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2022益生菌益生元的研究应用与产品开发研讨会（线上）

会议时间� 2022-04-27 � 2022-04-28结束

会议地点�中国线上专场（具体详情请咨询客服�

主办单位９�span>主办单位：北京凯晟中食管理咨询中心、中食药科技合作中心

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会培动态都知晓

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会议介绍

各有关单位：

近年�?随着消费者对肠道健康、减脂、免疫等功能诉求一再扩大，消费升级，个性化需求越来越突出，加上全球科技界与产业界对益生菌益生元具有调节人体健康的作用达成了共识，益生菌益生元成为当前备受关注的功能性原配料、�/span>

2021�?1�?5�?由中国食品工业协会发布的《益生菌食品》团体标准及产品达标管理办法正式对外发布,首次明确益生菌食品的定义,并提出了可用于普通食品的益生菌原料名单和要求,达到要求的普通食品使�?ldquo;益生�?rdquo;名称终于有了行业规范依据。与此同时，益生菌益生元市场的细分程度也正逐渐提高，乳制品市场依然占据很大比例，而保健品、功能食品、饮料、健康零食、药品冲剂以及日用品等产品的市场比例也在逐渐增加，未来将会有更多的益生菌益生元产品惠及广大的消费者、�/span>

如何贴合不同人群的健康需求，开发具有针对性的益生菌益生元健康产品，受到行业的高度关注。从企业研发的角度来看，针对不同的产品线，比如酸奶，酸奶以外的常温产品的研发设计，用于保健品的益生菌研发思路，特医食品等的益生菌研究及相关产品设计的思路等问题，从消费者的角度看，怎样选择适合自己的理想益生菌及相关产品，都是亟待解决的问题。聚焦我国益生菌益生元产业发展中的科学和工程技术等问题,我单位决定于2022�?�?7�?mdash;28�?/strong>举办2022��益生菌益生元的研究应用与产品开发研讨会（线上）��，我们将邀请经验丰富的专家老师，从益生菌益生元的标准法规、益生菌益生元的研究进展以及产品的开发进行详细的讲解，并以现场问答讨论的形式深入探讨，为参会者提供专业权威的指导，请各有关单位积极组织人员参加、�/span>

参会对象９�/strong>
1、从事益生菌、益生元和肠道微生态产品研发、生产企业；
2、保健功能食品、乳制品、饮料、特医食品等企业从事研究开发的技术人员和管理人员：�br /> 3、全国各大科研院所、大专院校、医院等的专家学者；
4、有关益生菌菌种、益生元应用及推广的相关企业和相关仪器设备供应商，负责人或技术负责人、�br /> 5、全国各级第三方鉴定、保藏及检验机构等部门负责人、�/span>

会议日程

会议日程安排９�/span>
4�?6日下�?nbsp;15点统一调试
4�?7日全�?nbsp;会议主题内容详解
4�?8日上�?nbsp;会议主题内容详解

主要研讨内容９�/span>

（一）益生菌益生元的研究
1、益生菌益生元相关标准法规的研究：�br /> 2、挖掘益生菌优良菌种资源的方法学研究：�br /> 3、益生菌益生元的保健功能研究：�br /> 4、益生菌高活性制备及加工工艺的研究；
5、果蔬、药食同源物质、海洋生物等不同来源的益生元的研究进展；
6、益生菌益生元的协同作用研究：�br /> 7、益生菌菌株的研发及产业匕�br /> 8、益生菌益生元对疾病防治的作用机制与临床证据研究：�br /> 9、益生菌安全性与功效性的评估：�br /> 10、益生菌的分离及稳定性研究；
11、益生菌的发酵特性研究、�/span>

（二）益生菌益生元相关产品的研究开叐�/strong>
1、益生菌益生元在功能食品中应用的发展趋势：�br /> 2、益生菌益生元产品的配伍研究：�br /> 3、益生菌益生元在特医食品的开发应用；
4、益生菌益生元的研究进展及其在营养健康食品中的应用；
5、益生菌发酵乳制品的创新研发：�br /> 6、不同产品中益生菌益生元的选择应用：�br /> 7、益生菌益生元产品的风味提升：�br /> 8、后生元的开发及应用研究：�br /> 9、根据食品质构和益生菌种类的不同进行产品加工工艺的优化、�/span>

