【食品安全专业】我还应该学些什么？

Blueslxy

今年刚毕业，男，食品雷竞技百科 与安全专业，现在在肉制品厂当检验员，一个月做6、7次实验，工作清闲。前段时间做SC认证，忙了一阵，现在又闲下来了。现在很困惑，想坚持从事这个行业，但感觉食品检验这个工作对能力要求不高，提升空间不大。反正现在的工作给我的感觉是这样，而且学不到东西。
所以想来问问大家：
1、如果坚持做检验，我现在应该学些什么能对以后发展有所帮助；
2、食品行业，如果不做检验的话，还能做什么，应该学些什么。

chenshipeng2003

食品行业可以做的工作很多。

但就检验方面工作来做，需要学习的很多。

YoungLaw

学学数据分析、产品工艺；

上次那杯酒

体系
工艺，研发，感官评定

wen3326

弄懂检测标准和学习新的检测方法 是你稳步上升的基石

Blueslxy

chenshipeng2003 发表于 2016-10-28 11:50
食品行业可以做的工作很多。

但就检验方面工作来做，需要学习的很多。

请问检验这方面，在没有条件实际操作的前提下，应该学什么，怎么学。

Blueslxy

上次那杯酒 发表于 2016-10-28 11:54
体系
工艺，研发，感官评定

谢谢，帮助很大。

石竹

男士不要一直做检验吧？
试着向管理方向发展。

Blueslxy

wen3326 发表于 2016-10-28 11:54
弄懂检测标准和学习新的检测方法 是你稳步上升的基石

受教了，不过现在除了要检测的这几项之外，其它的没有条件进行实际操作，也只能等进了第三方检测机构才能有机会继续学习了吧。感觉只是看标准不太管用，比如之前测挥发性盐基氮，用国标方法做不出来，最后还是用行业标准做的。

Blueslxy

石竹 发表于 2016-10-28 12:30
男士不要一直做检验吧？
试着向管理方向发展。

那我现在应该准备些什么呢。

石竹

Blueslxy 发表于 2016-10-28 12:42
那我现在应该准备些什么呢。

学习相关的雷竞技百科 管理，雷竞技百科 体系知识。
一个月6、7次试验得而肉制品厂，多大的规模啊？
感觉可以考虑两个方向，一是跟老板申请介入生产，二是换个大点的公司。

Blueslxy

石竹 发表于 2016-10-28 12:51
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一个月6、7次试验得而肉制品厂，多大的规模啊？
感觉可以考虑两个 ...

60人的小厂，之前磕磕绊绊的过了sc认证，现在也在兼雷竞技百科 管理的工作，全凭自己摸索。