拟定嘉宾报告９�/p>

1、报告主题：我国营养改善及食品需汁�/p>

霍军生教授，中国疾控中心营养与健康所

2、报告主题：湖南特色酿造食品研究进屔�/p>

蒋立文教授，湖南农业大学

3、报告主题：传统发酵食醋及研究进屔�/p>

王敏教授，天津科技大学

4、报告主题：我国传统酿酒系统中微生物��暗物�?rdquo;的分离筛选及开发利�?/p>

任清教授，北京工商大�?/p>

5、报告主题：我国传统发酵食品微生物菌种名单研穵�/p>

姚粟教授，中国食品发酵工业研究院陡�/p>

6、报告主题：高温大曲智能化制造技术与装备研究

夏小乐教授，江南大学

7、报告主题：新时代下中国传统白酒的机遇与挑战

张翠英教授，中国酒业协会产业创新技术研究院

8、报告主题：传统发酵泡菜的减盐生产：挑战、策略与展望

迟原龙教授，四川大学

9、报告主题：酱油酿造微生物米曲霉与酵母的互作研穵�/p>

汪超教授，湖北工业大学生物工程与食品学院

10、报告主题：新型酯酶的发掘及其在风味酯合成中的应�?/p>

杨绍青教授，中国农业大学

（三）老年食品分论坛：人口老龄化背景下的老年食品产业健康发展