煮豆浆怎么不糊锅？

luyafei414

煮豆浆怎么不糊锅？浆较稠

上次那杯酒

加强过滤。

zhouxing

水沸腾后，小火，不断搅拌，要从锅底搅拌。

luyafei414

我用液化气，都不行，主要是将比较浓

linkun2297

第一，你的加热方式试过夹层锅方式没有？夹层锅的受热面积大，糊锅要好点。但是还是要搅拌。
第二，你的豆浆加工方式是不是：磨豆浆是单独的，然后煮制的又是单独的？如果是的，那么中间的过滤是必须的了。因为单独磨制的，很多粗渣是磨制不细的。
第三，加强搅拌，而且是刮底式的搅拌。

上次那杯酒

linkun2297 发表于 2016-10-6 11:39
第一，你的加热方式试过夹层锅方式没有？夹层锅的受热面积大，糊锅要好点。但是还是要搅拌。
第二，你的豆 ...

夹层锅，有不有家用的？谢

luyafei414

linkun2297 发表于 2016-10-6 11:39
第一，你的加热方式试过夹层锅方式没有？夹层锅的受热面积大，糊锅要好点。但是还是要搅拌。
第二，你的豆 ...

我是自分离磨浆机

luyafei414

百度上说提前加清水，？

linkun2297

上次那杯酒 发表于 2016-10-6 11:43
夹层锅，有不有家用的？谢

夹层锅没有家用的。

linkun2297

luyafei414 发表于 2016-10-6 11:44
我是自分离磨浆机

如果你是自动浆渣分离的磨浆机，那问题可能主要是煮的容器及搅拌方式。

上次那杯酒

linkun2297 发表于 2016-10-6 11:46
夹层锅没有家用的。

多谢了

轻骑者

如果想做好，必须要下本钱，用蒸汽煮就不会煮糊