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第六届食品科技创新论坛?023大健康食品发展论坛（上海（/a>会议时间 2023-04-11 2023-04-12结束 会议地点上海龙之梦大酒店?0日全天报到，上海市长宁区延安西路1116?-收费会议（!-- 主办单位９span>主办方：食品伙伴网、《食品工业科技》杂志社 |
 微信扫一?/p> 会培动态都知晓 |
近年来，我国不断加强食品安全监管，食品安全形势稳中向好，安全健康的食品消费理念已经深入人心，人们对于食品的安全、营养、健康方面的需求不断上升，食品消费升级促使了食品行业高质量快速发展。特别是?ldquo;健康中国2030规划纲要》实施以来，大健康产业已成未来蓝海。疫情的三年，人民群众对营养和健康的关注持续提高，食品行业又将迎来快速发展的时机、/p>
为促进大健康食品行业高质量快速发展，推动食品行业发展创新，食品伙伴网、《食品工业科技》杂志社将于2023?朇/strong>11-12日在上海联合主办?/strong>?/strong>届食品科技创新论坛?023大健康食品发展论坚/strong>、/p>
如何在大健康潮流中抓住机遇脱颖而出？如何在行业竞争中突出重围？
2023??1-12日，让我们相聚以科学创新、技术落?rdquo;为宗旨的?/strong>?/strong>届食品科技创新论坛?023大健康食品发展论坚/strong>，共同探讨大健康食品创新发展，寻找你想要的答案、/p>
会议主旨９/strong>科学创新、技术落?/p>
会议规模９/strong>1000人、/p>
区：45?/p>
参会听众９/strong>政府机构的领导、食品生产经营企业相关管?研发/法规/市场；食品供应链相关管理/技术人员、科研院所专家学?师生以及其他关注大健康食品创新人员、/p>
会议概况９/strong>邀请超60位在食品各分支行业最著名的专家、教授参与第六届食品科技创新论坛演讲，演讲嘉宾不仅拥有渊博的学识，更具备从实际出发将科研成果转化为生产力的能力，共同分享食品行业科技创新成果与落地技术、/p>
会议规模９/strong>食品科技创新论坛目前已成功举办五届，科技创新报告?00场，参会人数超过4500人，听众构成?0%-85%为食品行业一线专业人员?5%-20%为大专院校、科研机构的教授、专家、/p>
会议亮点９/strong>
01 行业大咖齐聚上海，共话健康科技前沿
?018年第一届创新论坛开始，食品科技创新论坛已成功举办五届，科技创新报告?00场，聚集食品行业政府机构、科研院所与企业相关权威专家，共同讨论健康食品科技前沿技术、进展与趋势。前五届论坛的与会人数超5000，且得到行业的一致好评?023??ldquo;第六届食品科技创新论坛将有院士、专家、企业家?0多位顶尖科学家齐聚一堂，与您共同探讨大健康食品新前沿、/p>
02 聚焦食品多领域，剖析产品多方吐/strong>
食品科技创新，聚焦食品全产业，历届食品科技创新论坛均设置多个不同方向分论坛?023?ldquo;第六届食品科技创新论坛将围绕食品行业政策趋势、肠道健康、功能食品、乳品饮料创新、特殊食品、药食同源、植物基、未来食品等多个分论坛主题，全面剖析大健康食品、/p>
03 头部企业，高效对?/strong>
食品伙伴网与《食品工业科技》杂志社的高影响力是前五?ldquo;食品科技创新论坛成功举办的基础，论坛吸引了大健康食品行业超多家头部企业参与，头部企业的技术分享及需求共享有效拉动了食品产业。会议听众的金字塔结构形成有效高质的产学研平台，80%的一线专业人员与20%的科研院校教授共商科技创新与产业落地，实现精准对接、/p>
04 食品领域权威创新?mdash;颁布
科技创新是食品行业发展的内驱力，创新成果展示是行业创新的有效推动力，食品科技创新奖的设置，有效激励食品企业创新成果，授予卓越创新的成果、项目及企业。千人论坛现场颁奖，且广泛报道传播、/p>
05 《对话：2023《/strong>
2023年将是特殊的一年。疫情三年成为了国民对健康关注的拐点年，大健康食品以友好全新的形象再次进入民众视野。不同视角下科学创新的诉求不同，为此第六届食品科技创新论坛将为新时代下食品创新提供崭新的舞?mdash;《对话：2023》，分别从学术与落地两个维度访谈学术领头人及研发企业家，对话2023的全新发展、/p>
06 ?rdquo;?rdquo;融合，创造新商机
