关于中央厨房分装的疑问

Amsdee

各位大大们好：我们的中央厨房是“餐饮半成品（生制）餐饮原料”，目前想做即食食品的分装工作，不知道是否可行呢，如果不可行，需要增加或者变化什么样的条件呢，希望老师们给予解答，谢谢！

石竹

你们这个“餐饮半成品（生制）餐饮原料”是生产许可还是经营许可？
你们要进行的分装行为又是怎样的来龙去脉？

Amsdee

石竹 发表于 2016-11-7 14:03
你们这个“餐饮半成品（生制）餐饮原料”是生产许可还是经营许可？
你们要进行的分装行为又是怎样的来龙去 ...

换证之后是经营许可了，经营项目是：生食类食品制售。我们分装的产品是供应给自己的门店，产品都是到了门店直接入口的产品，无需加热和进一步加工。

石竹

Amsdee 发表于 2016-11-8 09:54
换证之后是经营许可了，经营项目是：生食类食品制售。我们分装的产品是供应给自己的门店，产品都是到了门 ...

这个“生食类食品制售”的范围包括即食的吗？

Amsdee

石竹 发表于 2016-11-8 10:08
这个“生食类食品制售”的范围包括即食的吗？

后面没有范围了，就只有这一个。

石竹

Amsdee 发表于 2016-11-8 10:10
后面没有范围了，就只有这一个。

这个应该有个说明，可以做哪些类的产品。

Amsdee

石竹 发表于 2016-11-8 10:58
这个应该有个说明，可以做哪些类的产品。

那个经营许可证上面没有，只有生制品，那是可以在其他地方看的到吗？

石竹

Amsdee 发表于 2016-11-8 13:01
那个经营许可证上面没有，只有生制品，那是可以在其他地方看的到吗？

审查通则和审查细则上去找找看。

hushenglan

你这是超范围了，你的中央厨房许可应该是：餐饮即食食品配送，餐饮半成品配送（生制），餐饮半成品配送（热加工）等。包不包含凉菜、生食海产品、裱花蛋糕也是有特殊要求的。

Amsdee

hushenglan 发表于 2016-11-8 14:08
你这是超范围了，你的中央厨房许可应该是：餐饮即食食品配送，餐饮半成品配送（生制），餐饮半成品配送（热 ...

那我们的确是没有的，您有可以进行这样操作的经营许可证的模板，可以借用参考嘛？