氨基酸饮料能否生产，属哪一类？有依据吗，急求大侠解惑！

dengliyum · 发表于 2016-5-4 18:54

配料表：水、白砂糖、复合氨基酸、添加剂、食用香精

Mac_OS_X · 发表于 2016-5-4 19:29

1.氨基酸作为食品添加剂与营养强化剂，部分收载于GB 2760与GB 14880；
2.不能标示为“复合氨基酸”，应按照GB 7718对食品添加剂的有关规定标示。

dengliyum · 发表于 2016-5-5 01:55

这个标法是复合氨基酸（……）、添加剂（……）、食用香精，但请问Mac，氨基酸饮料属哪一类，在NRV声称中，如何体现，例如维生素饮料好声称，三种以上，分別＞=7.5%NRV，即可声称维生素饮料！

fr131 · 发表于 2016-5-5 10:52

Mac_OS_X 发表于 2016-5-4 19:29
1.氨基酸作为食品添加剂与营养强化剂，部分收载于GB 2760与GB 14880；
2.不能标示为“复合氨基酸”，应按 ...

是不是除此之外的氨基酸不能用于食品了？
现在市面很多氨基酸饮料的。
也一直比较困惑

fr131 · 发表于 2016-5-5 11:10

Mac_OS_X 发表于 2016-5-4 19:29
1.氨基酸作为食品添加剂与营养强化剂，部分收载于GB 2760与GB 14880；
2.不能标示为“复合氨基酸”，应按 ...

刚刚看了以前卫生部那个不得以“毛发生产氨基酸为食品原料的复函”，是不是只要是食品原料生产的氨基酸就能作为食品原料呢？
还是正常的人体必需氨基酸应该就能作为食品原料呢

Mac_OS_X · 发表于 2016-5-5 11:15

dengliyum 发表于 2016-5-5 01:55
这个标法是复合氨基酸（……）、添加剂（……）、食用香精，但请问Mac，氨基酸饮料属哪一类，在NRV声称中， ...

根据整体配料，依据《GB/T 10789-2015 饮料通则》归类。

Mac_OS_X · 发表于 2016-5-5 12:15

fr131 发表于 2016-5-5 11:10
刚刚看了以前卫生部那个不得以“毛发生产氨基酸为食品原料的复函”，是不是只要是食品原料生产的氨基酸就 ...

氨基酸目前属于食品添加剂与营养强化剂，应按照GB 2760与GB 14880管理。

fr131 · 发表于 2016-5-5 14:57

Mac_OS_X 发表于 2016-5-5 12:15
氨基酸目前属于食品添加剂与营养强化剂，应按照GB 2760与GB 14880管理。

我觉得这个氨基酸和葡萄糖一样，属于水解产物；为什么不能直接用于食品原料呢
现在葡萄糖有标准，氨基酸还没有；
是不是氨基酸的品种太多？

Mac_OS_X · 发表于 2016-5-5 16:00

fr131 发表于 2016-5-5 14:57
我觉得这个氨基酸和葡萄糖一样，属于水解产物；为什么不能直接用于食品原料呢
现在葡萄糖有标准，氨基酸 ...

这个问题要问卫计委，目前大部分按照食品添加剂与营养强化剂管理；γ-氨基丁酸则批准为新资源食品（新食品原料）了。

dengliyum · 发表于 2016-5-5 17:21

请问mac，能不能像俺讲的配料表使用？归类沒法确认，只能是其他类饮料了？

passtar · 发表于 2016-5-20 15:15

关注，国内现在可以标注氨基酸饮料的据我所知只有一家。基本上很难批得到。

dengliyum · 发表于 2016-5-23 13:55

passtar 发表于 2016-5-20 15:15
关注，国内现在可以标注氨基酸饮料的据我所知只有一家。基本上很难批得到。

那一家，福建的吗？

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