展示科技创新成果，展现行业力量，?ldquo;食品科技创新论坛不变的目?mdash;通过会议共商大健康食品前沿科技趋势与技术，通过展台同台展示行业创新成果?ldquo;?rdquo;?rdquo;融合，充分展示企业风采，创造新商机、/p>
?/strong>?/strong>届食品科技创新论坛会议安排 2023??1-12?/strong> ＇/strong>上海龙之梦大酒店囚/strong>楼翡翠厅) |
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4?0日全天报?mdash;上海龙之梦大酒店 4?1日上?主会? 4?1日下?分会?：A.功能食品分论坛①B.肠道健康分论坛①C.乳品饮料创新分论 4?1日善恩康之夜欢迎晚宴 18:30-20:00 4?2日上午（分会?：A.功能食品分论坛② B.肠道健康分论坛②C.特殊食品分论坚/strong> 4?2日下午（分会?：A.药食同源分论B.未来食品分论C.方便营养食品分论坚/strong> |
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4?1日（上海龙之梦大酒店四楼翡翠厅） |
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4?1日上?主会? 大会主席：徐岩副校长 江南大学 主持人：艾连中院 上海理工大学 赵黎明院 华东理工大学 |
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8:50-9:10 |
开幕式 主办单位领导致欢迎辞 |
9:10-9:30 |
颁布?ldquo;科技创新?rdquo;颁奖仪式 |
9:30-10:00 |
演讲题目：＂食药同源＂食品产业发展现状与趋势 演讲嘉宾：谢明勇 中国工程院院士、南昌大学食品学院教掇/p> |
10:00-10:25 |
演讲题目：Thankpro?高活性益生菌机制研究及应?/strong> 演讲嘉宾：马 善恩康生物科技(苏州)有限公司研发总监 |
10:25-10:45 |
茶歇 |
10:45-11:15 |
演讲题目：营养健康产业政策及创新方向 演讲嘉宾：韩军花 中国营养学会 秘书镾/p> |
11:15-11:40 |
演讲题目９/strong>美至肌里深海SYSTASE? SOD 赋能营养美学新应?/strong> 演讲嘉宾：黄晓芬 深圳中科欣扬生物科技有限公司 产品经理 |
11:40-12:05 |
演讲题目：大健康产业趋势洞察 演讲嘉宾：徐 益普索中国新洞察事业?nbsp;研究总监 |
12:05-13:30 |
午餐 |
A.功能食品分论坛①??1日下午） 主持人：张娜副院 哈尔滨商业大?/p> |
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13:30-14:00 |
演讲题目：大健康背景下的新食品原斘/strong> 演讲嘉宾：国家食品安全风险评估中忂/p> |
14:00-14:30 |
演讲题目：天然抑菌剂-天然防腐剂在食品及大健康产业的应用发屔/strong> 演讲嘉宾：陈正强 珠海雅富兴源食品工业有限公司 教授 |
14:30-15:00 |
演讲题目：技术升级助力功能食品改?ldquo;难吃属?/strong> 演讲嘉宾：陈建设 浙江工商大学教授、国际食品科学院院士、英国食品科学院院士 |
15:00-15:30 |
演讲题目：凝结魏茨曼氏菌BC-G44赋能功能食品创新 演讲嘉宾：郝占西 均瑶润盈研究 研发总监：/p> 江南大学&均瑶健康联合创新实验 主任 |
15:30-16:00 |
茶歇 |
16:00-16:30 |
演讲题目９/strong>海参肽在男性健康方向的功能及应?/strong> 演讲嘉宾：冯凤琴 浙江大学食品科学与营养系教授 康源科技创始亹/p> |
16:30-17:00 |
演讲题目：微藻功能性成分研究与创新应用探索 演讲嘉宾：魏 华南理工大学 教授 |
17:00-17:30 |
演讲题目：产品营养化转型食品配料的营养创?/strong> 演讲嘉宾：郑 益海嘉里集团营养安全中心 高级经理 |
B.肠道健康分论坛①??1日下午） 主持人：杨庆余院 沈阳师范大学 |
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13:30-14:00 |
演讲题目：肠道菌群与糖脂代谢相关性及益生菌调控糖脂代谢机制的研究 演讲嘉宾：张兰威 中国海洋大学 教授 |
14:00-14:30 |
