司 总裁 |
16:15-16:40 |
餐食工业化生产的食品安全风险和控刵/p> |
陆有开艺康集团大中华区食品饮料 食品安全总监 |
16:40-17:00 |
讨论交流 |
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会议结束 |
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专题论坛（三）：食品安全风险管理
时间:2023??日（周四?8:30-12:00 |
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主持人：姜培上海市食品安全工作联合会秘书镾/strong> |
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主题 |
报告亹/strong> |
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08:30-09:00 |
观众签到 |
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09:00-09:30 |
守护舌尖安全 助推上海国际消费中心城市建设 |
黄丽瑡/strong> 上海市市场监管局食品经营 处长 |
09:30-09:55 |
全程冷链的食品安全管理系统分?/p> |
施政延/strong> 味全大陆冷藏事业 研发本部 副理 |
09:55-10:15 |
食物过敏原分析和阈值测宙/p> |
王云?/strong> 纽勤中国及亚太技术支持高级经理（食品安全部） |
10:15-10:30 |
歆/strong> |
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10:30-11:00 |
食品生产环节食品安全风险及对筕/p> |
?/strong> 上海市市场监管局食品生产 副处镾/p> |
11:00-11:20 |
李斯特菌风险分析及食安管理新趋势 |
姚海燔/strong> Intertek天祥集团 项目&技术经琅/p> |
11:20-11:40 |
数字化支撑食品行业高质量发展 |
张秀宆/strong> 贵州省分析测试研究院 工程师、北京信睿浩扬科技有限公司 董事镾/p> |
11:40-12:00 |
讨论交流 |
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会议结束 |
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12:00-13:30 |
自助午餐 |
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专题论坛（四）：人体健康与益生菌
时间:2023平/strong>3朇/strong>9日（周四?8:30-12:00 |
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主持人：周英上海市食品学 副秘书长、华东理工大学生物工程学 副教掇/strong> |
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主题 |
报告亹/strong> |
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08:30-09:00 |
观众签到 |
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09:00-09:30 |
益生菌家族新成员：噬菌体＞/p> |
郭晓奍/strong> 上海交通大 特聘教授/全球健康学院 专职副院镾/p> |
09:30-10:00 |
全生命周期的免疫保护，益生菌能做什么？ |
叶树茁/strong> IFF健康业务部门 亚太区科学市场营销负责亹/p> |
10:00-10:30 |
功能性乳制品的创制与开发及市场趋势 |
苏米亙/strong> 光明乳业研究院乳品营养与健康研发中心 总监 |
10:30-10:45 |
茶歇 |
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10:45-11:15 |
益生菌临床研究进屔/p> |
张程?/strong> 上海儿童医学中心临床大数据中 副主仺/p> |
11:15-11:45 |
以益生菌为核心，打造有竞争力的肠道产品 |
王乐恒天然集 中国区益生菌负责亹/p> |
11:45-12:00 |
讨论交流 |
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会议结束 |
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12:00-13:30 |
自助午餐 |
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指导单位：上海市科学技术协会、上海市市场监督管理局：/p>
主办单位：上海市食品学会、上海市食品安全工作联合伙/p>
普通企业代表参会费1000?人（包括会议注册费，资料费，餐饮），发票在收到汇款后邮寄、/p>
人： 高老师
?nbsp; 话：15376602038（微信同号）
?nbsp; 机：0535-2122191
?nbsp; 箱：ctc@www.sqrdapp.com
Q Q ?416988473
行业标签９/font>食品安全与产业发展论坚/font>食品行业食品质量安全管理食品产业职能标签９/font>品控食品安全监管食品安全负责亹/font>技术经琅/font>市场监督管理局安全总监知识点：食品安全食品安全管理食品生产食品质量安全质量安全乳制?/font>抽检益生菋/font>食品工业食品安全标准安全管理风险团体标准过敏厞/font>中央厨房生产许可生产许可审查农药残留兽药残留功能食品预制菛/font>兽药风险管理检浊/font>质量发展生产原料绿色食品食品质量冷链配方餐饮安全标准监督管理农药食品安全风险管理生鲜生产环节便利庖/font>未来食品过敏质量安全管理食品生物风险评估安全性评?/font>安全风险管理市场监管食品安全风险乳业生鲜食品冷链食品风险分析餐食食品食品工业匕/font>地区９/font>上海中国
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