本教材内容包括牛、羊、猪和禽等四大类群的生物学特征、繁殖技术、营养与饲料配方、饲养管理、产品与利用、疾病防治等主要内容，本着“理论简明，内容通俗，强化实践技能，理论结合实际”的原则进行编写。在注意基础理论的同时，特别强调实际应用能力的提高；并重视自学能力的培养。本书是在作者多年从事教学研究和指导养殖实践的基础上完成的，是一部适合“一村一名大学生工程”人才培养的正式教材。该书技术介绍全面，深入浅出，图文并茂，可读性强。适合“一村一名大学生工程”两年制专科专业使用，也可作为职业技能培训教材，同时又可作为从事动物学、饲料学、环境保护、动物管理、畜牧兽医等科研人员，各级管理干部和有关部门技术人员的参考书，还可供养殖场和专业户阅读应用。