演讲题目：肠道健康与免疫健康、呼吸道健康：益生菌的重要?/strong> 演讲嘉宾：徐海蒂 均瑶润盈生物科技（上海）有限公司战略创新中心副总经琅/p> |
14:30-15:00 |
演讲题目：益生菌生物工程技术研究进屔/strong> 演讲嘉宾：艾连中 上海理工大学健康科学与工程学 院长 |
15:00-15:30 |
演讲题目：万亿挑一，寻找肠道应激综合征的明星解决方案IBme长双歧杆?5624 演讲嘉宾：刘 Novozymes OneHealth B2B 销售负责人 |
15:30-16:00 |
茶歇 |
16:00-16:30 |
演讲题目：斑马鱼生物技术助力植物源新食品研叐/strong> 演讲嘉宾：徐懿乔 环特生物 技术总监 |
16:30-17:00 |
演讲题目：益生菌通过?脑轴介导精神健康 演讲嘉宾：孙志宏 内蒙古农业大 研究呗/p> |
17:00-17:30 |
演讲题目：破局内卷，益生菌品类如何创新发展 演讲嘉宾：陈廷涛 南昌大学转化医学研究 研究呗/p> |
C.乳品饮料创新分论坛（4?1日下午） 主持人：罗自生主 浙江大学 |
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13:30-14:00 |
演讲题目：婴幼儿配方乳粉品质提升加工新技?/strong> 演讲嘉宾：姜毓君 东北农业大学食品学院 院长 |
14:00-14:30 |
演讲题目：生物技术创新，助力乳制品升级与降本 演讲嘉宾：王德纯 IFF健康与生物科技 亚太区应用部门经理高级应用专宵/p> |
14:30-15:00 |
演讲题目：酵母制品解锁高蛋白高纤饮料新趋劾/strong> 演讲嘉宾：李 安琪酵母股份有限公司 蛋白质营养与调味技术中心总经琅/p> |
15:00-15:30 |
演讲题目：调节脂代谢植物乳杆菌H6在功能性豆乳饮料产品开发中的应?/strong> 演讲嘉宾：任大勇 吉林农业大学 教授 |
15:30-16:00 |
茶歇 |
16:00-16:30 |
演讲题目：DairyHarmonyTM口感调节技术：大健康时代赋能乳?/strong> 演讲嘉宾：陈 泛亚食品科技有限公司 研发总监 |
16:30-17:00 |
演讲题目：特色乳品羊乳真实性检测与功能产品开叐/strong> 演讲嘉宾：刘永峰 陕西师范大学 副院?nbsp;教授 |
17:00-17:30 |
演讲题目：零添加、冷加工、锁新鲜、更营养，HPP果蔬汁创新孵化爆品打速/strong> 演讲嘉宾：王 北京一轻食品集团有限公 研发部部镾/p> |
18:30-20:00 |
善恩康之?mdash;欢迎晚宴 |
A.功能食品分论坛②??2上午（/strong> 主持人：付才力研究员 新加坡国立大学苏州研究院 |
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8:30-9:00 |
演讲题目：功能性食品的定位及监管思耂/strong> 演讲嘉宾：田 国家市场监督管理总局发展研究中心 副研究员 |
9:00-9:30 |
演讲题目：GABA在新领域中的应用&华熙生物Gabarelax-UP创新解决方案介绍 演讲嘉宾：赵连真 华熙生物科技股份有限公司食品原料事业部市场总监 |
9:30-10:00 |
演讲题目：岩藻多糖，?ldquo;?rdquo;健康?ldquo;?rdquo;享生 演讲嘉宾：孙占一 青岛明月海藻生物健康科技集团有限公司 副总裁 海藻活性物质国家重点实验室 岩藻多糖研究室主仺/p> |
10:00-10:30 |
茶歇 |
10:30-11:00 |
演讲题目：植物基蛋白功能食品的研究与进展 演讲嘉宾：刘新旗 北京工商大学 教授 |
11:00-11:30 |
演讲题目：后YQ时代的预防应对：欧洲接骨木莓 演讲嘉宾：梁山露 上海楷达生物科技有限公司 产品总监 |
11:30-12:00 |
演讲题目：全谷物营养代餐食品的功能研究及产品开叐/strong> 演讲嘉宾：王 国家杂粮工程技术研究中?nbsp;教授 副主仺/p> |
B.肠道健康分论坛②??2日上午） 主持人：张怡副院长 福建农林大学 |
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8:30-9:00 |
演讲题目：益生元针对肠道健康机制研究与应用建?/strong> 演讲嘉宾：郝彦玲 中国农业大学 教授 |
9:00-9:30 |
演讲题目：提?ldquo;复原?rdquo;益生菌赋能整体健康?/strong> 演讲嘉宾：叶树茂 IFF健康业务部门 亚太区科学市场营销负责亹/p> |
