维生素A微胶囊相关问题

风吹过的草原9

我是新人，从事维生素A微胶囊方面研究1年，做了较多的实验一直得不到稳定性好的样品，我一般采用的是阿拉伯胶和麦芽糊精、蔗糖作为壁材，有的时候用变性淀粉，乳液的稳定性还好，但粉的稳定性不行，我个人认为是壁太薄，不够紧密，导致维生素A被氧化分解，请问有没有大神帮我一下啊，另外稳定性试验后期样品颜色变深有没有什么解决方案啊？求求求！

mjj398

配方，工艺条件上优化。以前好像做过，这玩意不算太难的。

风吹过的草原9

mjj398 发表于 2016-6-6 16:16
配方，工艺条件上优化。以前好像做过，这玩意不算太难的。

做的时候是很简单的，但是实际要求产品的稳定性要好，目前小试样品6个月加速含量下降了20%左右，顺反异构数据也不好，希望提高加速保留率能在90%以上，现在有点苦恼，大神求教？

snowsea120

你的喷雾工艺参数是什么？你乳液稳定性有多好？有没有看过油滴粒径？粉末的表面油多少？

mjj398

风吹过的草原9 发表于 2016-6-6 16:27
做的时候是很简单的，但是实际要求产品的稳定性要好，目前小试样品6个月加速含量下降了20%左右，顺反异构 ...

包埋做的不好，要的不是壁厚，是囊壁的完整性。实在不行做beadlets。

风吹过的草原9

mjj398 发表于 2016-6-6 16:33
包埋做的不好，要的不是壁厚，是囊壁的完整性。实在不行做beadlets。

囊壁的完整性有没有什么提高方法？我们小试的乳化条件较为简单，一般采用剪切杯乳化几分钟就好了，乳液的话，55℃烘箱放置一星期没事的，后期的话颜色开始变深，微粒的话也是在做的，但是感觉稳定性也不是很好，我也找国内知名的新和成以及DSM做过对比，新和成的也不是很好，DSM的稳定性各方面都好，所以现在需要做出突破。

mjj398

风吹过的草原9 发表于 2016-6-6 17:07
囊壁的完整性有没有什么提高方法？我们小试的乳化条件较为简单，一般采用剪切杯乳化几分钟就好了，乳液的 ...

你那工艺肯定不行。国内新昌微囊做的不错，beadlets稳定性要比微囊粉高很多的。我以前小试做的叶黄素beadlets，60℃烘箱放一个月，含量基本不变。你载率多少？

风吹过的草原9

mjj398 发表于 2016-6-6 22:09
你那工艺肯定不行。国内新昌微囊做的不错，beadlets稳定性要比微囊粉高很多的。我以前小试做的叶黄素bead ...

微粒的话我们这边叶黄素和β-胡萝卜素都很好，就是维生素A不行，含量方面只能往高做，但顺反异构一直不是很好，全反比例6个月基本下降到80%，不太好。

风吹过的草原9

snowsea120 发表于 2016-6-6 16:27
你的喷雾工艺参数是什么？你乳液稳定性有多好？有没有看过油滴粒径？粉末的表面油多少？

喷雾有热喷和冷喷，分别是185℃和自然风，乳液的话放在烘箱静置一星期没事，油滴粒径没去看过，粉的水分散粒径观察大概在800~1300nm左右，包埋率在90%~95%，求大神指点。

mjj398

风吹过的草原9 发表于 2016-6-7 08:01
微粒的话我们这边叶黄素和β-胡萝卜素都很好，就是维生素A不行，含量方面只能往高做，但顺反异构一直不是 ...

那你们技术应该不错，可能当初我做的含量比较低吧。

风吹过的草原9

mjj398 发表于 2016-6-7 08:24
那你们技术应该不错，可能当初我做的含量比较低吧。

这位老师你们做多少含量的啊？我们这边VA做50/32.5/25万的。

snowsea120

风吹过的草原9 发表于 2016-6-6 17:07
囊壁的完整性有没有什么提高方法？我们小试的乳化条件较为简单，一般采用剪切杯乳化几分钟就好了，乳液的 ...

放了乳化剂吗？ 囊壁完整性主要还是靠小分子填充。 辛烯基琥珀酸单阿拉伯胶酯 这个乳化及成膜能力都不错 你尝试一下。