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[求助]食品添加剂复合磷酸盐的使用

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(李子)

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发表于 2016-10-18 15:00 | 只看该作者 回帖奖励 | 倒序浏览 | 阅读模式 | 阅读模式 | 发表于:上海
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请教一下各位专业人士:食品添加剂复合磷酸盐的使用添加量是按哪个标准来的?
(石竹)

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发表于 2016-10-18 15:41 | 只看该作者 | 发表于:山东省
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既然是复合的,要分别看看里面是什么,然后根据你的产品类别查GB 2760
老老实实做人,踏踏实实做事。
(w18831189162)

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发表于 2016-10-18 16:07 | 只看该作者 | 发表于:河北省
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磷酸盐的限量是按磷酸根来算的,按GB2760来标准就行,符合磷酸盐也都是有磷酸根的
专业肉制品复配防腐剂+保水剂生产厂家,电话18831189162/0311-69022528,qq1771195308
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楼主 | 发表于 2016-10-18 16:47 | 只看该作者 | 发表于:上海
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创新食品研究所 发表于 2016-10-18 16:07
磷酸盐的限量是按磷酸根来算的,按GB2760来标准就行,符合磷酸盐也都是有磷酸根的

那是不是还要知道这个复合的配料表里每个物质的磷酸根啊?然后在去算添加的量?
(新银)

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发表于 2016-10-19 08:13 | 只看该作者 | 发表于:吉林省
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一般都需要看说明书。
来自客户端 来自客户端
你阳了吗
(w18831189162)

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发表于 2016-10-19 08:49 | 只看该作者 | 发表于:河北省
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chunhuili 发表于 2016-10-18 16:47
那是不是还要知道这个复合的配料表里每个物质的磷酸根啊?然后在去算添加的量?

复配磷酸盐说明书上都有最大添加量的,只要不超过这个量就行了,卖这产品的销售人员都懂的,如果有什么不明白的直接问他们销售人员就行了
专业肉制品复配防腐剂+保水剂生产厂家,电话18831189162/0311-69022528,qq1771195308
(李子)

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楼主 | 发表于 2016-10-19 11:35 | 只看该作者 | 发表于:上海
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创新食品研究所 发表于 2016-10-19 08:49
复配磷酸盐说明书上都有最大添加量的,只要不超过这个量就行了,卖这产品的销售人员都懂的,如果有什么不 ...

如果是按照说明书上的量来添加的话,那我就问问厂家去了
(chef_yan)

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发表于 2022-8-18 11:03 | 只看该作者 | 发表于:广东省
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