三汁焖锅里的酱料怎么制作的啊？

人生潦草 · 发表于 2016-9-17 14:25

有哪位大侠晓得三汁焖锅里的酱汁是怎么制作的啊，就是刷在菜品上的那种酱料~只晓有海鲜酱，蚝油，番茄沙司，其他倒不晓得了~~先谢谢了··

izhuimeng · 发表于 2016-9-17 16:40

秘制酱的熬制：
原料：
海鲜酱350克，甜面酱1.5千克，花生酱300克，芝麻酱500克，蚝油200克，柱侯酱75克，酱油100克，白糖50克，鸡粉30克，生抽75克，湿淀粉15克，料油150克。
制法：
先将各种酱汁加调味料搅匀；锅上火加料油烧热，调至小火，倒入调好的酱汁，用勺子不停地推搅，炒匀出香味，用湿淀粉勾芡，出锅装入器皿中即成。

斯年若素卿可知 · 发表于 2016-10-7 14:51

izhuimeng 发表于 2016-9-17 16:40
秘制酱的熬制：
原料：
海鲜酱350克，甜面酱1.5千克，花生酱300克，芝麻酱500克，蚝油200克，柱侯酱75克 ...

非常感谢！！~

Wang021229 · 发表于 2018-8-20 09:18

感谢，看上去应该不错

陌上烟雨遥 · 发表于 2018-8-20 10:15

多种调料复配的

[求助]三汁焖锅里的酱料怎么制作的啊？

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