我国预制与调理食品（Prepared Foods）发展从速冻米面到预制菜肴，产品品类开发呈现多元化趋势。当前，全国预制与调理食品相关企业超�?万家，预制菜肴市场规模超�?000亿，产业正处于爆发期。预计未�?年预制与调理食品市场规模可超万亿，长期超3万亿！根�?9年新食材、山东绿沃的专项调研显示，全国约�?400家禽肉类调理品企业，产值突�?000亿，常见的禽类调理类肉制品产品包括骨肉相连、鸡柳、鸭翅、鸭脖、鸭血奥尔良鸡翅等，代表性的企业有：新希望、民和、正大、诸城外贸、新和盛、龙大、凤祥、樱源、亚太中慧、仙坛、春雪等、�/p>

山东作为首个农业总产值过万亿的省份，蔬菜、禽肉蛋总产量均为全国第一，山东预制菜相关企业有近8600家，也是全国第一。疫情影响下，预制菜站上了新风口。抓住预制菜风口，整合行业资源，细分市场，发挥山东的家禽产业优势，迎合市场需求新趋势，重视突�?ldquo;鲁味��的产业特色，发力预制菜品牌营销，结合潍坊提出的��中华预制菜产业第一�?rdquo;的战略规划及��预制菜发展九条措�?rdquo;，加快打造山东的鲁味禽类预制食品优势，形成山东禽类预制菜的产业优势，引领中国预制菜市场风向标，叫�?lsquo;好客山东，吃在潍�?rsquo;的金字招牌！

广东�?ldquo;狮头鹅、猪肚鸡、风味乳�?rdquo;等具代表性的粤菜做成预制菜，谁最能代表山东特色的禽类预制菜品？德州扒鸡、宫保鸡丁、辣子炒鸡、黄焖鸡米饭、风干鸡、栗子鸡等禽蛋预制菜产品加工和肉鸡（鸭鹅）预制菜产品加工将成为山东预制菜产业的耀眼一环！

此次高峰论坛将联动山东品牌餐饮企业及供应商，通过经验分享+圆桌会议等方式，深度解读与探索预制菜与禽类调理食品产业的变革与机遇，聚焦于产业趋势研讨、产品研发、市场拓展、行业规范等领域，邀请行业知名企业家和权威专家分享实战经验、产业前沿动向，激发商业思维、启发研发思路，促进我省预制菜与禽类调理食品产业的高质量、健康发展、�/p>

论坛作为2022中国家禽养殖大会的专题展览，同期举办 ��2022山东优质禽肉（蛋）食材品鉴会��、�/p>

参会人员９�/strong>预制菜生产企业、禽类食品食材企业、食品供应链企业、餐饮企业、电商企业、超市连锁、社区零售连锁企业、政府主管人员等、�/p>