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第四届中式菜肴工业化加工技术论坛（线上网络直播（/a>会议时间 2022-12-08 2022-12-09结束 会议地点中国食学宝线上直播（具体详情二次通知 主办单位９span>指导单位：国家农产品加工产业科技创新联盟 主办单位：国家农产品加工产业科技创新联盟预制菜专业委员会、食品伙伴网 |
 微信扫一?/p> 会培动态都知晓 |
亲爱的各位嘉宾、参会代表、合作伙伴们９/strong>
鉴于当前国内新冠疫情形势严峻，经大会组委会审慎决定，原定亍strong>2022?2?-9日举办的第四届中式菜肴工业化加工技术论?rdquo;改为线上直播形式进行，会议时间不变，?022中国预制菜行业发展白皮书》会后以邮寄方式发放给各参会代表、/p>
会议虽然改为线上形式，但内容依旧扎实丰富，干货满满！
同时，为弥补今年参会代表们无法线下面对面交流的遗憾，大会组委会决定，今年所有报名线上会议的代表，均?strong>免费参加线下2023年第五届中式菜肴工业化加工技术论?rdquo;，第五届菜肴会将采取行业报告、上下游产品展示、终端新产品品鉴、参观考察等多种形式，将大会打造成2023年预制菜行业具有影响力的行业盛会。敬请期待！
参会对象９/span>传统食品、预制食品、调理肉制品、餐饮连锁、中央厨房等企业，食材原料供应、机械设备制造、食品质量与安全检测、生鲜电商平台、冷链物流、贮藏运输等企业，相关产业高层管理、加工生产、产品开发、品管品控等技术和管理人员，以及高校、科研院所专家学者，以及本科、研究生等、/p>
12朇/strong>8日上?nbsp;大会开幕式/政策趋势/标准发布/报告发布/关键技?/strong> |
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时间 |
内容 |
9:00-9:20 |
大会开幕式 主办方代表致辝/p> 齐齐哈尔市委副书?nbsp;何晶致辞 江苏省泰兴现代农业产业园区书?nbsp;王晓云致辝/p> |
9:20-9:40 |
预制菜专业委员会发布 发言嘉宾：张春晖 国家农产品加工产业科技创新联盟预制菜专业委员会 理事镾/p> |
9:40-10:00 |
?022预制菜行业白皮书》发市/strong> 发言嘉宾：食品伙伴网 国家农产品加工产业科技创新联盟预制菜专业委员会 秘书夃/p> |
10:00-10:30 |
味道预制菜产业的灵魂 发言嘉宾：王凤忠 中国农业科学院农产品加工研究所 所镾/p> |
10:30-11:00 |
预制菜肴创新发展路径不/strong>趋势分析 发言嘉宾：王?nbsp;成都大学四川肉类产业技术研究院 院长 |
11:00-11:30 |
预制菜工业化转换关键技?/strong> 发言嘉宾：张春晖 中国农业科学院农产品加工研究所 首席科学宵/p> |
12朇/strong>8日下?nbsp;新技?新工?新应?/strong> |
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时间 |
内容 |
14:00-14:30 |
水产品预制菜发展现状趋势与问题对筕/strong> 发言嘉宾：涂宗财 江西师范大学 教授/副校镾/p> |
14:30-15:00 |
预制料理包的设计与产业化 发言嘉宾：赵志峰 四川农产品加工研究院 常务副院镾/p> |
15:00-15:30 |
预制菜中的调味分析及健康美味提升方案 发言嘉宾：孙合群 安琪酵母股份有限公司 应用技术高级工程师 |
15:30-16:00 |
食品风味分析技术及其在预制菜研发中的应?/strong> 发言嘉宾：宋焕禄 北京工商大学 教授 |
16:00-16:30 |
有约?ldquo;?rdquo;气体黑科技助力预制菜腾飝/strong> 发言嘉宾：尹?nbsp;林德集团 应用技术高级经琅/p> |
16:30-17:00 |
传统肉类工厂如何向预制菜转型 发言嘉宾：崔钊伟 四川铁骑力士实业有限公司 研发部总监 |
12朇/strong>9日上?nbsp;新技?新工?新应?/strong> |
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时间 |
内容 |
9:00-9:30 |
预制菜的科学主轴与产业集群发展新引擎 发言嘉宾：岳田利 西北大学食品科学与工程学?nbsp;院长 |
9:30-10:00 |
预制菜包裄/strong>进展与功胼/strong>保鲜包装?/strong>技?/strong> 发言嘉宾：肖乃玉 仲恺农业工程学院轻工食品学院 教授 |
10:00-10:30 |
智能装备助力中餐工业化进屔/strong> 发言嘉宾：刘艳霞 上海多科电子科技有限公司 市场总监 |
10:30-11:00 |
传统烹饪技术与食品工业的有机融吇/strong> 发言嘉宾：孟祥忍 扬州大学旅游烹饪学院食品科学与工程学 副院镾/p> |
11:00-11:30 |
