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[求助]卡拉胶

lemmon1982

该用户从未签到

5 主题	21 帖子	50 积分

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电梯直达

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1^#

发表于 2016-7-7 17:25 | 只看该作者回帖奖励

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| 倒序浏览 | 阅读模式 | 阅读模式 | 发表于：北京

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各位大侠，
本人刚开始做卡拉胶，想知道在火腿，果冻里面使用的卡拉胶是不是单一品种，不是复配？
如果是的话，有什么型号要求吗？
非常感谢

卡拉胶

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逍遥如风

签到天数: 91 天

[LV.6]常住居民II

150 主题	2万帖子	3万积分

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2^#

发表于 2016-7-7 17:36 | 只看该作者 | 发表于：河南省

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一般应用方面，不同单体通过协同增效达成很多效果，你可以认为复配的多。

微信：41677273
咨询答疑、处理解决烘焙制品加工中出现的各种问题，欢迎同道交流。

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dading1990

(大头丁)

签到天数: 642 天

[LV.9]以坛为家II

18 主题	2787 帖子	6194 积分

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3^#

发表于 2016-7-7 23:51 | 只看该作者 | 发表于：浙江省

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这是做卡拉胶还是用卡拉胶？火腿是用腌制和熏制的吧，这个还能用到卡拉胶吗？果冻一般都是复配的，千分之几吧

来自客户端

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做一个敢做敢当的有担当的人，给自己建立一个诚信档案

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小丶俊

签到天数: 170 天

[LV.7]常住居民III

2 主题	188 帖子	470 积分

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4^#

发表于 2016-7-8 09:12 | 只看该作者 | 发表于：福建省

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基本都是复配的！复配协同作用效果好很多！

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jyjkjx

(佳科机械)

签到天数: 1897 天

[LV.Master]伴坛终老

14 主题	2188 帖子	3333 积分

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5^#

发表于 2016-7-9 09:11 | 只看该作者 | 发表于：江苏省

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需要卡拉胶粉碎机吗关键是韧性得到最大化保留很Q的感觉

专业生产粉碎机，混合机，制粒机，筛粉机，上料机，烘箱。详情请联系：13656154624 周经理 QQ：624433755

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mskma

签到天数: 381 天

[LV.9]以坛为家II

3 主题	801 帖子	1609 积分

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6^#

发表于 2016-7-9 09:21 | 只看该作者 | 发表于：辽宁省

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複配與單品都有人使用

食品商城，欢迎光临

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caixiang89

(食品小王)

该用户从未签到

1 主题	34 帖子	177 积分

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7^#

发表于 2016-7-9 09:58 来自手机 | 只看该作者 | 发表于：天津

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一般单体卡拉胶用在冷链比较多，像果冻，现在低温肠类，火腿都是用复配卡拉胶，我们生产各种卡拉胶，单体和复配，可以做技术交流，我的微信894227790

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yaoge

(经理)

签到天数: 145 天

[LV.7]常住居民III

2 主题	292 帖子	408 积分

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8^#

发表于 2016-7-9 11:34 | 只看该作者 | 发表于：福建省

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据了解，在果冻上面，是复配的较多。

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exandal

(美国Exandal-塔拉胶)

签到天数: 120 天

[LV.7]常住居民III

8 主题	391 帖子	634 积分

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9^#

发表于 2016-7-25 13:58 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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借地宣传一下我们的塔拉胶，塔拉胶和卡拉胶有很好的协同性，塔拉胶和卡拉胶复配后能够明显增强凝胶强度，减少脱水收缩作用，保水性更好

Exandal Corporation是世界最大的塔拉胶（刺云实胶）生产商，也是能够提供有机认证的塔拉胶生产商之一。Exandal每个月生产100,000kg塔拉胶（刺云实胶），是唯一一个获得ISO 9001：2008,BRC,HACCP 和Fair Trade 这四个认证的塔拉胶（刺云实胶）生产商。Exandal 供应有机认证的和常规的高，中，低三种粘度的塔拉胶（刺云实胶）来满足各种不同的应用需求。

塔拉胶（刺云实胶）在很多食品的应用中能够展现出经济性和功能性的优势，像在无脂或脂肪含量低的食品中，冷冻甜点，奶制品，酱料，烘焙食品，肉类食品和沙拉酱等等。

塔拉胶（刺云实胶）是一种低卡路里，低钠的可溶性膳食纤维。塔拉胶（刺云实胶）既是100%不含麸质和过敏原的产品，也是非转基因的产品。
在最高雷竞技百科标准下生产：HACCP，ISO 9001-2008，BRC – Grade A，Fair Trade，Non-GMO，Kosher，Halal。Exandal Corp.是惟一一个获得以上所有证书的生产

Exandal Corp.-专业生产塔拉胶（刺云实胶）
Colorexa Corporation.专业生产藜麦QQ:1795600662

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lijingxianghoo

该用户从未签到

0 主题	328 帖子	482 积分

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10^#

发表于 2022-12-29 20:32 | 只看该作者 | 发表于：保留地址

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果冻，糖果，肉类用的特别多

李生18928786635(微)
QQ：1661225059

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