关于SB/T10379速冻调制食品过氧化值问题

LonHan · 发表于 2016-5-6 20:11

请问速冻生制肉制品，执行标准SB/T10379，检测项目：标签、净含量、过氧化值。还有其他检测项目吗？过氧化值检测数值标准是多少？谢谢

东海钓夫 · 发表于 2016-5-6 22:08

执行标准里没有该指标吗？

LonHan · 发表于 2016-5-6 22:15

东海钓夫发表于 2016-5-6 22:08
执行标准里没有该指标吗？

[color=Red]没有找到具体的指标只有检测方法标准

东海钓夫 · 发表于 2016-5-6 22:16

LonHan 发表于 2016-5-6 22:15
]没有找到具体的指标只有检测方法标准

怎么会呢？
标准里有检测方法没指标？

城南 · 发表于 2016-5-6 22:54

有啊。怎么会没有。只不过是引用的其他标准，没有列出具体限量

酷转了 · 发表于 2016-5-6 23:13

GB19295有。过氧化值小于或等于0.25

LonHan · 发表于 2016-5-7 00:26

酷转了发表于 2016-5-6 23:13
GB19295有。过氧化值小于或等于0.25

谢谢看到了

LonHan · 发表于 2016-5-7 00:27

城南发表于 2016-5-6 22:54
有啊。怎么会没有。只不过是引用的其他标准，没有列出具体限量

谢谢

小瓶子 · 发表于 2016-5-7 08:04

这个标准其实制定时一点都不严谨，微生物还得执行米面食品的标准，为何不直接写上限值呢

jwjz2022 · 发表于 2016-5-7 09:04

现在的标准基本都是互相参照，这样做的目的是引用标准改变以后，这个标准不用更改，虽着引用标准自然就更改了。但是，目前，有些恶劣标准标注的：过氧化值指标参照相关标准执行！连引用标准都不说，气蛋

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