中式肉骨汤类健康营养化技术路线构廹/strong> 发言嘉宾：邹?nbsp;河南牧业经济学院食品与生物工程学院院?middot;河南省预制菜技术创新研究院执行院长 |
12朇/strong>9日下?nbsp;地方特色菜系转型预制菜典型代?/strong> |
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时间 |
内容 |
14:00-14:30 |
羊肉臊子工业化炒制过程中品质形成的智能控制及装备 发言嘉宾：罗瑞明 宁夏大学 教授 |
14:30-15:00 |
千年陕菜预制菜产业发展的文化与科技基因 发言嘉宾：黄峻榕 陕西科技大学食品科学与工程学 教授 |
15:00-15:30 |
从餐饮烹饪到中央厨房，餐饮企业的华丽转身 发言嘉宾：李?nbsp;眉州东坡餐饮集团-四川王家渡食品有限公 总经琅/p> |
15:30-16:00 |
从幕后到台前，预制菜品牌打造要炸/strong> 发言嘉宾：倪如?nbsp;厦门安井冻品先生供应链有限公?nbsp;总经琅/p> |
16:00-16:30 |
北方特色预制菜加工技术与案例分享 发言嘉宾：薛向阳 山东龙大美食股份有限公司 龙大美食研究院院镾/p> |
16:30-17:00 |
智能感官技术助力预制菜肴风味调?/strong> 发言嘉宾：曾红艳 济南智感分析仪器有限公司 感官分析中心主任 |
大会闭幕 |
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指导单位：国家农产品加工产业科技创新联盟：/p>
主办单位：国家农产品加工产业科技创新联盟预制菜专业委员会、食品伙伴网
联合主办：中国农业科学院农产品加工研究所、成都大学肉类加工四川省重点实验室、中国农科院加工所-益海嘉里央厨研究陡/p>
协办单位：江苏省泰兴现代农业产业园区（泰兴市农产品加工园区）、齐齐哈尔市人民政府、山东预制菜产业发展联盟、烟台市农业农村局（食品产业链办公室）
支持媒体：中国食品报、食品工业科技、今日头条、冷冻食?/p>
1?a href="//www.sqrdapp.com/conf/755/index.html" target="_blank">2019中式菜肴工业化加工技术研讨会会议通知（第三轮（/a>
2?a href="//www.sqrdapp.com/conf/833/index.html" target="_blank">2020第二届中式菜肴工业化加工技术研讨会 第二轮通知
3?a href="//www.sqrdapp.com/conf/1075/index.html" target="_blank">2021餐饮工业化创新发展论坛暨第三届中式菜肴工业化加工技术研讨会暨第1届餐饮行业安全合规研讨会--济南（线上线下同步）
2800?人，三人及以上团体价2400?人、/strong>
缴费成功后联系会务组于老师18906382430，开通线上听会通道、/p>
注：参加本届线上会议的代表，可免费参?023年的线下第五届中式菜肴工业化加工技术论?rdquo;，参会代表提供邮寄地址获取?022中国预制菜行业发展白皮书》、/p>
于老师?8906382430（微信同号）
黄老师?8905354390（微信同号）
行业标签９/font>农业预制菜产丙/font>食品行业职能标签９/font>品控品管肉制品企丙/font>知识点：中式菜肴工业化加工技?/font>食品伙伴罐/font>感官食品安全预制菛/font>冻眠锁鲜技?/font>冷鲜调理肉制?/font>污染物防?/font>肉类餐饮农产?/font>食品加工肉制?/font>原料加工技?/font>菜肴工业匕/font>农产品加?/font>供应铽/font>调理肉制?/font>标准解读生鲜电商冷链物流中央厨房烹饪预制菜肴冻眠锁鲜菜肴工业匕/font>水产预制菛/font>中餐工业匕/font>川味预制菛/font>传统食品预制食品食材原料供应食品质量与安全检浊/font>贮藏运输加工生产产品开叐/font>包装实验宣/font>食品工业中式菜肴水产?/font>合规管理采购冷冻食品质量发展政策法规食品质量气体餐饮工业匕/font>中餐包装技?/font>食品风味运输冷链物流风味食材预制料理匄/font>冷鲜预制菛/font>食品风味分析中式肉骨汣/font>羊肉臊子川式复合调味斘/font>机械设备制速/font>预制菜工业化水产品预制菜调味分析健康美味提升食品风味分析技?/font>案例解析功能保鲜包装新技?/font>智能装备烹饪技?/font>中式肉骨汤类陕菜预制菛/font>餐饮烹饪感官技?/font>地区９/font>中国
①食品伙伴网将行业会议培训信息展示于本平台，仅供您搜索。由于会?培训的不确定性，有关报名等详细情况请自行联系组织方或主办方进行核实、br> ②会议与培训等相关活动的最终解释权完全归其培训机构或主办方所有
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鲁公网安 37060202000128叶/a>
