《中国食品工业标准汇编(饮料酒卷下)》介绍了:本汇编分上、下册出版,上册主要内容包括三个部分:基础标准、产品(发酵酒、蒸馏酒、配制酒)标准、原辅材料标准;下册主要内容包括三个部分:试验方法标准、卫生标准和相关标准。本汇编每个部分的标准按国家标准、行业标准依次编排,其中国家标准按标准编号由小到大编排,行业标准按字母顺序编排,相同行业的标准按标准编号由小到大编排。本册收集饮料酒国家标准45项,行业标准3项。本册在编辑过程中,将涉及的标准修改单附于相关标准后,标准修改单的依据分列如下:
1.GB/T10345-2007《白酒分析方法》按国标委农函(2007)第62号文第1号修改单进行了修改。
2.GB/T15038-2006《葡萄酒、果酒通用分析方法》按国标委农函(2008)第9号文第1号修改单进行了修改。
3.GB2757-1981《蒸馏酒及配制酒卫生标准》按卫防字[1986]第73号文第1号修改单和国标委农轻函(2006)第58号文第2号修改单进行了修改。
四、试验方法标准
GB/T 394.2-2008 酒精通用分析方法
GB/T 4789.25-2003 食品卫生微生物学检验酒类检验
GB/T 4928-2008 啤酒分析方法
GB/T 5009.48-2003 蒸馏酒与配制酒卫生标准的分析方法
GB/T 5009.49-2008 发酵酒及其配制酒卫生标准的分析方法
GB/T 10345-2007 白酒分析方法
GB/T 10345-2007 《白酒分析方法》第1号修改单
GB/T 15038-2006 葡萄酒、果酒通用分析方法
GB/T 15038-2006 《葡萄酒、果酒通用分析方法》第1号修改单
GB/T 19426-2006 蜂蜜、果汁和果酒中497种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱-质谱法
五、卫生标准
GB 2715-2005 粮食卫生标准
GB 2757-1981 蒸馏酒及配制酒卫生标准
GB 2757-1981 《蒸馏酒及配制酒卫生标准》第1号修改单
GB 2757-1981 《蒸馏酒及配制酒卫生标准》第2号修改单
GB 2758-2005 发酵酒卫生标准
GB 5749-2006 生活饮用水卫生标准
GB 8951-1988 白酒厂卫生规范
GB 8952-1988 啤酒厂卫生规范
GB 12696-1990 葡萄酒厂卫生规范
GB 12697-1990 果酒厂卫生规范
GB 12698-1990 黄酒厂卫生规范
GB 13104-2005 食糖卫生标准
GB 14881-1994 食品企业通用卫生规范
GB 14936-1994 硅藻土卫生标准
六、相关标准
GB/T 191-2008 包装储运图示标志
GB/T 601-2002 化学试剂标准滴定溶液的制备
GB/T 602-2002 化学试剂杂质测定用标准溶液的制备
GB/T 603-2002 化学试剂试验方法中所用制剂及制品的制备
GB 4544-1996 啤酒瓶
GB/T 4789.2-2008 食品卫生微生物学检验菌落总数测定
GB/T 4789.3-2008 食品卫生微生物学检验大肠菌群计数
GB/T 4789.28-2003 食品卫生微生物学检验染色法、培养基和试剂
GB/T 5009.12-2003 食品中铅的测定
GB/T 5009.22-2003 食品中黄曲霉毒素81的测定
GB/T 5009.34-2003 食品中亚硫酸盐的测定
GB/T 5009.35-2003 食品中合成着色剂的测定
GB/T 5009.74-2003 食品添加剂中重金属限量试验
GB/T 5738-1995 瓶装酒、饮料塑料周转箱
GB/T 6543-2008 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱
GB/T 6682-2008 分析实验室用水规格和试验方法
GB 7718-2004 预包装食品标签通则
GB/T 9106-2001 包装容器铝易开盖两片罐
GB/T 13521-1992 冠形瓶盖
GB/T 13868-1992 感官分析——建立感官分析实验室的一般导则
GB/T 14195-1993 感官分析 选拔与培训感官分析优选评价员导则
GB/T 17714-1999 啤酒桶
GB/T 20942-2007 啤酒企业良好操作规范
GB/T 22098-2008 啤酒企业HACCP实施指南
GB/T 22646m2008 啤酒标用铝合金箔
BB/T 0018-2000 包装容器葡萄酒瓶
SB/T 10391-2005 酒类商品批发经营管理规范
SB/T 10392-2005 酒类商品零售经营管理规范
附件 定量包装商品计量监督管理办法(2005年5月30日国家雷竞技百科
监督检验检疫总局令第75号)
索引