《农产品市场营销学》（第九版）对从1955年首次发行后历经的前几个版本进行了修改和增补。与前几版一样，其目的是为了使课本能够跟上市场营销专业的学生和经理人员所处的现实世界，并且与此前相比，世界食品市场营销体系的组织和运行已经不仅仅为直接参与其中的生产者和企业所关心，同时也为消费者大众所关注。农产品的对外贸易也将国内与国际农产品市场越来越紧密地联系在一起。
新版延续了以往几版的写作方法。本书试图从运行、组织机构、微观企业与宏观体系、商品几个角度去观察食品市场营销体系。每一个方面都指出了食品业的独特而更待发展的未来前景。本书同时运用描述的、分析的以及标准的方式来理解食品市场营销体系。
导言
作者简介
第1篇 市场营销学问题框架
第1章 食品市场营销介绍
第2章 农业和食品市场分析
第3章 农业生产和市场营销
第2篇 食品市场和机构
第4章 食品消费和营销
第5章 食品加工和制造
第6章 食品的批发和零售
第7章 国际食品市场
第3篇 价格和销售成本
第8章 价格分析和交易功能
第9章 食品市场中的竞争
第10章 农产品和食品价格
第11章 食品营销成本
第4篇 职能和组织问题
第12章 食品市场组织结构的改变
第13章 食品行业中的合作
第14章 市场开发和需求扩张
第15章 市场力量和谈判力量
第16章 市场信息
第17章 标准和等级
第18章 运输
第19章 食品储藏
第20章 风险管理和期货市场
第5篇 政府和食品营销
第21章 政府价格、收入和营销计划
第22章 食品营销管制
第6章 商品营销
第23章 牲畜和肉类产品营销
第24章 牛奶及奶制品营销
第25章 家禽和蛋类产品营销
第26章 谷物营销
第27章 棉花和纺织品的市场营销
第28章 烟草和烟草制品的营销
第29章 水果和蔬菜的市场营销
术语类
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