肽的分子量大小影响肽的吸收么？

shchcq · 发表于 2016-9-19 13:30

我觉得分子量小的肽进入消化道后，不经过消化道内酶的分解，可以直接被吸收，但是分子量大的肽经过消化道被没分解也是形成小分子的肽，而被吸收，这两者只不过分解过程在体内还是体外的区别。另外还有一点区别可能是体外酶解时加入的酶的种类多于体内，可能有些分解的肽比体内分解的分子更小。

上次那杯酒 · 发表于 2016-9-19 13:46

我也想知道啊。
这两种分解方式结果可能有区别，吸收效果？。
我看不都在强调小肽、短肽吗

武陵豪杰 · 发表于 2016-9-19 13:57

同问，帮顶

shchcq · 发表于 2016-9-19 14:51

短肽可能吸收更快，大分子肽吸收的更慢一些，但是如果最后的效果是一样的，没必要用分子量更小的肽

紧跟黄队长 · 发表于 2016-9-19 15:19

shchcq 发表于 2016-9-19 14:51
短肽可能吸收更快，大分子肽吸收的更慢一些，但是如果最后的效果是一样的，没必要用分子量更小的肽

一般500道尔顿左右的肽是二肽或三肽片段，在人体内可不经消化直接吸收，如果做产品针对人群是老年人及胃肠功能弱的人，用小分子肽更好

紧跟黄队长 · 发表于 2016-9-19 15:21

我们做过实验，分子量小的吸收速率更高

shchcq · 发表于 2016-9-19 15:33

紧跟黄队长发表于 2016-9-19 15:21
我们做过实验，分子量小的吸收速率更高

功效实验对比有么？

shchcq · 发表于 2016-9-19 15:45

紧跟黄队长发表于 2016-9-19 15:19
一般500道尔顿左右的肽是二肽或三肽片段，在人体内可不经消化直接吸收，如果做产品针对人群是老年人及胃 ...

如果是针对正常人的产品的话，出去吸收速率，分子量大点效果也应该差不多吧

Mac_OS_X · 发表于 2016-9-19 15:56

影响因素太多。.
药品至少还进行了药代动力学试验，能够了解吸收和代谢过程。
食品就全是理论了，并无多少参考价值。

leo8478 · 发表于 2016-9-20 23:29

紧跟黄队长发表于 2016-9-19 15:21
我们做过实验，分子量小的吸收速率更高

吸收率怎么测定？

紧跟黄队长 · 发表于 2016-9-22 10:01

标记羟脯氨酸，以羟脯氨酸吸收界定

shchcq · 发表于 2016-9-22 10:10

紧跟黄队长发表于 2016-9-22 10:01
标记羟脯氨酸，以羟脯氨酸吸收界定

效果对比有做过么？

[求助]肽的分子量大小影响肽的吸收么？