急，亚碲酸钾卵黄增菌液加热太高温是否会失效？

cc蟹 · 发表于 2017-2-8 10:33

各位老师，你们好，做金葡，加入的亚碲酸钾卵黄增菌液，这个增菌液如何控制温度，我加热后成块的，怎么办？是不是加热过度？谢谢，急。

qq308941794 · 发表于 2017-2-8 10:36

直接买成品~

水无言 · 发表于 2017-2-8 10:41

亚碲酸钾卵黄增菌液最好放到常温状态，再将BP培养基放置40-45摄氏度左右，然后混匀

cc蟹 · 发表于 2017-2-8 10:44

qq308941794 发表于 2017-2-8 10:36
直接买成品~

亲您好，我们单位不给买现成的，那现在遇到这个问题？该怎么解决呢？是什么原因？

cc蟹 · 发表于 2017-2-8 10:46

水无言发表于 2017-2-8 10:41
亚碲酸钾卵黄增菌液最好放到常温状态，再将BP培养基放置40-45摄氏度左右，然后混匀

说明说是要加热50°在倒入BP

水无言 · 发表于 2017-2-8 11:00

它就是蛋黄，加热是为了不要加入bp的一瞬间与bp的温差过大，造成把蛋黄（煮熟了）

cc蟹 · 发表于 2017-2-8 11:07

水无言发表于 2017-2-8 11:00
它就是蛋黄，加热是为了不要加入bp的一瞬间与bp的温差过大，造成把蛋黄（煮熟了）

那就加热不要太高温就可以了哦，谢谢您

lzm258877 · 发表于 2017-2-8 11:13

建议40－45度比较合适。

cc蟹 · 发表于 2017-2-8 11:14

lzm258877 发表于 2017-2-8 11:13
建议40－45度比较合适。

不好控制温度，怎么控制？谢谢

小释0303 · 发表于 2017-2-8 11:24

温度太高就变蛋花汤了

lzm258877 · 发表于 2017-2-8 11:27

cc蟹发表于 2017-2-8 11:14
不好控制温度，怎么控制？谢谢

可以用水浴锅，或直接用手背试下，不烫就行。

善良@ · 发表于 2017-2-8 12:31

可以用水浴锅，或直接用手背试下，不烫就行

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