自己研制黄焖鸡

15838779517 · 发表于 2016-8-5 15:56

lijiand 发表于 2016-8-5 14:43
您写的酱料里没有豆瓣酱啊，豆瓣酱的量是多少？是郫县豆瓣酱吗？谢谢

是我漏掉了，豆瓣酱150克。要先把豆瓣酱单独炒熟，在混合。

茗道春秋 · 发表于 2016-8-6 12:02

有点复杂的，应该很好吃

爱在食品 · 发表于 2016-8-9 10:16

香料粉，配料楼主，你现在配的香料粉量是多少？

15838779517 · 发表于 2016-8-10 08:49

爱在食品发表于 2016-8-9 10:16
香料粉，配料楼主，你现在配的香料粉量是多少？

上面有啊，60克

15838779517 · 发表于 2016-8-10 08:51

其实这个酱料也不只能炒鸡，也可以炒虾的，大家可以一试

陈80001 · 发表于 2016-8-12 16:53

酱料好丰富

荒堡孤狼 · 发表于 2016-9-2 12:14

具有参考价值

thiszy · 发表于 2016-9-2 13:05

盒子先生发表于 2016-8-5 15:29
说一句装逼的话，调料如此之多，出来的味道都是调料味，失去了鸡肉原本的鲜香，哈哈哈

所以人家也没说他这就是最好吃最棒的哇，人家就只是分享了人家制作方法而已，追求极致的吃货可以试试，
喜欢食物原始风味的就自动略过就好了；别把人家楼主气跑了；

夕阳醉了 · 发表于 2016-9-2 13:15

本身鸡就是鲜的东西，不需加太多的料。

lijiand · 发表于 2016-9-23 18:13

15838779517 发表于 2016-8-5 15:56
是我漏掉了，豆瓣酱150克。要先把豆瓣酱单独炒熟，在混合。

再请教一下：蒜泥是炸香了再放还是和酱料混合后放？谢谢！

15838779517 · 发表于 2016-9-25 08:09

lijiand 发表于 2016-9-23 18:13
再请教一下：蒜泥是炸香了再放还是和酱料混合后放？谢谢！

蒜泥，在酱料快熟时放就可以了，不要单独炸香的

lijiand · 发表于 2016-9-26 00:04

15838779517 发表于 2016-9-25 08:09
蒜泥，在酱料快熟时放就可以了，不要单独炸香的

谢谢您的回复

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