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楼主: qctwp

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[求助] 酱油咸味

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[LV.10]以坛为家III

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发表于 2016-5-9 11:49 | 只看该作者 |发表于：辽宁省

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17个盐不高，工艺控制的怎么样，还原糖多少

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楼主| 发表于 2016-5-9 12:59 | 只看该作者 |发表于：四川省

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邵富龙发表于 2016-5-9 11:49
17个盐不高，工艺控制的怎么样，还原糖多少

还原糖，没有测过

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楼主| 发表于 2016-5-9 12:59 | 只看该作者 |发表于：四川省

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trikings 发表于 2016-5-9 09:42
很多酵母抽提物的厂家都声称自己的YE，能降低鲜味提高鲜味，你可以去试试。

可试试，谢谢

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