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2023感官分析创新论坛（杭州）会议时间 2023-03-21 2023-03-22结束 会议地点杭州币/span> 万合酒店（杭州上城区复兴?99?收费会议（!-- 主办单位９span>主办方：食品伙伴罐/span> |
 微信扫一?/p> 会培动态都知晓 |
感官分析是一种生活体验的科学，建立的是人与产品特定的、合理的关联。对于生活体验的测量、分析和解释，以及创造更好地体验具有重大的作用。而体验本身也随着人工智能的发展，元宇宙、二次元等概念的提出、虚拟现实、增强现实手段的加持，被赋予了更丰富的内容、更大的想象空间和更多的发展可能、/p>
此外，疫情也对感官分析这种以人的聚集性参与开展的活动产生了较大的冲击。针对我们所处的后疫情时代，以及蓬勃发展的人工智能时代。感官分析面临着前所未有的挑战和更大的创新契机、/p>
论坛?ldquo;人才?创新 趋势的力?rdquo;为主题，期望通过最前沿的全球趋势、最敏锐的洞察分析、最实战的分享对话，共享感官分析项目管理的宝贵知识和经验，探索以更开阔的视野来理解感官分析，以更多元化的工具来解决感官问题！我们诚挚地邀请您莅临本届大会，分享有价值的思想，推动感官分析发展，共襄感官分析年度盛事?/p>
现将会议有关事项通知如下９/p>
会议亮点９/strong>
1.前沿趋势报告９/strong>全球视野中国视角、新观点新启发、揭示趋势的力量
2.囚/strong>大主题会?/strong>９/strong>聆听国内外领域专家、企业高管和感官分析专业人士的精彩分?/p>
3.最佳实践分?/strong>９/strong>对标业界最佳实践，提升企业感官分析成熟度和个人职业发展
4.大奖颁奖典礼９/strong>促进最佳实践的发展，推广有成功经验的优秀企业和感官分析项?/p>
5.个人专业社群９/strong>结识行业领域内同行、交流经验寻求建议、精英携手精进前衋/p>
6.16?/strong>学时积分９/strong>学习新技能、加强核心技能、保持学习的有效?/p>
参会对象：欢迎食品、饮料、个人和家庭护理研究等企业的感官评测人员、品管品控人员、新产品开发人员，高校、科研院所等从事感官分析和消费者洞察的研发技术人员，智能仪器机械设备厂家、消费者调研公司等相关人员报名参与、/p>
主题?ldquo;人才?创新 趋势的力?rdquo;
旵/strong>闳/strong> |
冄/strong>宸/strong> |
3?0?/strong>全天签到 |
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会议酒店全天签到：杭州万合酒 一楼大厄/p> |
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3?1?/strong>?/strong>一天会议日稊/strong> |
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09:00-09:10 |
大会开幕式 主办方代表致辝/strong> |
大会为/strong>题报告：感官前沿趋势 |
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09:10-09:50 |
主题发言：食品口腔加工与感官 发言嘉宾９/strong>陈建?nbsp;浙江工商大学食品口腔加工与感官科学研究所 所镾/p> |
09:50-10:30 |
主题发言：忠于消费体验的感官科学关键技术研穵/strong> 发言嘉宾９/strong>史波 中国标准化研究院农业食品所感官分析研究?nbsp;主任/全国感官分析标准化技术委员会 秘书镾/p> |
10:30-10:50 |
茶歇休息，展区交?/p> |
10:50-11:30 |
主题发言：分子感官科学及其在风味分析中的应用 发言嘉宾９/strong>宋焕?nbsp;北京工商大学 教授 |
11:30-11:50 |
高峰对话９/strong>感官科学研究的挑战与可能 |
11:50-12:00 |
全体参会人员合影留念 |
12:00-14:00 |
午餐 |
专题报告（一（/strong>９/strong>行业实践 |
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14:00-14:40 |
主题发言９/strong>食品智慧感官评价与消费体验探穵/strong> 发言嘉宾：韩晓峰 中国食品发酵工业研究 中心主任 |
14:40-15:10 |
主题发言９/strong>家电产品研发过程中的感官技术应用与实践 发言嘉宾９/strong>郑钢?nbsp;杭州九阳小家电有限公司营养技术部 |
15:10-15:30 |
茶歇休息，展区交?/p> |
15:30-16:10 |
主题发言：肉类预制菜肴风味形成及其互作机制对感官体验的影哌/strong> 发言嘉宾９/strong>张东 西华大学食品与生物工程学院食品系 副主仺/p> |
16:10-16:30 |
主题发言９/strong>感官新应?mdash;产品感官故事开发探紡/strong> 发言嘉宾９/strong>安志 内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公 常温研发 创新开发高级经琅/p> |
16:30-16:50 |
