【食品有意思漫画】100%果汁里为什么有“水”？

foodkp · 发表于 2016-9-23 16:17

虾球发表于 2016-9-23 16:02
好像有的浓缩果汁是有加糖浓缩的

按国标GBT31121的说法，果蔬汁（浆）可使用糖（包括食堂和淀粉糖）或酸味剂或食盐调制果蔬汁（浆）的口感，但不能同时使用这三种。

冒泡泡 · 发表于 2016-9-23 22:43

foodkp 发表于 2016-9-23 16:17
按国标GBT31121的说法，果蔬汁（浆）可使用糖（包括食堂和淀粉糖）或酸味剂或食盐调制果蔬汁（浆）的口感 ...

恭喜升高级了

foodkp · 发表于 2016-9-26 14:26

冒泡泡发表于 2016-9-23 22:43
恭喜升高级了

太开心啦

一只小白花狗 · 发表于 2023-11-27 15:54

幸福一生6199 发表于 2016-9-22 09:06
偶还是没明白，既然在生产线上要加水，为何要把榨完的汁里的水份蒸发掉？

都说了方便运输和贮存，100吨和500吨那个更好运输和贮存？鲜榨果汁容易腐败变质，贮存条件比较严格，浓缩果汁糖度高，水分含量低不容易腐败。

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