会议嘉宾

拟邀师资（排名不分先后）９�/span>
演讲嘉宾９�strong>杨贞耏�/strong> 北京工商大学食品与健康学�?nbsp;教授博导
国务院政府特殊津贴专�?nbsp;��新世纪百千万人才工程��人逈�br /> 中国畜产品加工研究会（一级学会）副会镾�br /> 演讲嘉宾９�strong>�?nbsp; 涚�/strong> 南昌大学二级教授博士生导�?nbsp;
南昌大学第五届学术委员会委员食品学院副院镾�br /> 国家百千万人才工�?nbsp; 享受国务院特殊津贳�br /> 演讲嘉宾９�strong>�?nbsp; 欢�/strong> 浙江省农业科学院研究员、微生物生态与免疫研究室主仺�br /> 中国营养学会益生菌益生元与健康分会副主任委员
演讲嘉宾９�strong>�?nbsp; 斸�/strong> 四川大学华西公共卫生学院教授博士生导�?nbsp;
四川大学985工程引进人才中国营养学会益生菌及益生元分会委呗�br /> 中国食品科学技术学会乳酸菌分会理事
演讲嘉宾９�strong>�?nbsp; 昍�/strong> 中国食品发酵工业研究院标准与数字化部副主仺�br /> 博士/教授级高级工程师负责益生菌、益生元、氨基酸和功能食品原料等标准制修订工佛�br /> 演讲嘉宾９�strong>索化夶�/strong> 西南大学食品科学学院教授博导食品科学系主�?nbsp;
农业部农产品加工标委会技术委员会
演讲主题：火锅伴侣益生菌��植物乳杆菌S58益生机制与产业化应用
演讲嘉宾９�strong>�?nbsp; 萌�/strong> 浙江工商大学研究�?nbsp; 博士生导�?nbsp;
入选浙江省��万人计划��青年拔尖人才
演讲嘉宾９�strong>孙江伞�/strong> 润盈生物工程（上海）有限公司副总经琅�br /> 演讲嘉宾９�strong>�?nbsp; 苎�/strong> 娃哈哈研究院生物工程研究所菌种研究室主�?nbsp;博士
高级工程帇�br /> 演讲嘉宾９�strong>王新昍�/strong> 山东龙力生物科技股份有限公司市场总监高级工程帇�br /> 注：其他专家正在沟通时间及课题中，确定出席后更�?nbsp;

主办及参与单佌�/span>

主办单位：北京凯晟中食管理咨询中心、中食药科技合作中心

支持单位：北京工商大学、南昌大学、浙江省农业科学院、四川大�?br /> 西南大学、娃哈哈研究陡�br /> 支持媒体：食品伙伴网、中国食品网、《中国食物与营养》杂志、中国生物器材网
赞助单位：招募中。。、�/span>

参会费用

（一（�strong>线上直播注册费：3800�?单位�?个直播账号，可多人同时在线学习、�br /> 注：所有报名单位款项须在会前办理，以便提前开具发票、�br /> （二�?、会议发言�?0000元（20-30分钟（�br /> 2、会刊广告费９�br /> �?nbsp;面：8000元；�?nbsp;应�6000元；封二/扉页�?000元；�?nbsp;三：4000元；
彩色内页:3000元、�/span>

联系方式

� � 人：高老师

�?nbsp; 话：15376602038（微信同号）

�?nbsp; 机：0535-2122191

�?nbsp; 箱：ctc@www.sqrdapp.com

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行业标签９�/font>农业
职能标签９�/font>技术人呗�/font>技术负财�/font>供应啅�/font>技术负责人
知识点：休闲水产�?/font>质谱通量技�?/font>蜂产�?/font>消费耄�/font>农产品加�?/font>营养健康加工不符合项现场评审益生兂�/font>团体标准规范传染病防沺�/font>科研院所脂肪检浊�/font>工艺开叐�/font>评估品质优化鉴定卫生仪器食品工业益生菋�/font>微生�?/font>果蔬标准安全法规保健健康营养数字化管琅�/font>饮料功能匕�/font>发酵检骋�/font>生物风险筛查原料乳制�?/font>丙烯酰胺食品伙伴罐�/font>高精度纳滤膜创新技�?/font>技术提卆�/font>农产�?/font>研发免疫食品
地区９�/font>中国

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