主题发言：感官技术在食品代糖中的应用 发言嘉宾９/strong>张文 浙江华康药业股份有限公司 应用研发经理 |
16:50-17:10 |
SEPA感官分析项目创新大奖颁奖典礼（实践视频征集中（/strong> 感官技能测?云端测评/教学实践 企业征集（报名中）：拍摄一段简单视频展示企业和研究的食品感官过稊/p> 高校征集（报名中）：拍摄一段简单视频展示高校感官课程中建设及应?/p> 食品伙伴网感官学习达人榜協/p> |
17:10-17:30 |
优秀代表分享交流 |
17:30-18:00 |
自由交流互动 |
第二天会议日稊/strong> |
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专题报告（二（/strong>９/strong>大数据和统计分析 |
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08:30-09:10 |
主题发言：以消费者分析为主导构建食品品质筛选指栆/strong> 发言嘉宾９/strong>陈艳?nbsp;上海交通大?nbsp;助理教授 |
09:10-09:40 |
主题发言９/strong>结合感官数据和消费者喜好的定量方法 发言嘉宾：毛岳忠 浙江工商大学 副研究员 |
09:40-10:00 |
茶歇休息，展区交?/p> |
10:00-10:40 |
主题发言９/strong>食品科学中的颜色感知问题:照明光源如何影响消费者的感知与行丹/strong> 发言嘉宾９/strong>刘强 武汉大学 副教?图像传播与印刷包装研究中心副主任 |
10:40-11:10 |
主题发言：人机结合的固体粉末饮品冲调性评价初採/strong> 发言嘉宾：朱保庆 北京林业大学 副教?博士生导?院长助理 |
11:10-11:30 |
主题发言：智能感官技术在产品感官品评中的应用 发言嘉宾９/strong>王玮 济南智感分析仪器有限公司 技术支?/p> |
11:30-12:00 |
产品品鉴&现场互动讨论 产品品鉴&专家点评 现场互动讨论：感官词典建立与应用 |
12:00-14:00 |
午餐 |
专题报告（三（/strong>９/strong>人才发展感官实验室管理及感官人才培养 |
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14:00-14:40 |
主题发言：感官评价机构的管理探索与实跴/strong> 发言嘉宾９/strong>金敏 上海师范大学生命科学学院 感官评价实验室负责人 |
14:40-15:20 |
主题发言９/strong>茶叶感官评价小组建设实践与思耂/strong> 发言嘉宾９/strong>苏小 中华全国供销合作总社杭州茶叶研究 高级评茶帇/p> |
15:20-16:00 |
主题发言：感官评价对于植物基制品的研究分枏/strong> 发言嘉宾９/strong>孙盛?nbsp;烟台理工学院 副教掇/p> |
16:00-16:30 |
高峰对话：感官人才培养与职业发展 国内外优秀感官教材前瞻与启礹/p> |
大会闭幕 |
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注：以上为暂定议题，部分内容将会根据论坛日程安排及代表需求反馈适时调整、/strong>
主办方：食品伙伴罐/p>
联合主办：浙江省食品学会
指导单位：全国感官分析标准化技术委员会（TC566）、中国标准化研究院农业食品标准化研究所、浙江工商大学食品与生物工程学院
协办单位：上海交通大学农业与生物学院、北京工商大学食品与健康学院、仲恺农业工程学院、合肥工业大学食品与生物工程学院、齐鲁工业大学食品科学与工程学院、电子科技大学中山学院、烟台理工学陡/p>
参会收费９/strong>3000 ?人，2 人及以上团体报名，费 2800 ?人、/p>
费用包括：参会费，资料费，会议期间午餐、税点等内容。住宿费、交通费自理、/p>
贾老师 15345357126（微信同号）
刘老师 15550410868（微信同号）
请详细填写附件报名表，并回复至邮箱service@esensmart.com
嘉宾９/font>孙盛卂/font>金敏凣/font>王玮刘强宋焕禃/font>苏小琳/font>朱保庅/font>秦子涴/font>陈艳萌/font>郑钢苰/font>韩晓?/font>张东史波枖/font>陈建讽/font>毛岳忟/font>张文瑵/font>安志业/font>行业标签９/font>感官分析创新论坛食品行业饮品行业职能标签９/font>感官评测人员新产品开发人呗/font>研发人员食品企业饮料企业个人和家庭护理研究企丙/font>感官分析人员消费者洞察人呗/font>智能仪器机械设备厂家消费者调研公号/font>品控品管知识点：感官分析消费耄/font>实验室管琅/font>感官词典感觉科学分子感官科学数据科学感官感知应用产品包装测试人工智能拟合人才培养感官控制体系茶叶感官评价固体粉末饮品食品品质筛选指栆/font>食品口腔加工肉类预制菛/font>地区９/font>杭州币/font>浙江中国
①食品伙伴网将行业会议培训信息展示于本平台，仅供您搜索。由于会?培训的不确定性，有关报名等详细情况请自行联系组织方或主办方进行核实、br> ②会议与培训等相关活动的最终解释权完全归其培训机构或主办方所有
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