各位老师我用骨头熬汤怎么熬也比不过骨髓浸膏的香怎么办啊

呵呵牛 · 发表于 2017-3-14 21:21

美拉德厨房发表于 2016-8-31 21:05
可以，建议厂家选择湖北安琪或者天津春发。

你好老师安琪猪骨提取物我在网上找不到对应产品，能否告知准确名称谢谢

美拉德厨房 · 发表于 2017-3-15 00:35

呵呵牛发表于 2017-3-14 21:21
你好老师安琪猪骨提取物我在网上找不到对应产品，能否告知准确名称谢谢

安琪TP01,能不用酵母就别用酵母，鸡精已经含有酵母了。

1803453585 · 发表于 2017-3-15 19:12

香料也可起到良好的作用！不一定非要添加剂！
当然添加剂的味道食材是超越不了的

caixxi · 发表于 2017-5-3 15:11

美拉德厨房发表于 2016-9-8 15:24
大骨头进烤箱，美拉德反应后热水下锅熬煮。明白了不？

你是老师，以后多请教

w1007w · 发表于 2017-5-5 08:07

天天爱学习。。。。

zhouqixian · 发表于 2017-5-5 08:12

来雷竞技官网怎么样逛逛，每天都有收获

liufeige · 发表于 2017-5-5 16:50

老母鸡放了没有。

liufeige · 发表于 2017-5-5 16:52

其实厚味可以加点猪肥肉

liufeige · 发表于 2017-5-5 16:54

美拉德厨房发表于 2016-9-8 15:24
大骨头进烤箱，美拉德反应后热水下锅熬煮。明白了不？

大师的意思是，骨头放在烤箱，先烤会。效果会好吗？请指教

美拉德厨房 · 发表于 2017-5-5 19:20

没大师，烤过香气更好

时利和 · 发表于 2017-5-10 15:59

高手多啊，学习了，O(∩_∩)O谢谢各位。

枫叶在风中 · 发表于 2017-5-12 12:57

多逛雷竞技官网怎么样，每天都有惊喜

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