主要内容９�/strong>
&、中央厨房产品策划与定位
中央厨房配餐模式选择与定佌�br /> 中央厨房的核心价值与功能
市场��新业�?rdquo;催生中央厨房新模弎�br /> 中央厨房建设经验分享
中央厨房生产管理中的问题与解决方泔�br />
&、预制菜产业发展与经营管琅�/strong>
预制菜的产品特点及标准化研发流程
预制菜在团餐和餐饮门店的使用情况
预制菜如何与��三产融合��相结吇�br /> 预制菜三级供应链如何建立
预制菜在B端和C端的市场偏好及消费渠遒�/p>

&、现代食品工业技术在中央厨房的应�?/strong>
传统中式菜肴开发工艹�br /> 中央厨房肉制品开发路径与思路
中央厨房主要加工工艺
中央厨房功能分区划分原则
冷链加工工艺与冷链物流配送区别与优劣劾�br />
&、团餐、鲜食中央厨房运营模式管琅�/strong>
安徽省团餐中央厨房发展现状与趋势
净菜中央厨房现状分析及技术分�?br /> 中央厨房鲜食产品开发与复盘
都市学生餐中央厨房模式创�?br /> 中央厨房供应链管理体系建讽�br /> 中央厨房柔性化管理措施
经典餐饮中央厨房项目刨析与分�?br />
&、中央厨房投资建设风险评�?/strong>
中央厨房功能分区划分原则
中央厨房投资建设的基本认�?br />
&、中央厨房技术、装备与应用
复合调味技术助力央厨菜品创�?br /> 餐厨废弃物处理，让央厨焕�?ldquo;新生��
中央厨房设备的选型与应�?br /> 中央厨房装备材料与人机工稊�br /> 洁净厂房的设计与材料
中央厨房的蒸汽系统设讠�br />
&、中央厨房经营管理方案分�?/strong>
央厨运营经验
典型央厨案例分享

&、中央厨房生产管理与质量安全
中央厨房生产管理制度体系建立
中央厨房食品安全风险控制

&、中央厨房之产品研发提升-核心产品劚�/strong>
中央厨房菜品研发的流程及新产品配方研穵�br /> 中央厨房产品研发关键因素分析

&、中央厨房规划设计要点讲觢�/strong>
中央厨房建设案例分享
中央厨房投资估算
中央厨房动线设计与分�?br /> 中央厨房立项条件与审批流稊�br /> 中央厨房主要功能与工艺布局（安全、卫生、先进、节能）
中央厨房建筑施工要点：结构型式、建筑材料选择、车间的排水设计、更衣室设计、车间灯具选择、管道的防护设计、中央厨房工程施工与食品安全风险控制

&、参观考察芜湖宜居国际博览中心中央厨房、安徽臻尚餐饮新一代智能化自动化中央厨房（参观介绍详见页首（�/strong>