本机构长期举办初级食品检验工、中级食品检验工、高级食品检验工、食品检验技师、食品检验高级技师培训鉴定,每月开班。
食品检验工是国家要求强制持证上岗的职业之一,所有食品检验员都必须持证上岗,食品检验员需要通过鉴定和培训合格之后考取食品检验资格证,可以参加食品检验工资格鉴定的机构可以上网查询http://www.foodkz.com,全国各地开班。
食品检验工鉴定分为初级、中级、高级、技师、高级技师五个级别,是食品行业必须要持有的资格证之一,也是申请QS生产许可证必备证书之一。
食品检验工申报条件是根据学员的学历和工作年限,本着实际需求开设,可以选择跳级考核,本机构长期为食品检验工鉴定,主要学员来自全国各地,报考学员安排就进开班参加培训。
食品检验工申报等级:初级、中级、高级、技师和高级技师五个级别。
食品检验工考证培训时间:留意公告http://www.foodkz.com。
培训地点:全国各地,以珠三角和长三角为主。广州本部每月开班。
食品检验工鉴定考试分为理论和实操鉴定两科,主要以学员的试卷分数为鉴定结果。
培训对象:企业主管食品雷竞技百科
、安全标准及监督管理工作岗位的人员、食品生产企业、经销单位、雷竞技百科
监督部门、食品卫生检验部门及有关科研、管理部门的管理人员、技术人员和检验人员;单位中从事从事农副产品生产加工、粮油及制品、餐饮、糕点糖果、乳及乳制品、白酒果酒黄酒、啤酒、饮料、罐头、肉类及制品、调味品酱货腌制品、茶叶、保健食品及食品内包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用以食品生产经营的工具、设备的生产经营岗位,用抽样检查方式对各类食品的成分、添加剂、农残、兽残及卫生、毒性、微生物等指标进行测试检验的人员;各类食品、化学专业院校的学生。
培训联系老师:李彬老师 15989114650 020-38699960-8103 libin@grg.net.cn
或者登陆http://www.foodkz.com查询! 咨询qq:1205584001
3.2.3高级
职业功能
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工作内容
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技能要求
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相关知识
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一、检验的前期准备及及仪器的维护
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(一)用玻璃器皿及仪器的使用
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能使用各种食品检验用的玻璃器皿
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食品检验中的玻璃器皿的使用常识
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(二)溶液配制
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能进行标准溶液的配制
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标准溶液的配制的方法
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二、
检验(按所承担的食品检验的类别,选择表中所列十项中的一项)
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粮油及制品检验
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1. 能对粮油及制品中的磷化物进行测定
2. 能对粮油及制品中的氰化物进行测定
3. 能对粮油及制品中的汞、铅、砷、镍、磷进行测定
4. 能对粮油及制品中的过氧化苯甲酰进行测定
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原子吸收分光度计的使用常识
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糕点糖果检验
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1. 能对糕点糖果中的铅、砷、铜、锌进行测定
2. 能对糕点糖果中的致病菌进行测定
3. 能对糕点糖果中的丙酸钙进行测定
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1.细菌鉴定的原理
2.原子吸收分光度计的使用常识
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乳及乳制品检验
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1.能对乳及乳制品中的铅、铁、锰、铜、锌、锡、汞、钾、钠、钙、镁、磷进行测定
2.能对乳及乳制品中的致病菌、商业无菌进行测定
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1.细菌鉴定的原理
2.原子吸收分光度计的使用常识
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白酒、果酒、黄酒检验
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1.能对白酒中的氰化物进行测定
2.能对白酒、果酒、黄酒中的铅、铁、锰进行测定
3.能对黄酒中的氧化钙进行测定
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原子吸收分光度计的使用常识
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饮料检验
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1.能对饮料中的铅、铜、锡、砷、钾、钠、钙、镁、锌进行测定
2.能对饮料中的致病菌、商业无菌进行测定
3.能对饮料中的维生素C进行测定
4.能对饮料中的果汁含量进行测定
5.能对饮料中的茶多酚进行测定
6.能对饮料中的咖啡因进行测定
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1.细菌鉴定的原理
2.原子吸收分光度计的使用常识
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啤酒检验
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1.能对啤酒中的重金属进行测定
2.能对啤酒中的苦味质进行测定
3.能对啤酒中的铅进行测定
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1.细菌鉴定的原理
2.原子吸收分光度计的使用常识
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罐头食品检验
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1.能对罐头食品中的铅、砷、锡、铜、汞进行测定
2.能对罐头食品中的致病菌、商业无菌进行测定
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1.细菌鉴定的原理
2.原子吸收分光度计的使用常识
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二、
检验(按所承担的食品检验的类别,选择表中所列十项中的一项)
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肉蛋及制品检验
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1.能对肉蛋及制品中的铅、汞、锌、铜、钙进行测定
2.能对肉蛋及制品中的致病菌进行测定
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1.细菌鉴定的原理
2.原子吸收分光度计的使用常识
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调味品、酱腌制品检验
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1.能对调味品、酱腌制品中的铅、砷、锌、进行测定
2.能对调味品、酱腌制品中的致病菌进行测定
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1.细菌鉴定的原理
2.原子吸收分光度计的使用常识
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茶叶检验
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1.能对茶叶中的茶多酚进行测定
2.能对茶叶中的咖啡碱进行测定
3.能对茶叶中的游离氨基酸总量进行测定
4.能对茶叶中的铅、铜进行测定
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原子吸收分光度计的使用常识
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三、检验结果分析
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检验报告编制
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编制检验报告
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误差和数据处理的基本知识
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