我国水产资源丰富，水产品种类繁多。水产品具有低脂肪、高蛋白的特点，是合理膳食结构中不可缺少的重要组分，已成为人们摄取动物性蛋白质的重要来源，并且鱼肉等水产品肉质鲜美，风味，已深受广大消费者的青睐。我国沿海一些地区的鱼糜制品久负盛名，主要品种有鱼丸、虾饼、鱼糕、鱼香肠、鱼卷等。这些美味的鱼丸是怎么制作的呢？魔力胶系列产品是不可或缺的存在。
魔力胶主要成分为常用的卡拉胶、魔芋胶、琼脂、海藻酸钠、黄原胶、淀粉等产品复配而成。来源于海藻和天然植物，安全绿色健康。
魔力胶的应用性能：
1、吸水性极强，可吸收自身25-40倍水后浓稠；
2、提高耐煮耐冻性能、结构稳定；
3、粘性强、结构好；
4、抑制淀粉返生效果好；
5、提高产品出品率、降低生产成本。
魔力胶系列主要用于丸子火锅类食材、鱼排、蟹棒、代餐、在改善食品和增加食品的粘稠度，保持色、香、味和稳定性。改善食品性状、提高爽口润滑的感觉有很好的效果。
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