9:30-10:00 |
演讲题目：基于益生菌靶向递送技术的剂型创新及应?/strong> 演讲嘉宾：李 博士 仙乐健康科技股份有限公司 益生菌与肠道健康平台负责亹/p> |
10:00-10:30 |
茶歇 |
10:30-11:00 |
演讲题目：基于临床研究的干酪乳杆菌代田株（LcS）科学依 演讲嘉宾：李 养乐多（中国）投资有限公司学术部 高级科长 |
11:00-11:30 |
演讲题目：乳杆菌对早期抗生素暴露小鼠-乳球蛋白过敏的调节机制研穵/strong> 演讲嘉宾：赵 重庆第二师范学院 教授 |
11:30-12:00 |
演讲题目：益生菌资源挖掘与应?/strong> 演讲嘉宾：翟齐啸 江南大学 教授 |
C.特殊食品分论坛（4?2日上午） 主持人：王立峰处 南京财经大学 |
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8:30-9:00 |
演讲题目：中国特医食品发展现状及未来方向 演讲嘉宾：李文军 中国营养保健食品协会法规标准委员 副主任委呗/p> |
9:00-9:30 |
演讲题目：特殊人群临床营养需求设计与思耂/strong> 演讲嘉宾：葛 上海交通大学附属第六人民医院临床营养科 主任 |
9:30-10:00 |
演讲题目：特医食品开发及配方设计 演讲嘉宾：李雅慧 江南大学 特聘教授 |
10:00-10:30 |
茶歇 |
10:30-11:00 |
演讲题目：老年人群膳食特征及产品开叐/strong> 演讲嘉宾：张片红 浙江大学医学院附属第二医院临床营养科 主任 |
11:00-11:30 |
演讲题目：生物活性肽吸收转运及在阿尔兹海默症中的应用 演讲嘉宾：闵伟红 吉林农业大学 院长 |
11:30-12:00 |
演讲题目：特医食品研发典型案例分?/strong> 演讲嘉宾：王晓洁 烟台理工学院教授、特医食品产业研究院首席专家 |
12:00-13:30 |
午餐 |
A.药食同源分论坛（4?2日下午） 主持人：李新福副教授 南京工业大学 |
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13:30-14:00 |
演讲题目：食药同源物质功能食品国际注册法律法规及发展前景 演讲嘉宾：刘新民 世界卫生组织传统医学顾问 宁波大学新药技术研究院 首席科学?教授、/p> |
14:00-14:30 |
演讲题目：基于药食同源食品的企业创新 演讲嘉宾：刘 美国农业部农业技术服务中 博士 福建广生堂药业股份有限公 BD事业?/p> |
14:30-15:00 |
演讲题目：人参产业发展的产品开发与创新发展 演讲嘉宾：崔承弼 延边大学 教授 |
15:00-15:30 |
演讲题目：洞察药食同源的品类红利 演讲嘉宾：韩嘉雄 魔镜市场情报高级分析帇/p> |
B.未来食品分论?4?2日下午） 主持人：马龙教授 天津科技大学 |
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13:30-14:00 |
演讲题目: 生物制造在海洋食品领域的应?/strong> 演讲嘉宾：毛相朝 中国海洋大学 副院长、教掇/p> |
14:00-14:30 |
演讲题目：ChatGPT与智能食品计箖/strong> 演讲嘉宾：蒋树强 中科院智能信息处理重点实验室副主 研究呗/p> |
14:30-15:00 |
演讲题目：乳酸菌及其胞外多糖对肠道重金属减排解毒的研究进展与产业化应?/strong> 演讲嘉宾：王禕天 光明乳业股份有限公司 博士 |
15:00-15:30 |
演讲题目：细胞培养肉创制及核心技术进屔/strong> 演讲嘉宾：丁世杰 南京农业大学 副教掇/p> |
15:30-16:00 |
演讲题目：燕窝口服抗衰新产品开发及临床应用 演讲嘉宾：程林友 新时代集团海洋健康研发中 主任；中科院海洋所 博士 |
C.方便营养食品分论坛（4?2日下午） 主持人：苏来金主 温州大学 |
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13:30-14:00 |
演讲题目:预制菜标准化及其创新发展 演讲嘉宾：王 成都大学四川肉类产业技术研究院 教授 院长 |
14:00-14:30 |
演讲题目:健康及功能性食品趋势报呉/strong> 演讲嘉宾：陈俊江 旺旺集团研发中心 总处镾/p> |
14:30-15:00 |
