《食品安全文化》读书摘选

xilinxu · 发表于 2016-8-26 15:56

本帖最后由 xilinxu 于 2016-8-26 15:59 编辑

maqiang233 · 发表于 2022-8-18 21:44

http://bbs.www.sqrdapp.com/forum.ph ... 2%C8%AB%CE%C4%BB%AF
本雷竞技官网怎么样有这本书的电子版

xilinxu · 发表于 2016-8-26 16:04

书中提出要建立食品安全文化，而不是建立食品安全程序，虽然，食品安全的程序也是必要的。

另外，书中对食品安全培训的作用进行了质疑，说“如果一件事情以一种特定的方式进行了15或者20年，恰恰很好地说明过去所采用的方式是不正确的”。

书中提出，文化最简洁的定义是我们在这里做事情的方式，食品安全文化是一个企业或者群体如何实施食品安全的方式。

帅已是种习惯 · 发表于 2016-8-26 16:06

文字叙述看着好累
请许老师阴阳顿挫的语音朗读全文发语音上来好供后辈们鞭策学习

xilinxu · 发表于 2016-8-26 16:07

帅已是种习惯发表于 2016-8-26 16:06
文字叙述看着好累
请许老师阴阳顿挫的语音朗读全文发语音上来好供后辈们鞭策学习

重点看俺做过标记的部分

，要学习就不能太懒

xilinxu · 发表于 2016-8-26 16:30

xilinxu · 发表于 2016-8-26 16:32

选择基于行为的食品安全管理，重要的是关注人员

xilinxu · 发表于 2016-8-26 16:33

xilinxu · 发表于 2016-8-26 16:35

本帖最后由 xilinxu 于 2016-8-27 14:41 编辑

翻译准确确实很难，比如领先指标的翻译有点不确切，我没有看过英文，估计应该翻译成前瞻性的指标更好些

酷转了 · 发表于 2016-8-26 19:04

我看到习惯两个字许老师写的字

酷转了 · 发表于 2016-8-26 19:05

能不能借读？

perrigo · 发表于 2016-8-27 10:03

扫描一份给我啊

xilinxu · 发表于 2016-8-27 14:42

perrigo 发表于 2016-8-27 10:03
扫描一份给我啊

一本书啊，网上正在卖啊，原价38，好像还有折扣啊

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