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[分享]《食品安全文化》读书摘选

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(许老师)

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发表于 2016-8-26 15:56 | 只看该作者 | 只看大图 回帖奖励 | 倒序浏览 | 阅读模式 | 阅读模式 | 发表于:广东省
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本帖最后由 xilinxu 于 2016-8-26 15:59 编辑



















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发表于 2022-8-18 21:44 | 只看该作者 | 发表于:山东省
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楼主 | 发表于 2016-8-26 16:04 | 只看该作者 | 发表于:广东省
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书中提出要建立食品安全文化,而不是建立食品安全程序,虽然,食品安全的程序也是必要的。

另外,书中对食品安全培训的作用进行了质疑,说“如果一件事情以一种特定的方式进行了15或者20年,恰恰很好地说明过去所采用的方式是不正确的”。

书中提出,文化最简洁的定义是我们在这里做事情的方式,食品安全文化是一个企业或者群体如何实施食品安全的方式。
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发表于 2016-8-26 16:06 | 只看该作者 | 发表于:江苏省
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文字 叙述看着好累
请许老师 阴阳顿挫的语音朗读全文 发语音上来 好供后辈们鞭策学习
愿我在食品行业这条路上越走越跑偏。
(许老师)

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楼主 | 发表于 2016-8-26 16:07 | 只看该作者 | 发表于:广东省
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帅已是种习惯 发表于 2016-8-26 16:06
文字 叙述看着好累
请许老师 阴阳顿挫的语音朗读全文 发语音上来 好供后辈们鞭策学习

重点看俺做过标记的部分,要学习就不能太懒
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楼主 | 发表于 2016-8-26 16:30 | 只看该作者 | 发表于:广东省
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楼主 | 发表于 2016-8-26 16:32 | 只看该作者 | 发表于:广东省
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选择基于行为的食品安全管理,重要的是关注人员
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楼主 | 发表于 2016-8-26 16:33 | 只看该作者 | 发表于:广东省
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楼主 | 发表于 2016-8-26 16:35 | 只看该作者 | 发表于:广东省
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本帖最后由 xilinxu 于 2016-8-27 14:41 编辑

翻译准确确实很难,比如领先指标的翻译有点不确切,我没有看过英文,估计应该翻译成 前瞻性的指标 更好些
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发表于 2016-8-26 19:04 | 只看该作者 | 发表于:广东省
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我看到习惯两个字 许老师写的字
剪影的你轮廓太好看,凝住眼泪才敢细看!
(酷儿)

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发表于 2016-8-26 19:05 | 只看该作者 | 发表于:广东省
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能不能借读?
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发表于 2016-8-27 10:03 | 只看该作者 | 发表于:江苏省
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扫描一份给我啊
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楼主 | 发表于 2016-8-27 14:42 | 只看该作者 | 发表于:广东省
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perrigo 发表于 2016-8-27 10:03
扫描一份给我啊

一本书啊,网上正在卖啊,原价38,好像还有折扣啊
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