演讲题目:消费新趋势下休闲食品产业研发与创?/strong> 演讲嘉宾：顾千辉 三只松鼠股份有限公司零食 研究院院镾/p> |
15:00-15:30 |
演讲题目:营养高品质预制菜开发路径的思考与探索 演讲嘉宾：孟祥忍 扬州大学旅游烹饪学院 教授 副院镾/p> |
主题报告持续更新?.. |
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主办方：食品伙伴网、《食品工业科技》杂志社
支持单位：中国食品科学技术学伙/p>
支持媒体９/p>
组委伙/p>
主席（按姓氏拼音排序）：
中国工程院院士，江南大学校长
中国工程院院士，湖南?/p>
农业科学院党委副书记、院镾/p>
孙宝 中国工程院院士，北京工商大学校长
谢明 中国工程院院士，南昌大学教授
朱蓓 中国工程院院士，大连工业大学教授
成员（按姓氏拼音排序）：
大连工业大学副校镾/p>
范大 江南大学食品学院院长
方亚 上海交通大学农业与生物学院副院镾/p>
郝利 军事科学院军需工程技术研究所给养保障研究室主仺/p>
何国 浙江大学生物系统工程与食品科学学院教掇/p>
侯俊 东北农业大学食品学院副院镾/p>
孔保 东北农业大学食品学院教授
沈阳农业大学食品学院院长
李春 南京农业大学食品科学技术学院院镾/p>
李大 江苏省农业科学院农产品加工研究所副所镾/p>
北京工商大学食品与健康学院副院长
东莞理工学院原校镾/p>
李学 渤海大学食品科学与工程学院院镾/p>
东北农业大学国家大豆中心执行主任
廖小 中国农业大学食品科学与营养工程学院院镾/p>
渤海大学副校镾/p>
上海交通大学农业与生物技术学院教掇/p>
陆柏 浙江大学国际科创中心副主仺/p>
罗学 天津科技大学生物工程学院院长
罗自 浙江大学生物系统工程与食品科学学陡/p>
聂少 南昌大学食品学院院长
石彦 哈尔滨商业大学食品工程学院原院长
史贤 上海交通大学教授，国际食品科学院院?/p>
田怀 上海应用技术大学人事处处长
汪少 福州大学生物科学与工程学院院 福州大学海洋科学技术研究院院长
王彦 北京工商大学食品与健康学院院镾/p>
徐贞 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所研究呗/p>
杨庆 沈阳师范大学粮食学院院长
易俊 昆明理工大学乡村振兴研究院副院长
曾晓 仲恺农业工程学院食品学院院长
哈尔滨商业大学食品工程学院副院长
张宇 西南大学食品科学学院院长
赵黎 华东理工大学科学技术发展研究院
赵丽 内蒙古农业大学食品科学与工程学院原副院长
标准费用９/strong>2800?亹/p>
晚宴９/strong>400?亹/p>
费用包含：会议资料、部分允许共享的演讲内容PDF版、会议午餏/p>
费用不含：晚宴、住宿、交通自理。（住宿可代订会议酒店）
嘉宾９/font>陈俊汞/font>王卫蒋树弹/font>李春俜/font>崔承弻/font>闵伟纡/font>李雅?/font>张片纡/font>葛声李文冚/font>郝彦玱/font>李晹赵欣翟齐啷/font>刘新旖/font>孙占一田明刘永?/font>任大勆/font>艾连?/font>徐懿乓/font>陈廷涚/font>孙志宎/font>徐海蒁/font>魏东芜/font>冯凤琳/font>郝占襾/font>陈建讽/font>陈正弹/font>马新谢明勆/font>行业标签９/font>食品科技创新论坛营养健康产业食品行业食品科技创新论坛?023大健康食品发展论坚/font>职能标签９/font>技术人呗/font>研发人员食品生产经营企业法规人员市场人员管理人员政府机构食品供应链管理人呗/font>大健康食品创新人呗/font>知识点：保健食品功能性食?/font>大健康食?/font>植物培/font>特医食品休闲食品功能食品方便营养食品老年人群食品预制菛/font>植物肈/font>特殊食品药食同源标准法规肠道健康健康食品未来食品生产设备生产技?/font>食品原料婴配食品口服美容体重管理益生菋/font>益生兂/font>助眠提高免疫乳品饮料儿童食品烘焙食品方便速食全谷物膳飞/font>植物奵/font>植物源性产?/font>科研院所地区９/font>上海中国
①食品伙伴网将行业会议培训信息展示于本平台，仅供您搜索。由于会?培训的不确定性，有关报名等详细情况请自行联系组织方或主办方进行核实、br> ②会议与培训等相关活动的最终解释权完全归其培训机构或主办方所有
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