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[求助]各位老师我用骨头熬汤怎么熬也比不过骨髓浸膏的香怎么办啊

15981545355

该用户从未签到

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电梯直达

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1^#

发表于 2016-8-27 21:55 | 只看该作者回帖奖励

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| 倒序浏览 | 阅读模式 | 阅读模式 | 发表于：内蒙古

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不想添加那些东西，但是汤干不过同行都说我汤不香，我一百斤水二十斤猪骨五个鸡架半只鸭金华火腿下200克！但还是不香

老师, 同行, 怎么办, 还是, 浸膏

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美拉德厨房

(强劲的香)

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[LV.4]偶尔看看III

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2^#

发表于 2016-8-27 23:17 | 只看该作者 | 发表于：四川省

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这些东西气味怎么比得过香精啊，10年少林武功遇见拿手枪的一样挂。在鲜味上守住货真价实的底线就好了

用美食感受生活，用美食热爱生活,用美食改变生活。

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勤劳的小宇宙

(小宇宙)

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[LV.Master]伴坛终老

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3^#

发表于 2016-8-27 23:20 | 只看该作者 | 发表于：山西省

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美拉德厨房发表于 2016-8-27 23:17
这些东西气味怎么比得过香精啊，10年少林武功遇见拿手枪的一样挂。在鲜味上守住货真价实的底线就好了

美拉德反应

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讷于言而敏于行！

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美拉德厨房

(强劲的香)

签到天数: 19 天

[LV.4]偶尔看看III

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4^#

发表于 2016-8-27 23:21 | 只看该作者 | 发表于：四川省

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勤劳的小宇宙发表于 2016-8-27 23:20
美拉德反应

？？？？？？？？？？？？？？？

用美食感受生活，用美食热爱生活,用美食改变生活。

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勤劳的小宇宙

(小宇宙)

签到天数: 2040 天

[LV.Master]伴坛终老

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5^#

发表于 2016-8-27 23:23 | 只看该作者 | 发表于：山西省

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美拉德厨房发表于 2016-8-27 23:21
？？？？？？？？？？？？？？？

你的名字很有特点，想起了食品特有的一个术语。

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讷于言而敏于行！

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美拉德厨房

(强劲的香)

签到天数: 19 天

[LV.4]偶尔看看III

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6^#

发表于 2016-8-27 23:24 | 只看该作者 | 发表于：四川省

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原材料品质都物是人非了，一个加州橙子30年前的维生素C含量不小于50毫克，现在同样的产地的橙子已经不到10毫克了。

用美食感受生活，用美食热爱生活,用美食改变生活。

食品商城，欢迎光临

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insecteater

该用户从未签到

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7^#

发表于 2016-8-28 00:34 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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良心的人，不要添加什么骨髓浸膏，肉膏，什么的，坚持你的骨头汤。

Everything is nothing..神马都是浮云

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卧龙耕者

(老农)

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[LV.Master]伴坛终老

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8^#

发表于 2016-8-28 05:53 来自手机 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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熬汤需要慢功夫，需要货真价实。

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客居隆中南，卧龙耕网田；晨迎朝阳去，明月伴我还。

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15981545355

该用户从未签到

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9^#

楼主 | 发表于 2016-8-28 06:01 | 只看该作者 | 发表于：内蒙古

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卧龙耕者发表于 2016-8-28 05:53
熬汤需要慢功夫，需要货真价实。

我货真价实，也是慢工但是怎么也熬不出那种厚味和香

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bxfei123

签到天数: 3 天

[LV.2]偶尔看看I

21 主题	510 帖子	1103 积分

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10^#

发表于 2016-8-28 09:00 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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画龙点睛香辛料

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黑色素

签到天数: 472 天

[LV.9]以坛为家II

10 主题	1289 帖子	1427 积分

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11^#

发表于 2016-8-28 09:43 来自手机 | 只看该作者 | 发表于：福建省

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你要确定的是，你需要哪种香

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15981545355

该用户从未签到

8 主题	60 帖子	191 积分

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12^#

楼主 | 发表于 2016-8-28 10:12 | 只看该作者 | 发表于：内蒙古

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黑色素发表于 2016-8-28 09:43
你要确定的是，你需要哪种香

要猪或鸡的香主要没有回香厚味

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